Noong unang panahon, ang mga winery ay gumawa lamang ng mga brewery ng alak, serbesa at distillery, espiritu, ngunit sa ngayon maraming mga kumpanya ang tumatawid sa mga hangganan at hindi mo masabi ang mga manlalaro nang walang scorecard.

Habang ang paglilinis ay isinagawa ng kaswal ng mga brewery sa Europa sa loob ng mga dekada, hindi hanggang Fritz Maytag, pagkatapos ay ang pinuno ng Anchor Brewing sa san Francisco, ay naglunsad ng Anchor Distilling noong 1993 na tinuloy ng Estados Unidos ang crossover na may seryosong layuning pangkalakalan. Ang Anchor's Old Potrero 18th Century Style Whiskey, na ngayon ay isa sa tatlong mga natatanging mga whisky na nakabatay sa rye na may pangalan na Potrero, ang nagtulak sa kalakaran, at sa mas mababa sa isang dekada, maraming mga brewerya ng bapor sa buong bansa ang naglunsad ng mga maliliit na distansyang kumpanya.

Sa pagsisikap na makabago, itinaguyod ng Oregon's Rogue Ales ang dibisyon ng Rogue Spirits noong 2003 sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang distillery sa Portland, pagkatapos, tatlong taon na ang lumipas, isa pa sa Newport, Oregon. Kasama sa mga maagang produkto ang tatlong mga rum –– isang ilaw, isang madilim at isang may lasa sa pirma ng hazelnut ng kanilang estado ng estado. Mula noon pinalawak nila upang maitampok ang mga hindi pangkaraniwang mga handog tulad ng isang Pink Spruce Gin, na may edad na sa mga bariles ng Pinot Noir, at isang Oregon Single Malt Whiskey, na dalisay mula sa barley na nakatanim sa bukid ng kumpanya.

Kasunod sa mga yapak ni Rogue, nagsimulang maglinis ang New Holland sa baybayin ng Lake Michigan noong 2005, nagsimula sa isang solong gin at isang maliit na brandy bago nagtapos sa mga whisky, rum, vodkas at isang repormadong gin. Gumagawa rin ang mga ito ng isang natatanging diwa, Hatter Royale, na kung saan ay dalisay mula sa barley at steeped na may hops. Kamakailan-lamang, ipinakilala nila ang isang serye ng 'Brewer's Whiskeys,' na inilabas mula sa isang timpla ng rye at barley at may edad na sa maliliit, nasunog na mga American oak barrels.

Tulad ng pagkakaroon ng kahulugan para sa mga breweries na gamitin ang kanilang mga hilaw na materyales sa paglilinis, sa gayon ang konsepto ay nag-apela sa ilang mga American winery. Ang Huber's Orchard at Winery sa Borden, Indiana, ay ginagawang brandy sa Huber Starlight Distillery. Si Germain-Robin, bagaman hindi isang gawaan ng alak, ay gumagamit ng posisyon nito sa gitna ng Mendocino County ng California upang maghanap ng mga ubas na may mataas na kalidad para sa mga nagwaging premyo.

Ang mga winery ng California ay napatunayan din na matalino sa pagpapalawak ng saklaw ng kanilang pagbuburo upang maisama ang serbesa. Ang bantog na Russian River Brewing Company, na orihinal na itinatag sa Korbel Estate sa kalapit na Guerneville, ay matagumpay na tumawid. Tinulungan ni Vinnie Cilurzo, na kumuha ng tatak sa Ilog ng Russia sa kanya nang mawalan ng interes si Korbel sa serbesa, ang RRBC ay isinasaalang-alang ng marami na isa sa totoong mga alahas ng American craft beer.

Kahit na ang Europa ay lumago nang mas hilig na seryosohin ang konsepto ng crossover. Sa Tuscany, ang Fattoria di Magliano at Birrificio Brùton ay bumaling sa craft beer. Samantala, sa Scotland, ang interes ni William Grant & Sons na gumawa ng isang ale cask na may edad na wiski ay humantong sa paglikha ng Innis & Gunn Oak-Aged Beer, kasama ang maraming mga espesyal na offshoot ng paglabas, tulad ng limitadong edisyon na Spiced Rum Finish beer.