Mga Headline

Ang 68th Cannes Film Festival, na sinisimulan noong Huwebes, Mayo 13, ay malugod na tinatanggap ang Mouton Cadet ni Baron Philippe de Rothschild bilang opisyal na tagatustos ng alak. Ang tatak ay mag-toast ng mga dumalo kasama ang 2014 limitadong edisyon na rosé sa eksklusibong Mouton Cadet Wine Bar sa Palais des Festival rooftop. Hindi makadalo sa mga pagdiriwang na naka-star sa star? Ang bottling na may temang sinehan — isang timpla ng Bordeaux ng Merlot, Cabernet Franc at Cabernet Sauvignon — ay ibebenta sa buong New York City at sa Hamptons sa halagang $ 12.99.

Ayon kay Decanter , Ang University of Burgundy sa Dijon ay naglulunsad ng isang libreng kurso sa edukasyon sa alak sa Ingles at Pranses upang matulungan ang mga mahilig sa alak na malaman ang tungkol sa terroir at winemaking ng rehiyon. Ang programa ng Open Wine University, na naglulunsad ng Mayo 21, 2015, ay bahagi ng isang multilingual na digital na pakikipagtulungan sa pag-aaral sa iba pang mga pangunahing unibersidad sa Europa., Ang limang linggong kurso ay magtatampok ng nilalaman na na-curate ng mga kawani ng pagtuturo ng Jules Guyot Wine and Vine Institute, at mga paksa ay isasama ang mga diskarte sa pagtikim, terroir, kasaysayan ng alak at viticulture, na ipinakita sa pamamagitan ng isang serye ng mga online na seminar, video blog at interactive na panlasa.

Noong Lunes, Mayo 4, inihayag ng James Beard Foundation ang mga nagwagi sa pinakamataas na premyo sa pagkain sa buong mundo. Halos 2,000 mga panauhin ang dumalo sa ika-25 anibersaryo ng gala, na naka-host sa Lyric Opera ng Chicago, na may isang pagtanggap na pinangangasiwaan ng mga luminary ng restawran ng Chicago at mga co-chair ng gala na sina Grant Achatz, Rick Bayless at Paul Kahan. Ang mga malalaking nagwagi sa gabi ay kasama sina Michael Anthony ng Gramercy Tavern ng New York City para sa Natitirang Chef Blue Hill sa Stone Barns ng Pocantico Hills, New York, para sa Natitirang Restaurant at Jessica Largey ng Manresa sa Los Gatos, California, nanalo ng Rising New Chef. Humanap ng maraming mga nagwagi sa James Beard Foundation Web site .

Sa Mayo 5, tanyag na blog ng pagsusuri sa restawran Ang Pagmamahal naglunsad ng isang beta na bersyon ng bagong serbisyo ng Text Rex sa New York City. Ang isang serbisyo sa rekomendasyon ng personal na restawran, ang layunin ng Text Rex na magbigay ng mga mungkahi sa pagkain mula sa totoong mga tao. Ang serbisyo ay kasalukuyang magagamit lamang sa New York, ngunit malapit na ring ilunsad sa San Francisco, Chicago at Los Angeles.

Sa Kalakalan

Sa isang ulat na binibigyang diin ang tumataas na gastos ng paglabas sa Estados Unidos , Negosyo ng Bloomberg maiugnay ang kalakaran sa lalong mahal na mga kagustuhan ng mga Amerikano, hindi sa mga pagtaas sa presyo ng restawran at bar. Ang pagsipi sa datos na nakalap mula sa mga benta ng inumin ng 6,000 bar at restawran ng firm ng pananaliksik na GuestMetrics, natagpuan sa ulat na ang mga mamimili ay mas madalas na lumabas at mag-order ng mas kaunting inumin, ngunit mag-order ng mas maraming mga bapor na cocktail at beer. Ang mga alak na by-the-glass na nagkakahalaga ng higit sa $ 10 ay bumubuo ng 48 porsyento ng naibenta na alak, habang ang craft beer ay umabot sa 31 porsyento ng lahat ng mga benta ng beer. Kahit na ang mga benta ng mga inuming espiritu ay nagkakahalaga ng higit sa $ 12 na account lamang para sa 3 porsyento ng dami na ibinebenta sa mga establisimiyento, ang bahagi ng merkado ng kategorya ay 15 porsyento na mas malaki kaysa sa 2013.

