Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Niche Wines At Spirits,

Pag-uukit ng isang Niche sa Alak at Spirits

Bago ilunsad ni Matti Anttila ang kanyang sariling tatak ng high-end Brazilian distilled rum bilang Cabana Cachaça noong 2006, ang katutubong California ay nagtrabaho para kay JP Morgan sa mga deal sa Brazil at hinawakan ang nangungunang pinansyal na post para sa kumpanya ng pag-unlad ng real estate ng kanyang pamilya. Natutunan niya ang lahat ng makakaya niya tungkol sa pagpapalawak ng negosyo, matalinong pagmemerkado at tamang pagpopondo — at ginugol ang kanyang libreng oras sa pakikipagsapalaran sa Brazil.



Kaya't ito ay isang likas na pagpapares, kung kailan oras na upang ilunsad ang kanyang sariling pagsusumikap na pangnegosyo, upang maibalik ang mga mamahaling palipasan sa kanyang natatag na pakiramdam sa negosyo.

Ang negosyo ng Anttila ay lumago mula sa isang personal na pagkahilig para sa mas pinong mga bagay. Humihigop ng isang caipirinha, ang pambansang cocktail ng Brazil, sa isang restawran ng Santa Barbara noong 2005, napagtanto ni Anttila na iilan sa mga Amerikano ang nakakaalam ng inuming ito. Nang tanungin niya ang bartender kung anong uri ng cachaça ang nasa cocktail, nalaman niya na ito ay isang mababang antas ng grade sa industriya. Ang pangatlong pinaka-dalisay na espiritu sa mundo, ang cachaça ay halos natupok sa Brazil.

'Sa aking isipan, naisip ko, 'Diyos na gusto kong isama ang Brazil sa aking buhay sa negosyo,' sabi ng 29-yeqar-old na Anttila. 'Ang paunang hakbang ay bilang isang mamimili — sa bawat iba pang aspeto ng aking buhay, kumukuha ako ng mga premium na kalakal. Walang mga premium na cachacas sa merkado ng Estados Unidos. '



Ang pagkilala sa isang butas sa merkado at pag-alam kung paano punan ang angkop na lugar ay dalawang susi ng pagnenegosyo. Iyon ang paraan kung paano napapasok ng mga inovator ang larong alak at espiritu sa panahong ito-sa pamamagitan ng pagiging matalino, pagkonekta sa mga tuldok at paggawa ng alam nila.

Si Cameron Hughes ay nagtrabaho para sa The Wine Group, ang pangatlong pinakamalaking prodyuser ng Estados Unidos, bago lumikha ng Cameron Hughes Wine noong 2001. Bilang isang neégociant, o gitnang tao, si Cameron Hughes Wine ay nagbebenta ng napakaraming abot-kayang-ngunit-mabuting mga bukirin sa mga lugar tulad ng Safeway at Costco .

'Mayroong dalawang paraan upang makapasok sa laro,' sabi ni Hughes, 36. 'Kung mayroon kang mahusay na kapital, pagkatapos ay ituon ang pansin sa isang de-kalidad na ubasan at gumamit ng pasadyang pasilidad sa crush at isang tagagawa ng alak sa pagkonsulta. Huwag bumili ng isang alak. '

'Kung wala kang maraming kapital, pagkatapos ay panatilihin itong virtual' o maging isang gitnang tao, iminungkahi niya. Ang paglikha ng isang pribadong label ay nangangailangan ng mababang overhead at wala sa iyong sariling kagamitan.

'Ang pinaka-kumikitang aspeto ng negosyo ay kung saan nagtitinda ka ng direktang alak, posibleng sa pamamagitan ng isang club ng alak,' sabi ni Kevin Toomajian, isang dalubhasa sa COPIA: ang American Center para sa Alak, Pagkain at Sining sa Napa. 'Hindi ito kailangang maiugnay sa isang pagawaan ng alak. Garantisado ka ng madla at magpapasya ka kung ano ang ipadadala mo sa kanila. Ang mga wineries mismo ay pinapabilis ang kanilang mga dereksyon na direkta sa mga mamimili, na hindi kinakailangang magbayad ng mga namamahagi. '

Tulad ng anumang pagsusumikap sa negosyante, ang kumpetisyon ay matigas sa alak at espiritu, ngunit hindi imposibleng makapasok. Kung maaari kang 'manatiling isang hakbang nang maaga,' ikaw ay ginintuang, sabi ni Toomajian. 'Ano ang maalok mo [na] hindi kaya ng mga tao na nasa negosyo?'

Ang isa pang paraan upang matuklasan ang isang hindi kilalang o paparating na rehiyon ng alak sa buong mundo at mag-import. 'Maaari kang maging isa sa mga kauna-unahang nagmemerkado ng matinding halaga, mahusay na kalidad ng alak,' sabi ni Toomajian. 'Nakita namin iyon sa Australia at ngayon nakikita natin ito sa Chile.'

Palaging mahalaga na basahin ang iyong market niche, alamin ang tungkol sa industriya at payagan ang isang tiyak na sukat ng kabiguan, binalaan ni Hughes. Hanggang sa ikaw ay isang kilalang dami, 'walang kakausapin ka. Ito ay isang laro ng kredibilidad. Ang pagiging isang negociant ay tumatagal ng ilang mga taon ng pagbuo ng mga relasyon at tiwala. '

'Ang anumang matagumpay na pakikipagsapalaran ay kailangang magsimula sa pag-iibigan,' sabi ni Anttila. 'Kailangan mong magustuhan ang binebenta mo. [Dagdag pa,] mahirap ibenta ang isang bagay na hindi ka kumbinsido na kailangan ng mga mamimili. '