Mga beer beer-Hindi ko alam ang iba pang istilo ng beer na nagpapalabas ng matinding reaksyon. Tulad ng Springsteen, ang mga Yankee, mga pelikula ni Woody Allen o kahit na beets, ang mga tao ay tila nagmamahal sa kanila o kinamumuhian nila na wala sa pagitan.

Ang pinakamahusay na mga halimbawa ay laging bumaling sa totoong prutas, maging sa pinatuyong, alisan ng balat, purée o buong anyo.

Sa aking karanasan, ang mga tao na sa pangkalahatan ay itinuturing na mga beer ng prutas bilang labis na pagkumpirma, matamis o 'artipisyal' na pagsubok ay maaaring ma-stuck sa nakaraan o pagpili lamang ng mga maling pagpipilian upang subukan. Minsan mahirap upang ilipat ang lampas sa isang negatibong pang-unawa sa sandaling nagkaroon ka ng isang hindi kanais-nais na serbesa na sa tingin mo ay sumasalamin sa kategorya bilang isang buo.

Bago ang pagsabog ng bapor, o kahit na pa rin, na may ilang mga seleksyon ng malalaking produksyon, ang mga artipisyal na extract at pampalasa ay maaaring magbigay sa mga beer ng prutas ng kanilang lasa. Ngunit ang mga pinakamahusay na halimbawa ay laging gumagamit ng totoong pakikitungo, alinman sa pinatuyong, alisan ng balat, puro o buo (tulad ng sa kaso ng mga berry) form.

Ang isa pang mahalagang kadahilanan sa pagpili ng iyong sariling mga Goldilock ng mga beer ng prutas ay ang base ng serbesa. Bilang isang pangkalahatang istilo, ang mga beer ng prutas ay maluwag na tinukoy na ang batayan ng beer ay maaaring maging tungkol sa anumang bagay, mula sa isang lager hanggang sa isang maputlang ale at kahit na isang mataba. At ang mga pagkakataon ay, kung hindi mo gusto ang base beer sa hindi prutas na form nito, hindi mo rin mahuhukay ang prutas na bersyon nito, alinman.

Ngunit, ang totoo, sa iba't ibang uri ng de-kalidad na mga beer na prutas na magagamit ngayon, mayroong isang bagay doon upang mangyaring halos bawat kalangitan. Sa pamamagitan ng pagbibigay pansin sa mga sangkap at sa istilong pang-base, mahahanap mo ang tama para sa iyo.

Wheat Beer para sa Mainit na Panahon

Mga Inirekumenda na Fruit Beers

Bruery Terreux 2017 Prutas: Boysenberry (Berliner Weissbier Bruery Terreux, CA) 94 puntos, $ 12/750 ML . Ang pinakabagong paglabas sa lineup ng Fruus ng Bruery Terreux ay ang tart na ito na istilong beer sa Berlin na nasa edad na sa mga oak foeders na may mga boysenberry. Balanseng, kumplikado at labis na kasiya-siya, nagbubuhos ito ng isang napakarilag na kulay-lila-ruby na kulay, na may isang malambot na light-pink na ulo na nagtatagal. Ang palumpon ay malawak na prutas, ngunit malinis at kaakit-akit kaya, ipinagmamalaki ang matinding mga aroma ng prutas ng halo-halong mga berry, kaakit-akit at masasamang tono ng ubas, na may mga karagdagang tala ng pampalasa ng oak, katad, funk ng barnyard at tuyong damo. Nag-aalok ang palate na may ilaw ng katawan ng higit sa pareho, na may buhay na buhay na mga lasa ng prutas na itinaas ng mataas na carbonation at isang maliwanag, tart acidic seam. abv: 4.5%

Societe The Highbinder Feral (American Wild Ale Societe Brewing Company, CA) $ 18, 500 ML, 92 puntos . Ang pinaghalong bariles-amber ale na ito ay nasa barrels ng alak sa California, isang bahagi ng oras na iyon sa mga raspberry. Maulap na mahogany sa kulay, ang buhay na buhay na palumpon ay nag-aalok ng agresibong mga tala ng maasim na funk at tart berry na kinumpleto ng mga karagdagang masasamang samyo ng red-wine suka at gaanong toasted na oak. Sa kabila ng mga maasim na tala, ang bibig ay nakakagulat na puno at mag-atas, kahit na ganap na itinaas ng mga acidic flavors at buhay na carbonation. Ang mahabang tapusin ay na-lace ng prutas na tart, pulbos ng kakaw at lasa ng woodspice. abv: 5.7%

Anchor's Blood Orange Blonde (American Blonde Ale Anchor Brewing Co., CA) $ 10/12 ans 6 pack, 89 puntos . Ang isang napipiling session na magagamit sa mga lata, ang mga orange na peel ng California ay idinagdag sa brewkettle, habang ang prutas na orange ng dugo ay idinagdag sa pangalawang pagbuburo, na nagreresulta sa isang sariwa, layered na karakter ng prutas sa parehong ilong at bibig. Ito ay tangy, makatas at nakakapresko, na may kapansin-pansin na aroma ng dugo-kahel at lasa na hindi labis na makapangyarihan, at nakakasabay sa banayad, citrusy hop kapaitan at malambot na malt core. Ang tapusin ay lubhang malinis, maliwanag at bahagyang tuyo. abv: 4.5%

Coronado Brewing Co. Guava Islander Tropical IPA (American IPA Coronado Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 pack, 89 puntos . Ang pagpipiliang ito ay ikakasal sa Islander IPA ng Coronado, na pinagluto ng Centennial, Chinook at Columbus hops, na may sariwang bayabas na purua. Hindi sinala, ito ay isang matapang at mapiling prutas, na puno ng mga tala ng tropical fruit salad sa ilong at bibig na kinumpleto ng isang caramel malt core at makalupang, herbal hop kapaitan. Ang medium-weight na mouthfeel ay makinis at kasiya-siya, na may sapat na carbonation lamang upang mapanatiling itataas ang panlasa at maging fresh ang pagtatapos. Ang tapusin ay isang kaaya-aya na halo ng tuyo, makalupang pampalasa, matamis na prutas at mapait na citrus pith. abv: 7%