Pag-decode ng Riesling
Alamin na mag-decode ng mga label ng alak mula sa iyong mga paboritong Riesling mula sa buong mundo.
Alemanya
Ang mga label ng Aleman na alak sa paanuman namamahala upang maiparating ang parehong labis at masyadong kaunting impormasyon. Ang paulit-ulit na pagsisikap na baguhin ang mga pamantayan ng label ay naglagay lamang ng mga bagong kategorya sa tuktok ng luma. Ang pagdaragdag ng terminolohiya ng trocken / halbtrocken ay nangako na linilinaw kung aling mga alak ang tuyo, ngunit, aba, hindi lahat ng tagagawa ay gumagamit ng lingo. Ganito kumita ang iyong lokal na kawani ng tindahan ng alak sa kanilang suweldo.
1. Mosel-Saar-Rüwer: Rehiyon kung saan lumaki ang mga ubas.
2. Riesling: Iba't ibang ubas.
3. Spätlese: Antas ng ripeness (dami ng asukal) sa pag-aani-at hindi kinakailangang isang gabay sa tamis ng natapos na alak. Sa pataas na pagkakasunud-sunod, mga antas ng pagkahinog para sa mga alak sa mesa ay kabinett, spätlese at auslese.
4. Trocken: Tuyo. Ang anumang antas ng pagkahinog ay maaaring gawin trocken, o halbtrocken (semi-dry), o Feinherb (maluwag na tinukoy, sa pagitan ng halbtrocken at off-dry). Ang mga alak na minarkahang 'klasiko' ay may posibilidad na nasa tuyong bahagi. Kung walang tagapagpahiwatig ng pagkatuyo, ang mga pagkakataon ay (sa merkado ng Estados Unidos) ito ay tuyo.
5. AP Nr .: Numero ng pagkakakilanlan, nagtatapos sa taon ng taon, mula sa proseso ng sertipikasyon ng kalidad.
6. Kalidad ng alak na may isang panaguri: Kalidad na alak na may isang (pagkahinog) grade, madalas na pinaikling bilang QmP.
7. Eitelsbacher Karthäuserhofberg: Ang ubasan sa malaking print dahil ang mga ubas ng Aleman ay isang Malaking Deal.
8. Gutsabfüllung: Boteng sakahan.
9. Karthäuserhof: Pangalan ng alak, sa kasong ito ay kapareho ng kanilang ubasan.
10. D-54292 Trier-Eitelsbach: Lungsod kung saan matatagpuan ang alak, kumpleto sa zip code.
11. Alc 11.5%: Maliban sa decimal comma, alkohol ay alkohol. Maaari itong maging isang mahalagang bakas sa tamis / pagkatuyo: ang anumang alkohol na mataas sa Mosel ay nangangahulugang tuyong alak, habang ang isang alak na 9% ay mayroong ilang asukal.
Antigo: Para sa alak na ito, nasa label sa likod, ngunit alam mo na kung paano magbasa ng isang vintage.
Pumunta sa tuktok ng pahina.
Austria
Tulad ng mga Aleman, pinamamahalaan ng mga Austriano ang maraming impormasyon sa kanilang mga tatak ng alak. Simula sa tuktok, ipinapakita ng isang ito ang sumusunod:
1.Gutsabfülling: Boteng may Estate.
2. Weingut Bründlmayer: Pangalan ng gumawa.
3. Langenlois Osterreich: Ang Langenlois ay ang bayan kung saan nakabase ang Bründlmayer.
4. Zöbinger Heiligenstein: Kasunod sa parehong modelo ng label na Aleman, binibigyan nito ang pangalan ng ubasan at ang nayon nito. Ito ay mula sa ubasan ng Heiligenstein sa nayon ng Zöbing.
5. Alte Reben: Old Vines.
6. Qualitätswein: Ipinapakita ang alak na nakakatugon sa ilang mga pamantayan sa kalidad ng gobyerno.
7. Trocken: Tuyo. Ang 14.5% na alkohol ay nagpapahiwatig ng napakalakas na alak.
8. Kamptal: Ang rehiyon ng pagtubo ng alak.
Pumunta sa tuktok ng pahina.
