Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Winery Ng Pamilya,

Enthusiast's Corner Setyembre 2007

Sa isang nakapaloob na salamin na istraktura na katulad ng isang higanteng greenhouse sa gitna ng makasaysayang Château Mouton Rothschild na mga ubasan, kumain kami sa magagandang lutuin na sinamahan ng mga classified na paglago mula sa makasaysayang mga bordeaux ng Bordeaux. Nang natapos ang pagkain, isinama kami ng aming mga host sa mga ubasan upang matingnan ang isang kamangha-manghang laser light at water fountain show, na nagtapos sa nakasisilaw na paputok na nakikipagkumpitensya sa mga bolts ng kidlat sa kalangitan sa mga puno ng ubas. Ang charismatic Baroness Philippine de Rothschild ay walang nagastos habang host ng Conseil des Grand Crus Classes noong 1855 international press dinner ngayong taon, bahagi ng kasiyahan sa paligid ng Vinexpo, ang international exposition ng alak.



At, tulad ng kanyang likas na katangian, ang Baroness ay walang nakuha na mga suntok nang tumayo siya sa plataporma at hinarap ang pagtitipon ng mga grand cru classé na gumagawa ng alak, mamamahayag at internasyonal na ehekutibo. Sa partikular, hiniling niya sa amin na pag-isipan ang papel ng pagawaan ng alak ng pamilya sa isang edad ng pagmamay-ari ng kumpanya, pagsasama-sama at globalisasyon. Ang isang negosyo sa pamilya, aniya, ay nagdudulot ng ilang mga halaga, o mga benepisyo. 'Nagsasama sila ng pagpapatuloy ng pamamahala, ang puwersa ng isang espiritu ng pamilya, mga malalakas na ugnayan na pinanday sa magagandang panahon at masasama, [at] ang personal na paglahok ng mga shareholder sa mahahalagang desisyon.' Kinilala niya ang mga problemang kasangkot sa negosyo ng pamilya. 'Ngunit sa huli,' sabi niya, 'kung gaano tayo swerte. Para sa aming chateaux ay katawanin sa kanilang mga may-ari at ang aming mga bahay ay tulad ng mga puno ng ubas na pumapalibot sa kanila. Buhay sila. '

Ngunit ang buhay, tulad ng alam nating lahat, ay maaaring maging magulo. Iniisip ko ang pagkakaiba sa pagitan ng idealised na buhay ng isang pamilya sa negosyo ng alak na inaasahang ng Baroness at ang kamakailang mataas na profile na larawan ng pamilyang Mondavi sa kamakailang aklat, The House of Mondavi: The Rise and Fall ng isang American Dinastiyang Alak. Tulad ng alam nating lahat, si Robert Mondavi ay isang visionary na tumulong sa pagbuo ng industriya ng alak sa California at ilagay ito sa international map. Mayroong ilang mga precedents para sa marami sa mga desisyon na ginawa niya, at itinulak niya ang industriya pasulong sa mga tuntunin ng pagpili ng varietal, kaugalian ng ubasan at pagawaan ng alak, turismo sa marketing at alak. Siya ay isang maverick. Ngunit, hindi maiiwasan, ang isang tao na may independiyenteng paraan at mabangis na enerhiya ay gagawa ng ilang hindi magagandang desisyon sa kaso ni Mondavi, naapektuhan nila ang paghawak ng pamilya sa kumpanyang pampubliko na ito.

Kakatwa, ang katangian ng kawanggawa ni Mondavi ay naging instrumento sa pagkawala ng kontrol na ito. Nangako siya ng milyun-milyong dolyar sa mga entity na hindi kumikita tulad ng University of California sa Davis at Copia, ang American Center for Food, Wine at the Arts. Nang tumanggi ang stock ng Robert Mondavi Winery matapos ang mga pangako na ito, ang Mondavi ay naging halos walang bayad at mahina sa isang pag-takeover mula sa isang mas malaking entity ng korporasyon. Ito ang impetus na nagdulot ng hidwaan at pag-splinter sa pamilya Mondavi. Sa huli, naging sanhi ito upang mawalan ng kontrol ang Mondavi's sa kanilang kumpanya.



Si Robert Mondavi ay isang orihinal na miyembro ng isang samahan na tinawag na Primum Familiae Vini, 'mga unang pamilya ng alak,' isang internasyonal na asosasyon ng 12 pamilya ng alak. Alam mo ang marami sa mga pangalang ito, sapagkat ang mga ito ay royalty sa mundo ng alak: Mouton Rothschild, Antinori, Torres, Symington, Drouhin, Hugel, Muller at, bago ang pagbabago ng mga kamay, si Mondavi, na hindi na kwalipikado bilang isang pagawaan ng alak na pag-aari ng pamilya.

Nakaupo ako sa tabi ni Albiera Antinori, ang pinakamatandang anak na babae ng kagalang-galang na Piero Antinori, sa hapunan, at binanggit sa kanya ang libro tungkol sa pamilya Mondavi. Di-nagtagal pagkatapos, nang ang Baroness, na nagsasalita ng napakalakas tungkol sa mga birtud ng pamilya at negosyo ng alak, ay nagsabi, '… walang tunay na chateaux nang wala ang mga pamilya na sumakop sa kanila,' nakita ko ang pagluha ng mga mata ni Albiera. Malinaw mula sa kanyang reaksyon na si Robert at ang kanyang pamilya ay naging isang buhay na bahagi ng Primum Familiae Vini at labis silang napalampas.

Ito ay isang nakamamanghang at emosyonal na sisingilin ng gabi, ngunit ang malupit na katotohanan ay mahirap balewalain. Ang ilan ay maaaring magyabang sa mga birtud ng mga pagawaan ng alak ng pamilya. Tiyak na maaari akong sumasang-ayon sa marami sa kanilang mga layunin at prinsipyo. Ngunit magiging walang muwang, sa palagay ko, na masyadong nakatuon sa mga maliit at pagawaan ng alak ng pamilya, na itinapon ang mas malalaking kumpanya bilang mga kontrabida. Ang kalidad ng alak na magagamit sa karamihan ng mga tao sa mundo ay hindi kailanman naging mas mahusay, at ang karamihan sa mga dahilan para doon ay ang kontrol at koordinasyon na maibibigay ng mas malalaking kumpanya. Mas madali sana ang buhay, ngunit walang babalik. Maaari lamang kaming itaas ang isang baso bilang parangal sa mahusay na mga pamilya ng alak - at bilang pasasalamat para sa aming sariling mga pamilya.

Cheers!