Mga Custom na Cocktail ni Charlotte Voisey
Tulad ng isang balanseng cocktail, ang Charlotte Voisey na ipinanganak sa London ay pantay na bahagi ng mga mahilig sa espiritu, consultant ng cocktail at tagapagsalita sa publiko. At sa kanyang kasalukuyang tungkulin bilang Portfolio Ambassador para sa William Grant & Sons USA, ang kanyang profile ay umunlad nang higit pa sa bar.
Mula sa mga pagpapakita sa TV sa Ang Maagang Palabas , Fox at Mga Kaibigan , Nangungunang Chef Masters at Susunod na Iron Chef America , Si Voisey ay tila pantay na komportable sa harap ng camera habang siya ay nasa likod ng bar. Noong 2011, lumitaw pa siya sa balita ng CBS upang makatulong na masakop ang kasal ng prinsipe William at Kate Middleton, isang kilig para sa Voisey na ipinanganak sa London.
Kaya paano ang isang pag-unlad mula sa bartender hanggang sa brodkaster? Nagsimula ang lahat nang sumali si Voisey sa isang nagtapos na programa sa pamamahala sa My Kinda Town na grupo ng restawran sa London, kung saan nakatanggap siya ng pagsasanay sa hospitality sa buong mundo. Mabilis na tumagal ang kanyang karera habang sinimulan niyang pamahalaan ang mga restawran sa buong mundo, mula Buenos Aires hanggang Barcelona. Noong 2002, bumalik si Voisey sa London at binuksan ang klasikong cocktail bar Apartment 195 kasama ang Gorgeous Group — at pinangalanang UK Bartender ng Taon makalipas ang dalawang taon.
Sa oras na ito na 'ang [aking] pokus ay matatag na lumipat sa mga cocktail at mixology,' sabi ni Voisey. 'Laging mahal ko ang bilis, kaguluhan at mga taong nakatrabaho ko sa mga bar at restawran at walang dahilan na iwan o baguhin iyon.'
Ito ay lalo na sa sandaling ang karagdagang mga pagkilala ay nagsimulang ibuhos para sa kanyang mga nilikha sa cocktail — Si Voisey ay naging tatanggap ng maraming mga parangal: nanalo siya ng pilak na medalya sa World Women Bartender Championships sa Italya noong 2006, siya ay isang nagwagi ng dalawang beses na Golden Spirit Award at pinangalanang Best American Brand Ambassador sa Tales of the Cocktail (2007, 2009) sa New Orleans at nakatanggap ng opisyal na pagkilala mula sa James Beard Foundation sa New York kasama ang 12 iba pang mga babaeng mixologist noong 2008.
Nagwagi rin si Voisey sa inaugural na Mixologist ng Year Wine Star Award ng Wine Enthusiast sa kanyang listahan ng mga nagawa noong 2011. Nang tanungin kung ano ang pakiramdam niya na natanggap ang gantimpala na ito, sinabi ni Voisey, 'Nalulugod ako na ang komunidad ng mixology ay nakakakuha ng ganitong uri ng gantimpala at pagkilala, ito ay resulta ng maraming taong may talento na nagtatrabaho nang walang pagod, at paakyat, upang ilipat ang karayom. '
Idinagdag pa ni Voisey, 'Palagi akong pinarangalan na maging bahagi ng muling pagsasalamin ng mixology na ito, isang oras ng rebolusyonaryo para sa amin. Sa loob nito pinagsisikapan kong maging isang responsableng embahador para sa matalino, masaya at pang-edukasyon na mixology. '
Bahagi at parsela ng gawain ni Voisey ay upang paganahin ang mga menu ng cocktail upang maipakita ang mga uso sa mundo ng mga espiritu at malikhaing riff sa mga klasikong cocktail. Nag-develop si Voisey ng mga inumin na lilitaw sa mga menu sa buong mundo — ang kanyang mga cocktail ay matatagpuan sa sikat na speakeasy-style bar ng New York, ang PDT, ang iconic na Dorchester Hotel sa London, ang Mandarin Oriental sa Las Vegas, FIG sa Santa Monica at maraming mga cocktail hotspot sa Ang Manhattan, kabilang ang Gramercy Park Hotel, W Hotel at rum bar Cienfuegos.
Ang kanyang pinakabagong pagsusumikap-isang promosyon ng Matindi ang alak sa pakikipagsosyo sa William Grant & Sons USA-ay isang anim na yugto na serye ng video na cockail na itatampok sa buwanang newsletter ng Proof Positive: Mixologist of the Year. Bawat buwan, mula Hulyo hanggang Disyembre, bibigyang-puri ni Voisey ang mga espiritu na William Grant & Sons USA sa pamamagitan ng paglikha ng masarap, simple at pana-panahong inspirasyon ng mga libangan para sa mga mambabasa ng Mahilig sa Alak na madaling tularan sa bahay.
'Mas nasiyahan akong makakita ng mas tuloy-tuloy na magagaling na mga cocktail sa maraming mga lungsod ng Amerika,' sabi niya. Uminom kami niyan.
