Para kay Jean-Claude Mas, Domaine Paul Mas ’ ang tagapagtatag at may-ari, na nagtatrabaho sa industriya ng alak ay palaging isang bahagi ng kanyang kapalaran, at kanyang pagkahilig. Naaalala niya ang pagtakas mula sa kanyang ina habang nag-aani bilang isang sanggol, na tumatakbo sa isang milya't kalahating daanan sa ubasan upang hanapin ang kanyang lolo sa bodega ng alak. Ang memorya na iyon ay magpapatunay na bumubuo kay Mas at magiging una sa marami sa paligid ng kanyang pagmamahal sa alak.

Batay sa rehiyon ng Languedoc sa timog ng Pransya, sa bayan ng Pézenas, ang pamilyang Mas ay may karanasan sa alak na nagsimula pa noong 1892. Iyon ay kapag nakuha ng lolo sa tuhod ni Mas, Auguste Mas, ang unang balangkas ng mga puno ng ubas ng pamilya. Ang mga kasunod na henerasyon ay nagpatuloy lamang na palaguin ang mga halamang ubasan ng pamilya.

Noong 1987, nakatanggap si Mas ng humigit-kumulang na 86 ektarya ng mga ubasan mula sa kanyang ama, si Paul Mas, upang pekein ang kanyang sariling landas.

Labing tatlong taon na ang lumipas, itinatag ni Mas ang Domaines Paul Mas, na pinangalanan bilang parangal sa kanyang ama. Pinagsasama ang kanyang pagkahilig para sa kasaysayan ng kanyang pamilya, ang mga alak ng kanyang katutubong rehiyon at ang kanyang edukasyon sa marketing at ekonomiya, naglalayon niyang lumikha ng isang tatak ng natatanging personal ngunit natatanging personalidad na Languedoc-spirited na mga botilya, habang nagkakalat din ng kamalayan sa rehiyon sa buong mundo pati na rin ang pagdadala ang pangalan ng pamilya sa isang bagong echelon ng mundo ng alak.

Mga Nagwagi sa Wine Star Award ng taong Enthusiast sa 2020

'Nais kong itaas ang aking ama winegrower pamana sa tunay tagagawa ng alak katayuan habang nililinang ang minana ng intuitive na paggalang sa aking kapaligiran, 'sabi ni Mas. 'Ang mga ubasan ay palaging bahagi ng Languedoc - ang pagkakaiba-iba ng lupa, taas at ang kondisyon ng klimatiko ay ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang maabot ang pinakamainam na pagkahinog na kailangan ng mga ubas habang ipinahahayag ang kanilang karakter at pinagmulan.'

Ngayon, pagkatapos ng 20 taon sa negosyo, malinaw na nagtagumpay siya sa kanyang misyon. Si Domaines Paul Mas ay isa nang gumagawa ng kuryente na kilala sa buong mundo. Ang portfolio ng kumpanya ay kasalukuyang ipinagmamalaki ang 15 chateaux at higit sa 20 mga tatak, na may kabuuang taunang produksyon na humigit-kumulang 22 milyong mga bote na ipinamamahagi sa 71 mga bansa.

Ang pamilya ngayon ay nagmamay-ari ng 2,100 ektarya ng mga ubasan sa buong rehiyon ng Languedoc, kasama ang isa pang 3,700 na nakontrata, para sa isang kabuuang 5,800 na ektarya ng mga ubas. Sa mga pag-aari ng ubasan ng pamilya, 60% ang sertipikadong Agrikultura Biologique (AB), at 80% ang sertipikadong Terra Vitis at bukirin nang organiko, na may hangaring maging 100% na organiko sa loob ng ilang taon.

'Pagdating sa aking rehiyon, oras na ngayon para sa mundo na makilala ito bilang isa sa pinakamaganda, at kung saan gumagawa kami ng ilan sa mga pinakamahusay na alak sa mundo na may isang malaking paggalang sa ating kapaligiran,' sabi niya.

Larawan sa kagandahang-loob ni Domaine Paul Mas

Habang ang paglago ay naging malaki sa nagdaang dalawang dekada, ang isang kilalang-kilala, pag-iisip ng pamilya at pag-uugali sa kalidad na pag-uugali ay mananatili sa core ng kumpanya. Ginawang puntong ni Mas na bisitahin ang bawat estate tuwing linggo upang pamahalaan ang mga ito at mapanatili ang diwa, kultura at pilosopiya ng pagawaan ng alak.

'Talaga, ang pinakamalaking hamon ay ang paggawa ng 20 milyong mga bote na may parehong pansin tulad ng noong nagsimula ako sa 10,000 mga bote,' sabi niya.

Hindi alintana ang linya ng produkto o presyo, ang pangkalahatang kalidad at isang pare-parehong pakiramdam ng estilo ay nananaig sa buong portfolio, mula sa magaan ang puso Mayabang na Palaka at ang naa-access ngunit natatanging Mas gilid alak sa mga premium na pagpipilian tulad ng Chateau Lauriga , Chateau Crès Ricards , Domain ng Silenus at Clos Astelia , ang pinakabagong alahas ng alak sa korona ng Domaines Paul Mas na pinangalanan para sa mga anak na babae ni Jean-Claude.

Ito ay para sa kahanga-hangang pagiging maaasahan at kalidad sa kabuuan ng isang hanay ng mga produkto na may natatanging pakiramdam ng estilo at pagpapahayag ng diwa ng Languedoc na Masigasig sa Alak pinangalanang Domaines Paul Mas ang European Winery of the Year. —Lauren Buzzeo

Tingnan ang natitirang bahagi ng aming mga nagwagi sa 2020 Wine Star Awards!