Ang Nation's Capital ay nakatago ngayon na may maselan na mga bulaklak ng seresa, naliligo ang lugar sa paligid ng Tidal Basin na maputlang rosas. Ang mga mixologist ng DC ay bumaling sa mga puno para sa inspirasyon, lumilikha ng masiglang inumin na may mga sangkap ng seresa at bulaklak. Ngunit tulad ng panandaliang pamumulaklak, ang mga cocktail na ito ay hindi magtatagal.

Ang Inumin: Bloom (resipe sa ibaba)
Nagbibigay ang Maker ng Mark Bourbon ng isang sipa na balansehin ng masarap na bulaklak na lunsor na bulaklak, ang kagat ng sariwang luya at isang trio ng mga juice (lemon, bayabas at seresa). Ang Cherry Heering Liqueur ay dahan-dahang ibinuhos sa baso ay nagbibigay ng isang ilaw sa madilim na paglipat ng kulay. Ang cocktail ay inalog at pinalamutian ng mga dahon ng mint at isang pumili ng mga seresa.
Kung saan Hahanapin ito: Jackson 20 , Alexandria, VA
Ang Inspirasyon: Ang Mixologist na si Marcus Garner ay nangangailangan lamang ng isang sulyap sa mga namumulaklak na puno sa tabing ilog. 'Sa paglipat ng kulay na nakumpleto sa dekorasyon, naramdaman kong katulad ito ng isang puno ng seresa na bulaklak mula sa kadiliman ng puno ng kahoy hanggang sa madilim at mapusyaw na kulay rosas ng mga sanga.'

Ang Inumin: Sakura
Ang Wokka Saki, isang timpla ng vodka at sake, ay isinalin sa mga seresa ni Bing, inalog ng yelo at nagsilbi sa isang basong hininga na Eisch na hinihingal sake. Ginagamit ng mga mixologist ang proseso ng molekular gastronomy ng spherification upang lumikha ng dekorasyon-tulad ng mga caviar na orb na puno ng maasim na cherry purée.
Kung saan Hahanapin ito: TenPenh , Washington DC
Ang Inspirasyon: Sa Japanese, ang 'Sakura' ay nangangahulugang 'puno ng seresa.' Tulad ng ipinaliwanag ni Bar Manager Brennan Adams, 'Ang inumin ay sinadya upang kilalanin ang kanilang pagkabukas-palad at ang kagandahang dinala nila sa lungsod sa pamamagitan ng pagsasama ng isang tradisyonal na inuming Hapon na may mga seresa, na sumasagisag sa kanilang regalo.'

Ang Inumin: Cherry Town
Tinadtad ni Ria Freydberg ang hiwa ng mga seresa ng Bing at mga talulot ng rosas sa simpleng syrup, ihinahalo ito sa raspberry vodka, Fee Brothers Cherry Bitters at orange juice, at hinahain ang inumin sa mga bato na may palamuting cherry.
Kung saan Hahanapin ito: Restaurant 3, Arlington, VA
Ang Inspirasyon: 'Panahon ng tagsibol, ang mga bulaklak ng seresa ay nasa labas at nais kong gumawa ng isang bagay na mahangin, magaan at bulaklak,' sabi ni Freydberg. 'Ang mga lasa ng seresa at rosas ay umaangkop sa bawat isa. Makakakuha ka ng isang maliit at mabangong hint ng rosas. '

Ang Inumin: Cherry Pie
Para sa likidong pantakip na puting tsokolate na ito, ang Bar Manager na si Simo Ahmadi ay nagbubuhos ng vodka na may split vanilla beans, pagkatapos ay idinagdag ang Cointreau Noir at isang bahay na gumawa ng concoction ng puting tsokolate, Chambord at Cherry Heering Liqueur. Hinahain ito nang diretso, na may pinatuyong mga seresa ng Bing para sa pagiging masarap.
Kung saan Hahanapin ito: Equinox Restaurant , Washington DC
Ang Inspirasyon: Matapos ang Winter Chocolate Hour ng restawran, naghahanap si Ahmadi ng isang transitional spring cocktail upang maipakita ang mga seresa na nagpapahiwatig pa rin ng tsokolate.

Namumulaklak
Sa kagandahang-loob ni Marcus Garner, Jackson 20, Alexandria, VA
2 ans Ang Maker's Mark Bourbon
¼ oz St. Germain Elderflower Liqueur
¼ oz Cherry Heering Liqueur
¼ oz Sariwang pisil na lemon juice
½ oz Nektar ng bayabas
¼ oz Cherry juice (o grenadine)
2 'mga barya' (gupitin ang mga bilog) ng sariwang luya
Mint dahon at isang pumili ng mga seresa (para sa dekorasyon)

Ice down ng isang basong martini. Sa isang lata ng paghahalo, magdagdag ng mga luya na barya at cherry juice o grenadine. Muddle buong at magdagdag ng yelo. Magdagdag ng bourbon, elderflower liqueur at natitirang mga juice. Mahusay na iling at salain sa baso ng cocktail. Sinkin ang cherry liqueur sa baso nang dahan-dahan upang bigyan ang cocktail ng isang paglipat ng kulay mula madilim hanggang sa ilaw. Palamutihan ng dalawang sariwang dahon ng mint sa gilid ng baso at isang pick ng mga seresa sa tuktok.

Si Kelly Magyarics ay isang manunulat ng alak at espiritu, at tagapagturo ng alak, sa lugar ng Washington, DC. Maaari siyang maabot sa pamamagitan ng kanyang website, www.trywine.net .