FRANSYA
Ang mga label ng alak sa Alsace ay mula sa medyo simple, na ipinapakita lamang ang pangunahing kaalaman - tagagawa, iba't ibang ubas, antigo – hanggang sa mas detalyadong mga halimbawa, tulad ng nakikita rito.
1. Alsace Grand Cru: Ipinapahiwatig na ang alak ay nagmula sa isang ubasan na inuri bilang Grand Cru. Lahat ng iba pang mga bagay na pantay, sa pangkalahatan ay magiging mas mahusay-at mas mahal-kaysa sa mga alak na nagdadala lamang ng Alsace appellation.
2. La Dame: Pangalan ng partikular na cuvée na ito.
3. Wiebelsberg: Pangalan ng Grand Cru.
4. Marc Kreydenweiss: Pangalan ng gumawa. Lumilitaw kaagad ang address sa ibaba sa mainam na pag-print.
Pumunta sa tuktok ng pahina.
U.S., Italy at Australia
Tulad ng pinatutunayan ng halimbawang New York na ito, ang mga label sa harap sa U.S., Italya at Australia ay hindi naglalaman ng parehong density ng impormasyon tulad ng kanilang mga katapat sa Europa. Ang pag-scan sa label sa likod kung minsan ay nagbibigay ng mas maraming ilaw.
1. Pangalan ng tagagawa o bodega ng alak.
2. Antigo: Ang mataas na natural na kaasiman at malalaking lasa ng Finger Lakes Riesling ay nangangahulugang ang mga alak ay maaaring tumanda nang maayos, ngunit ang mga alak na ito ay mabuti ring bata.
3. Estilo: Maghanap para sa alinman sa mga dry o semi-dry na estilo sa New York Riesling. Ang mga istilo ay medyo nagpapaliwanag sa sarili: Ang 'tuyo' ay nangangahulugang ang alak ay mababa sa asukal at may malutong, malinis, mineral na katangian, habang ang 'semi-dry' ay nangangahulugang ang mga natitirang asukal ay nananatili upang i-highlight ang floral, honey, tropical flavors ng alak Ang mga late-Harvest Riesling ay ginawa din dito ang mga ito ay mga alak na panghimagas na naiwan nang mas matagal sa puno ng ubas para sa nadagdagan na tamis. (Tandaan: Ang 'tuyong' ay isang hindi reguladong termino, kaya mahahanap mo ang malawak na pagkakaiba-iba kahit na kabilang sa mga may label na.)
4. Pagkakaiba-iba: Ito ang pagkakaiba-iba ng ubas na maaaring sabihin ng label na 'Johannisberg Riesling' o 'White Riesling' - parehong bagay.
5. Rehiyon: Ang ilang mga tagagawa ng Finger Lakes ay magiging mas tiyak at ilista ang Seneca Lake, ang rehiyon sa loob ng rehiyon ng Finger Lakes na kilala sa Riesling.
6. Antas ng alkohol: Ito ay magpapahiwatig ng antas ng alkohol, ngunit maaari ring magsilbing isang tagapagpahiwatig ng pagkatuyo. (Tingnan ang tala)
TANDAAN: Ang ilang mga label sa U.S., Australia, Italya at iba pang mga lugar ay hindi nagpapahiwatig ng isang estilo-iyon ay, ang pinakamahalagang isyu ng matamis kumpara sa tuyo. Mahalagang basahin ang label sa likod ng alak upang makita kung mayroong anumang impormasyon doon tungkol sa estilo, ngunit kung hindi, suriin ang nilalaman ng alak ng alak, alinman sa harap o sa likod na label. Sa napaka-pangkalahatang mga termino, mas mataas ang bilang, mas pinatuyo ang alak. Ang mga alak na mayroon lamang 10% na alak ay walang alinlangan na maglalaman ng isang makatarungang piraso ng mga inuming walang asukal na asukal na higit sa 12% ay malamang na matuyo — o hindi bababa sa malapit dito. Kung nais mong matuyo ang buto, kakailanganin mong makahanap ng isang bote na hindi bababa sa 13% na alkohol.
Pumunta sa tuktok ng pahina.