Upang ipagdiwang ang ika-20 anibersaryo ng antigo, Liwanag ng Ubas -Nagsimula bilang isang pakikipagsosyo sa pagitan nina Robert Mondavi at Vittorio Frescobaldi sa Montalcino, Italya-nag-host ng isang espesyal na klasikong pagganap sa sayaw ng huli na Merce Cunningham RainForest sa Baryshnikov Arts Center (BAC) ng New York City. Sa mga set na dinisenyo ni Andy Warhol at musika ni David Tudor, gumanap ang Stephen Petronio Company ng gawa sa Jerome Robbins Theatre, na sinundan ng isang pagtanggap na nagpapakilala sa 2012 na vintage ni Luce. Upang higit na ipagdiwang ang kasaysayan ng 20 taong ito at ang suporta nito sa BAC, ang Luce ay magsasagawa ng isang auction ng alak sa Christie's New York sa Hunyo 18. Ang mga lot sa auction ay may kasamang 20-taong pagbabalik-tanaw ng mga alak ng Luce, mga bote ng malalaking format at isang VIP na pagtikim , na may 100 porsyento ng mga nalikom na nakikinabang sa BAC at ang promosyon nito ng mga artista sa buong mundo.

Ang Kapisanan ng Mga Tagapagturo ng Alak (SWE) Ang ika-39 na Taunang Kumperensya ay gaganapin sa New Orleans, sa Agosto 12–14. Ngayong taon, mag-aalok ang SWE ng 60 sesyon na ipinakita ng 67 pinuno mula sa industriya ng inumin, na sumasaklaw sa mga kilalang rehiyon tulad ng U.S., France at Italy, ngunit pati na rin ang mga umuusbong na lugar tulad ng Republic of Georgia, Turkey, Slovenia at China. Kasama sa iba pang mga highlight ng session ang, 'The Secret Life of Pinot Noir' at 'Sherry: A Perfect Food Wine,' habang ang mga lokal na chef ay magho-host din ng mga sesyon na nakatuon sa lutuing New Orleans.

Sa eksena

Ang buhay ng isang editor ay maaaring maging masipag. Tanungin lamang ang Digital Editorial Manager na si Marina Vataj, na dumalo sa isang marangyang kaganapan sa pagtikim ng alak sa Gramercy Tavern ng New York City kasama si Michael Scholz, tagagawa ng alak ng St. Supéry Estate Vineyards & Winery ng Napa at CEO ng kumpanya ang Emma Swain. Sa loob ng limang kurso na tanghalian, nasisiyahan si Vataj sa isang pagpipilian ng koleksyon ng tatak, kasama ang 2013 Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc, ang 2012 Estate Élu at ang 2012 Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon, kasama ang isang espesyal na ibuhos ng 1997 Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon .

---

Sa aming patuloy na pakikipagsosyo sa mga pinakamagandang bahay ng art film ng Amerika, Ang nag-ambag na Editor na si Virginie Boone ay dumalo sa isang espesyal na screening ng Bottleshock sa Christopher B. Smith Rafael Film Center. Magbasa nang higit pa tungkol sa aming pakikipagsosyo sa alak at pelikula >>>

---

Kyle MacLachlan, bituin ng Mga Twin Peaks at kapwa may-ari ng Pursued by Bear winery, ang pumalit Mahilig sa Alak ’ s Instagram account noong nakaraang linggo, na nag-aalok ng isang eksklusibong likod ng eksena na pagtingin sa kanyang buhay sa ubasan at sa kanyang alak. Kung napalampas mo ito, dapat mo itong suriin.

Hayaang magsimula ang mga pagsubok sa paghahalo! Ang mga baso na ito ay kumakatawan sa mga sample na kinuha mula sa mga barrels. Ang bawat baso ay magkakaibang varietal - cabernet, merlot, syrah - at mula rin sa ibang ubasan. Pinagmulan ko ang aking mga ubas mula sa halos 5 magkakaibang mga ubasan. Hindi sila lahat gumagawa ng hiwa! - @kyle_maclachlan Isang larawan na nai-post ni @wineenthusiast noong Mayo 6, 2015 ng 11:30 ng umaga