Sa wakas, isang bagay na maaaring pagsang-ayon ng Europa at ng Estados Unidos: tataas ang mga benta ng alak pati na rin ang mga presyo para sa mga de-boteng alak, lalo na sa mas mataas na mga puntos ng presyo, pati na rin mga maramihang alak.

Ang tradisyunal na pagpapadala ng alak ay nakakita ng paglago ng dami ng 1.3% o halos kalahati ng noong 2016, si Danny Brager, nakatatandang bise presidente ng Kumpanya Nielsen , sinabi sa maraming tao ng mga vintner, distributor, importers at retailer noong Martes sa Nobu Eden Roc hotel sa Miami para sa taunang ulat ng Wine Market Council tungkol sa estado ng industriya.

Sa taong ito ang WMC ay nag-alok ng isang panel ng mga executive ng alak mula sa lahat ng aspeto ng negosyo upang ibigay din ang kanilang mga pagtataya para sa susunod na taon din. Noong nakaraang gabi marami sa madla at bawat panelista ang nagdiwang Ang ika-18 Taunang Gantimpala sa Pag-ibig sa Star sa Wine sa iisang hotel.

Sinabi ni Brager sa madla na ang bilang ng mga lugar na nagbebenta ng alak ay patuloy na lumalaki. Noong 2017, mayroong 565,000 off-and-on na lokasyon ng nasasakupang lugar, mas mataas mula sa 447,370 noong 2003.

Ang mga uri ng mga lugar na matatagpuan ang alak ay nagbago din.

'Sa mga nasa nasasakupang site, mayroong humigit-kumulang na 18,000 mabilis na mga kaswal na restawran, humigit-kumulang 3,000 na mga restawran na mabilis na serbisyo na nagbebenta ng alak. Ngunit ang ilan sa mga pinakamataas na rate ng paglago ng mga nasa nasasakupang lugar ay sa mga sports bar, teatro at bulwagan ng konsyerto, istadyum at arena, 'aniya. 'Kaya, mas maraming mga lugar na magagamit ang alak, mas malaki ang pagkakataon na ang isang bote o baso ay mapunta sa mga kamay ng mga mamimili.'

Mula kaliwa patungo sa kanan: Si Roger Nabedian ng E. & J. Gallo Winery na si Michael Quinttus ng Vintus Wines na si Steve Somers ng Breakthru Beverage Group na si Adam Strum ng Mga Masigasig na Kumpanya ng Alak na si Chris Tanghe ng Guild ng Sommeliers na si Rick Tigner ng Jackson Family Wines

'Mas mahusay na Pag-inom'

Hinulaan ni Brager na ang premiumisasyon ay nangunguna sa taunang rate ng paglago ng taong ito.

Ang mga mas mataas na presyong alak ay 'patuloy na pare-pareho sa labas ng pagganap sa mas mababang dulo.' Nakita niyang nagpapatuloy ang kalakaran na iyon, na sinasabi, 'Ang ilang mga tao ay hindi umiinom ng mas marami, ngunit mas mahusay silang umiinom.'

Sinabi ng John Gillespie ng Wine Market Council na ang taunang pagsisiyasat nito sa higit sa 2,500 na mga umiinom ng alak, na isinagawa noong Hunyo at Hulyo, na kinumpirma na higit sa kalahati ng mga tinanong ay nagsasabing bumili sila ng mas mataas na presyong mga bote kaysa noong nakaraang taon. Apatnapung porsyento ang nagsabing mas malaki ang kanilang ginagastos sapagkat ang kanilang kaalaman sa alak ay tumaas.

Nang tanungin ni Brager ang mga panelista kung ang $ 20 ang kisame ng presyo para sa mga mamimili, Masigasig sa Alak Ang chairman, Publisher at Editor na si Adam Strum ay muling nag-frame ng tanong, na pinapaalala ang isang pag-uusap na ginawa niya kasama si Bruno Prats, ang dating may-ari ng Chateau Cos D'Estournel . 'Tinanong ko si Bruno kung ang Amerika ay magiging isang bansa na umiinom ng alak. At sumagot siya, 'Kung ang iyong unang karanasan sa alak ay isang mahusay, ikaw ay magiging isang umiinom ng alak.' '

Pagkatapos ay nabanggit ni Strum ang industriya, at ang kalidad ng mga alak, malayo na ang narating mula pa noong 1970s. 'Ngayon, makakakuha ka ng mga phenomenal wines,' dagdag niya.

Input ng Rabobank

Samantala, sa Netherlands, Dutch bank Rabobank Inilabas ang ulat ng quarterly nito sa industriya. Napansin na ang 2017 ay humarap sa industriya ng alak 'na may mga panandaliang hamon na nauugnay sa isang hindi pangkaraniwang ani ... Ang ilan sa mga isyung ito ay pansamantala at hindi maiiwasan sa mundo ng agrikultura. Ang iba ay kumakatawan sa mga pangmatagalang pagbabago sa istruktura. ' Nakikita ng bangko ang pagbabago ng pag-uugali ng mamimili, mga pandaigdigang paglilipat sa demand, pati na rin ang mga kasunduan sa pangangalakal na humihimok ng pagbabago sa mga diskarte sa pag-sourcing para sa mga winery at tatak.

Bilang resulta ng mas maliit na ani, inaasahan nito ang mas mataas na presyo, na ang ilan ay nakikita na ng mga mamimili ng ubas. Ang mga mas mataas na presyo para sa ilang mga produkto ay maaaring medyo madali upang maipasa sa mamimili. 'Sa ibang mga segment at merkado, ang mas mataas na presyo ay malamang na magreresulta sa mas mababang dami. Ang iba't ibang mga manlalaro kasama ang chain ng halaga ay kailangang pumili, kahit papaano, 'sabi ng bangko. Karamihan sa mga kumpanya ay nakikipag-ayos pa rin ng mga deal para sa 2018.

Ang mga kasunduan sa kalakal at pagbabago ng kagustuhan ay ginawang ngayon ang Tsina na pang-limang pinakamalaking alak sa mundo, at dahil ang mga operator doon ay nakakuha ng karanasan at kumpiyansa ang bilang ng mga tagapamagitan sa pagitan ng tagagawa at mamimili ay bumababa, sinabi ng Rabobank.

Ang mga pag-import ng alak ng Estados Unidos ay nagpatuloy din ng kanilang paitaas na kalakaran kasama ang Pransya at New Zealand na nagmamaneho ng mga pag-import ng de-boteng alak at Australia na nagtutulak ng tagumpay sa maramihang mga alak.

Sa wakas, inaasahan ng bangko na magpapatuloy ang mga pagpapatatag ng gawaan ng alak at ang Pransya ay naging isang partikular na abala sa merkado habang ang pinakamalalaking manlalaro ay nagpapalawak ng kanilang negosyo kapwa sa loob at labas ng mga hangganan. Guigal at Jadot ay nagdagdag ng mga bagong domain sa kanilang portfolio, LVMH bumili ng 60% stake sa Napa's Colgin Cellar at Thienot kumuha ng pusta sa tagagawa ng Paso Robles Ang Winery Adventure , sinabi ng bangko.