Ttaong siya ay 1987, taglamig sa Boston, at ang taong puno ng kastila na nag-shovel ng niyebe sa kauna-unahang pagkakataon sa kanyang buhay ay si Jorge Ordoñez, ipinanganak at lumaki sa balmeng Málaga, ang puso ng Costa del Sol ng Espanya.

Walang alinlangan na ang madalas na mabungo sa bibig na si Ordoñez, na maaaring maging isang matigas, opinyon na hombre, ay nagtataglay pa rin ng galit laban kay Ina Kalikasan sa pagtanggap sa kanya sa Hilagang-silangan sa gayong masamang pamamaraan.

Pagkalipas ng isang-kapat na siglo, si Ordoñez, 55, ay hindi na nag-shovel ng kanyang sariling niyebe. Sa ginugol ang mas mahusay na bahagi ng dalawang dekada na pag-shuttling sa pagitan ng Espanya at Massachusetts sa paghahanap ng mga winery upang kumatawan, si Ordoñez ay sa wakas ay nararapat na tangkilikin ang mga bunga ng kanyang paggawa, madalas sa fishing boat na dock niya sa Cape Cod.

Bakit mo alintana si Jorge Ordoñez?

Binigyan niya ng pagkakataon ang mga mahilig sa alak ng Amerika na tuklasin ang buong Espanya — mula sa Rioja hanggang sa Rías Baixas — na taliwas sa pares lamang ng mga rehiyon at kalahating dosena o higit pang mga pagawaan ng alak ng Espanya na magagamit noong dumating si Ordoñez.

'Pagdating ko dito matapos magpakasal sa isang babaeng Amerikano, ang merkado ng alak sa Espanya ay higit pa o mas kaunti Sherry, Torres at ilang malalaking lalaki mula sa Rioja — Marqués de Riscal, Marqués de Cáceres at Montecillo,' Ordoñez, the son of a wine distributor, sabi ni.

Sa halip na tanggapin kung ano ang tiningnan niya bilang isang panghinayang na sitwasyon, sinimulan ni Ordoñez ang tinatawag na Fine Estates mula sa Spain / Jorge Ordoñez Selections.

Ang nag-iisa lamang niyang pag-aari sa panahong iyon ay isang hindi nakakubli na alak ng Navarran na tinawag na Gurpegui Muga. Si Ordoñez, na isang teknikal na ahente / broker at hindi pa naging isang lisensyadong tagaimport, pagkatapos ay itinayo ang pinaka-magkakaibang koleksyon ng alak ng Espanya sa Amerika.

Sa paglipas ng panahon, marami sa mga pag-aari na iyon ay lumipat sa iba pang mga importers, na inaangkin na ang portfolio ng Ordoñez ay masyadong malaki, na nais ng Ordoñez na gumawa sila ng mga alak upang 'magkasya' sa panlasa ng Amerikano, o na ang Ordoñez ay napakahirap at matigas ang ulo upang makipagtulungan sa anumang mas mahaba pa

Bilang tugon, binago ni Ordoñez ang kanyang diskarte. Nagmamay-ari siya ngayon o mayroong isang stake ng pagmamay-ari sa halos dalawang-katlo ng mga alak na dinala niya, at lahat ng mga alak na ito ay malinis na ginawa, isang bagay kung saan si Ordoñez ay isang stickler.

Samantala, habang itinatayo ng Ordoñez ang kanyang malawak na portfolio, ang iba pang mga importers ay nagtawid din sa Espanya, na naghahanap ng mga pag-aari na katumbas ng hinahanap ni Ordoñez.

Halimbawa, si Steve Metzler, ng Classical Wines, ang intelektwal na ying sa bullish yang Ordoñez, nagdala kay Tinto Pesquera mula kina Ribera del Duero at Martínsancho mula sa Rueda sa U.S., bukod sa iba pa.

Si Eric Solomon, ng European Cellars, ay nagpakilala sa amin ng mga alak na tulad nina Clos Erasmus mula sa Priorat at Capçanes mula sa Montsant, habang si André Tamers, ng De Maison Selections, ay naglalabas ng mga de-kalidad na pangalan tulad ni Ameztoi mula sa Basque Country at ang tagagawa ng Cava na si Avinyó.

Salamat sa legwork ni Jorge Ordoñez at sa iba pang mga pinuno na ito, ang mga Amerikano ay makakabili na ng mga alak na Espanyol mula sa isang piling banda ng dedikadong specialty importers at makatitiyak na makatanggap ng mga nangungunang produkto.

---

Sa Espanya, Lahat ng Ito sa Pangalan

Ang lahat ng mga alak na na-import sa U.S. ay dapat lagyan ng label na may pangalan at lokasyon ng taga-import — isang mahalagang mapagkukunan para sa mga nalalaman na consumer. Maghanap para sa nangungunang mga importers na ito upang ma-maximize ang iyong mga pagkakataon ng pagmamarka pagdating sa pagbili ng mga alak na Espanyol.

Classical Wines / Steve Metzler, Seattle, WA
Mga Key Producer: A. Fernández Tinto Pesquera (Ribera del Duero), Martínsancho (Rueda), Morgadío (Rías Baixas)

Mula sa Maison Selection / André Tamers, Chapel Hill, NC
Mga Key Producer: Viña Mein (Ribeiro), Viña Sastre (Ribera del Duero), Avinyó (Cava)

Mga Seleksyon ng European Cellars / Eric Solomon, Charlotte, NC
Mga Key Producer: Clos Erasmus (Priorat), Pazo de Señoráns (Rías Baixas), Capçanes (Montsant)

Europvin USA / Christopher Cannan, Bordeaux, France (mga alak na na-import ni Michael Skurnik Wines)
Mga Key Producer: Vega Sicilia (Ribera del Duero), CVNE (Rioja), Clos Mogador (Priorat)

Fine Estates mula sa Spain / Jorge Ordoñez Selection, Dedham, MA
Mga Key Producer: Borsao (Campo de Borja), Sierra Cantabria (Rioja), Avanthia (Valdeorras)

Mga ubas ng Spain / Aurelio Cabestrero, Lorton, VA
Mga Key Producer: Astrales (Ribera del Duero), Luna Beberide (Bierzo), Elías Mora (Toro)