Kung ang iyong cocktail ay a klasikong martini , gin & tonic o isang Hanky ​​Panky, isang matulunging babae na tumulong sa inumin na umabot sa iyong kamay.

'Hindi sinasadya na ang isang babae ay napili bilang simbolo ng gin pagkahilo sa kalagitnaan ng 1700s,' sabi ni Dr. Nicola Nice, ang nagtatag ng gin liqueur Galang at Whimsy . Sinangguni niya ang mga nasabing palayaw para sa espiritu tulad nina Mother Gin at Madame Genever, pati na rin sa paglaon, hindi gaanong nakakagambalang moniker, 'Ruin ng Ina.'

Kung ikukumpara sa serbesa, na magagamit sa mga alehouse na pinapatakbo ng mga lalaki, 'ang gin ay ipinagbibili at natupok sa mga lugar kung saan nagpunta ang mga kababaihan, tulad ng mga merkado at mga backroom ng mga tindahan ng gamit ng sambahayan,' sabi niya. 'Higit sa lahat, ang mga kababaihan ay hindi lamang uminom ng gin, ipinagbili din nila ito.'

Kung Paano Nahubog sa Kasaysayan ng Whiskey ang Mga Babae

Panahon na upang magbigay pugay sa mga kababaihan na tumulong sa pagbukas ng daan upang maisulong ang espiritu. Mula sa isang marangal na British noong ika-17 siglo hanggang sa mga modernong mixologist, narito ang isang timeline ng ilan sa mga pinakahalangalang tagataguyod ng gin sa buong mundo.

Mary of Orange / Alamy

Mary of Orange (1631–1660)

Kilala din sa Mary Stuart , ang panganay na anak na babae ni Haring Charles I ng Inglatera, ikinasal siya sa nobelang Dutch na si Prince William II ng Orange noong 1641. Bahagi ng kanyang pamana, sabi ni Keli Rivers, tatak na embahador para sa Sipsmith Gin at isang dalubhasa sa kasaysayan ng gin, ay upang matulungan ang pagpapasikat ng genver-itinuturing na tagapagpauna ng gin — sa Inglatera.

'Hindi ito ang unang pagkakataong nakita namin ang [gin] sa England, ngunit ito ang unang pagkakataon na ipinagdiriwang namin ito,' sabi ni Rivers. Ang isang pagharang sa Ingles laban sa mga kalakal na Pransya ay nangangahulugang pag-urong ng mga suplay ng French brandy. Sa kawalan nito, 'lakas ng loob ng Dutch' ( genever ) ay naging inumin ng pagpipilian sa korte ni William at Mary.

Pagkamatay ni Mary, ang The Distilling Act ay naipasa noong 1690 ng parlyamento ng Britain. Ginawang ligal para sa sinuman na maglinis, basta magbayad sila ng isang excise duty sa gobyerno. 'Ito ang simula ng gin pagkahilo sa England,' sabi ni Rivers.

Queen Anne / Alamy

Queen Anne (1665–1714)

Noong 1702, Si Anne humalili kay William III ng Inglatera (kilala rin bilang William of Orange, anak ni Mary ng Orange), at isang masigasig na tagasunod ng genver, at lalo na ang gin. Hinimok niya ang pagkonsumo sa mga mamamayang British at mga ministro ng gobyerno.

Nadagdagan ni Anne ang paggawa ng gin nang hindi sinasadya nang kinansela niya ang charter na inisyu ko kay Charles Masamba na Kumpanya ng Distillers , na binigyan ito ng mga karapatang mag-distill sa at paligid ng Westminster at London. Daan-daang maliliit na hindi lisensyang mga distillery ang sumulpot. Hindi nagtagal ay bumaha sa merkado ang murang, mabisang gin.

May Coleman / Alamy

Ada Coleman (1875–1966)

Ang 'Coley,' tulad ng pagkakakilala sa kanya, ay isa sa pinakatanyag na bartender ng kanyang panahon. Siya ang una at nag-iisang babaeng lead bartender sa Ang American Bar ng Savoy sa London , isang titulong hawak niya mula 1903–1926.

Kilala si Coley sa kanyang kaaya-ayang ugali at ng maraming kilalang tao na kanyang pinaglingkuran, mula kay Mark Twain hanggang kay Charlie Chaplin. Ngayon, naalala rin niya bilang tagalikha ng Hanky ​​Panky , isang cocktail na gawa sa gin, sweet vermouth at ilang mga gitling ng Fernet branca .

Dorothy Parker / Alamy

Dorothy Parker (1893–1967)

Ang acerbic American na manunulat, kritiko at satirist ay pinakamahusay na kilala bilang isang founding member ng Algonquin Round Table . Ngunit siya rin ay isang taong mahilig sa gin at isang iconic na connoisseur ng pantay na iconic martini.

