Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Carmenere

Ang isang Chilean Carmenère Tops Napa, Bordeaux at Tuscany sa NY Tasting

Ang Kai 2006, isang high-end na $ 80 Carmenère mula sa Aconcagua Valley ng Chile, ay binoto nang pinakamagaling sa pagpapakita sa isang eksklusibong 10-paligsahan sa alak na ginanap noong Mayo 10 sa New York, na ikinagulat ng 70 mga kasapi ng press ng alak at kalakal na nakatikim at na-rate ang mga alak.



Ang pag-top sa mga gusto ng Opus One at Stag's Leap Wine Cellars SLV mula sa Napa, Sassicaia mula sa Maremma sa Italya, at ang Bordeaux ay unang tumubo Château Lafite-Rothschild at Château Haut-Brion, Kai, na ginawa ni Viña Errazuriz, ay nag-post tagumpay sa tinaguriang 'Berlin Tasting-New York' ng mga pedigreed na alak mula sa '06 vintage. Nakatikim din ang apat pang alak mula sa Errazuriz: Viñedo Chadwick, isang Maipo Valley Cabernet Sauvignon La Cumbre, isang Aconcagua Syrah at Seña at Don Maximiano, parehong Aconcagua red blends.

Ang pagtikim, na unang ginanap sa Berlin noong 2004 at na-replika ng maraming beses mula pa sa mga pangunahing merkado ng alak sa buong mundo, ay pinangunahan ni Eduardo Chadwick, may-ari ng Viña Errazuriz na si Michael Quinttus, nagtatag ng Vintus, ang US import ng Errazuriz na si Francisco Baettig , Pinuno ng winemaker ni Errazuriz at si Steven Spurrier, ang kilalang mamamahayag ng alak sa Britanya na sikat sa pagtatanghal sa ngayon ng maalamat na pagtikim ng Paris noong 1976, kung saan pinares ng isang pares ng alak ng Napa Valley ang kumpetisyon mula sa France.

'Pinili namin ang Berlin noong 2004 dahil ang lungsod ay nasa gitna ng isang muling pagsilang, at kami ay masayang natulala nang una at pangalawa natapos sina Viñedo Chadwick at Seña 2000,' paliwanag ni Chadwick. 'Mula noon kinuha namin ang pagtikim sa mga lungsod tulad ng Beijing, Hong Kong, London at Sao Paulo. Ang New York ay tila isang perpektong lugar para sa isang pangwakas na binigyan ang kahalagahan nito sa pandaigdigang merkado ng alak. '



Para sa sinumang hindi pamilyar sa ubas ng Carmenère, ito ay orihinal na nagmula sa Bordeaux, ngunit pagkatapos ng pagkasira ng phylloxera ng ika-19 na siglo ay hindi ito natanim muli dahil sa mga hinog na isyu. Kasunod nito, ang mga pinagputulan ng puno ng ubas ay dinala sa Chile, kung saan sa loob ng mahabang panahon ay napagkamalan itong pagiging Merlot. Gayunpaman, noong 1994 isang French ampelographer na nagngangalang Jean-Michel Boursiquot ang nagpasiya kung alin sa mga puno ng ubas ng Chile ang talagang Carmenère, at sa nakalipas na 15 taon ang pagkakaiba-iba ay tumagal, kasama ang mga winery na gumagawa ng mayaman, malalim, kumplikadong Carmenères tulad ng Kai 2006, na alak Masigasig na nag-rate ng 92 puntos noong nakaraang taon. Ngayon humigit-kumulang 98% ng Carmenère sa mundo ang umiiral sa Chile.

Mga resulta ng Berlin Tasting-New York, na ginanap noong Mayo 10 sa Mandarin Oriental Hotel
1: Errazuriz Kai 2006 (Aconcagua Valley)
2: Opus One 2006 (Napa Valley)
3: Château Haut-Brion 2006 (Bordeaux)
4: Errazuriz Don Maximiano 2006 (Aconcagua Valley)
5: Château Lafite-Rothschild 2006 (Bordeaux)
6: Errazuriz La Cumbre 2006 (Aconcagua Valley)
7: Errazuriz Signo 2006 (Aconcagua Valley)
8: Stag’s Leap SLV 2006 (Napa Valley)
9: Errazuriz Viñedo Chadwick (Maipo Valley) at Sassicaia (Bolgheri, Italya)