Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Pulang Alak

Fall-friendly Washington Cabernets and Blends

Matapos ang buwan ng binging sa rosés at puti, opisyal na sa amin ang pagkahulog. Panahon na upang ibalik ang ating pansin nang husto sa mga pulang alak. Gumagawa ang Washington State ng iba't ibang mga kayamanan na ito, kasama ang lahat mula sa Aglianico hanggang Zinfandel na inaalok. Ang mainit na temperatura ng tag-init sa rehiyon at sa lahat ng pook na paggamit ng patubig ay nagbibigay-daan sa isang malaking bilang ng mga ubas na uri upang magtagumpay dito.



Ang partikular na Cabernet Sauvignon at mga pulang timpla ay tumaas sa tuktok, kapwa sa kalidad at produksyon. Sa paglipas ng mga taon, ang Washington Cabernet ay nakilala sa mga naka-bold na lasa ng prutas at matatag na mga tannin.

'Ang kakapal ng panlasa at ang istrakturang nakukuha natin dito, talagang hindi ko nakita iyon kahit saan pa sa mundo,' sabi ni Josh Maloney ng Maloney Wines , na naglalaan ng sarili sa maliit na Cabernet Sauvignon. 'Sa palagay ko natatangi ito.'

Dito, ang Cabernet Sauvignon ay ginawa bilang isang varietal na alak at malawak na ginagamit sa mga timpla. 'Ang Cabernet ay mahusay na naglalaro sa sandbox kasama ang iba,' sabi ni Bob Bertheau, pinuno ng winemaker sa Chateau Ste. Si Michelle . 'Ito ay napaka, napaka-pinaghalo.'



Ang mga pagsasama ng istilong Bordeaux, ang mga binubuo ng Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot at paminsan-minsan kahit na ang Carmenère, ay matagal nang naging tanyag sa Washington at binubuo ng ilan sa mga pinakamahusay na alak ng estado. Hindi bihira para sa mga vintner ng Washington na magdagdag ng ilang Syrah sa halo. Ang mga istilong Rhône na pinaghalo, na madalas na binubuo pangunahin ng Syrah, Mourvèdre at Grenache, ay lalong naging popular.

Ang mga alak mula sa Washington ay kilala hindi lamang para sa pare-pareho ng mataas na kalidad, ngunit din para sa mahusay na halaga. Ginagawa nitong perpektong lugar ang Washington upang lumiko habang lumalamig ang temperatura.

Galugarin ang Pagkakaiba-iba ng Mga Wain ng Estado ng Washington

Inirekumenda ang Washington Cabernets, Blends, at Maraming Pulang Wines

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Vineyard Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) $ 65, 93 puntos. Ang 100% varietal na alak na ito ay ang inaugural na Cabernet Sauvignon ng alak at nagmula sa Rocks District. Ipinagmamalaki nito ang lahat ng prototypical aroma ng Cabernet, mula sa itim na kurant hanggang sa tabako at halamang gamot, na may isang halik ng banilya mula sa pagkakaroon ng edad na 50% bagong French oak. Ito ay malambot at pantal-takip sa bunganga ngunit nagpapanatili ng isang malakas na pakiramdam ng istraktura, na may gaanong chewy tannins. Ang isang mahusay na interpretasyon ng iba't-ibang may isang talagang nakasisilaw na pakiramdam.

Gorman 2015 Ang Diyablo na Hindi Mong Alam Red Blend (Columbia Valley) $ 28, 92 puntos. Bagaman hindi nalagyan ng label na tulad nito, maaaring ito ay isang varietal Syrah (76%), na may balanse na Grenache (18%) at Mourvèdre. Nag-aalok ang mga aroma ng mga tala ng dark-roasted coffee bean, usok, orange peel, toast at huckleberry pie. Ang mga bughaw na prutas na lasa ay naka-bold at puno, na naghahatid ng isang masayang kasiyahan na nagpapanatili sa iyong pagbabalik para sa higit pa. Choice ng Editor.

Januik 2014 Weinbau Vineyard Cabernet Franc (Wahluke Slope) $ 35, 91 puntos. Ang banilya ng alak na ito, woodspice, black cherry at pinatuyong halaman ng damo ay humahantong sa mahigpit na sugat na mga lasa ng prutas na may malalakas na mga tannin. Kapansin-pansin ang paglalaro ng Oak, ngunit gumagana ito sa kalakhan, nangangailangan ng karagdagang oras sa bote o isang maikling decant upang maihap ang mga bagay-bagay nito.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 25, 91 puntos. Ang pinatuyong herbs, plum, black licorice, woodspice at cherry aroma ay sinusundan ng palate-coating na black black flavors, na nagpapakita ng lalim at density. Mahigpit itong sugat sa kasalukuyan, kaya bigyan ito ng isang maliit na decant.

Chateau Ste. Michelle 2015 Indian Wells Merlot (Columbia Valley) $ 18, 90 puntos. Ang mga aroma ng barrel ay nasa unahan, na may mga tala ng vanilla, kakaw at milk chocolate sa harap ng blackberry at black cherry. Naghahalo din ang panlasa ng prutas at bariles, nagpapakita ng kasiya-siyang lalim ng mga lasa at kasidhian kasama ang isang malasutla na pagkakayari.

Pamplin 2014 Red I.Q. Bordeaux-style na Red Blend (Columbia Valley) $ 14, 90 puntos. Ang alak na ito ay nagmumula sa mga nangungunang site na Canoe Ridge Estate, Champoux, Seven Hills at Wallula. Isang nakakaintriga na timpla ng 43% Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot at 17% Malbec, nag-aalok ito ng mga high-toned aroma, na may mga tala ng toasty spice at herbs sa harap ng raspberry at cherry. Madali at balanseng timbang, ang mga lasa ng prutas ay nagpapakita ng pagiging maayos at haba. Pinakamahusay na Pagbili.