Mayroong ilang debate kung Parker talagang nakasulat ng nasipi na quatrain na madalas na maiugnay sa kanya:

Gusto kong magkaroon ng martini

Dalawa sa pinakadulo

Pagkatapos ng tatlo ay nasa ilalim ako ng mesa

Pagkatapos ng apat ay nasa ilalim ako ng aking host

Ngunit ang kanyang hindi matanggal na pakikisama sa cocktail ay humantong sa New York Distilling Company na igalang ang kanyang legacy dito Dorothy Parker American Gin , ipinakilala noong 2011 at kasing tuyo ng kanyang maalamat na talas ng isip.

Si Lesley Gracie ay naging instrumento sa paglikha ng resipe para sa isa sa pinakatanyag na gins ng 21st siglo, ang Hendrick's / Illustration ni Alan Barker

Lesley Gracie (William Grant & Sons)

Kabilang sa kasalukuyang henerasyon ng mga gumagawa ng gin, ang Gracie ay pinakamahusay na kilala sa paggawa ng resipe para sa Hendrick’s Gin kasabay ng kapwa master distiller na si John Ross noong 1999. Ang madaling lapitan na halo ng pipino at rosas na kakanyahan ay nakatulong sa pag-sigla ng kategorya ng gin noong 2000s.

Ipinanganak sa Yorkshire, England, si Gracie ay isang chemist sa pamamagitan ng kalakalan. Noong 1988, lumipat si Gracie sa Girvan, isang maliit na nayon sa timog-kanlurang sulok ng Scotland, upang sumali sa mga espiritu William Grant . Ngayon, isa siya sa apat na tao na nakakaalam ng tukoy na resipe ng 11 botanicals na napupunta sa Hendrick's.

Dr. Anne Brock / Larawan sa kagandahang-loob ng Bombay Sapphire

Dr. Anne Brock (Bombay Gin / Bacardi)

Ang master distiller ng Laverstoke Mill distillery, na gumagawa Bombay at Oxley gins, si Brock ay nagtataglay ng isang Ph.D sa organikong kimika mula sa Oxford University. Noong 2013, nagsimula siya bilang isang tagapamahala ng proyekto para sa Bermondsey Distillery , na gumagawa ng linya ng mga gins ng Jensen na nagsasama ng isang istilong Lumang Tom na nagbibigay paggalang sa orihinal na resipe ng ika-18 siglo sa isang makabagong paraan.

Sonja Kassebaum / Larawan ni Cory Dewald

Sonja Kassebaum (North Shore Distillery)

Mayroon na ngayong isang craft distillery sa bawat estado, salamat sa mga payunir tulad ng Kassebaum. Noong 2004, kasama ang kanyang asawa, si Derek, siya ay nagbukas North Shore , ang unang bapor distillery sa Lake Bluff, Illinois. Ito ang unang distileriyang nagbukas sa estado mula noong Pagbabawal.

Ang North Shore ay tumulong sa paglilinis ng paraan para sa iba pang mga tagagawa ng bapor sa Illinois. Mayroon na ngayong 20 sa kabuuan, ayon sa Illinois Craft Distillers Association. Nagbigay din siya ng isang template para sa iba sa buong bansa. Gumagawa ang distillery ng apat na gins na kasama ang flagship Distiller's Gin No. 6, na ang lahat ay ginawa isang nagngangalang Ethel pa rin .

Natasha Bahrami / Larawan ni Robert L. Brown

Natasha Bahrami (The Gin Room GinWorld)

Sa isang industriya na tila puspos ng mga pagdiriwang ng whisky, naghahangad ang Bahrami na magbigay ng higit na edukasyon sa gin sa publiko.

Sinimulan niya ang kanyang paglalakbay sa Cafe Natasha , ang restawran ng Persia ng kanyang pamilya sa St. Louis, na pinangalanang sa kanya. Maya-maya, kalahati ng puwang ay nabago Ang Gin Room , kung saan ang espiritu ay nai-highlight. Noong 2015, nagtatag siya Ginworld , isang online platform na nagsimula sa pagdiriwang sa St. Louis, na itinuturing na ngayon bilang pinakamalaking gin pagtitipon sa U.S.

Sa taong ito, mayroon ding mga piyesta na pinlano sa Washington, D.C. at New York City. 'Binuksan [ni [Bahrami] ang mga tatak na nagmemerkado sa kanilang ulo sapagkat hindi nila inisip na ang mga tao ay nagmamalasakit,' sabi ni Rivers. 'Ngunit natututo siya at interesado sa mga tao.'