Kailan at Paano Mag-aani ng Asparagus
Maaaring sabik kang magsimulang mag-ani ng asparagus sa sandaling lumitaw ito mula sa lupa sa tagsibol. Ang sariwang piniling asparagus ay kadalasang mas masarap kaysa sa mga bagay na makukuha mo sa grocery story, dagdag pa nito pangmatagalang gulay ay kabilang sa mga unang nakakain na halaman na lumitaw sa mga hardin pagkatapos ng taglamig. Ngunit bago ka magsimulang mamitas, narito ang dapat mong malaman tungkol sa kung paano at kailan mag-aani ng asparagus. Sa tamang mga diskarte at timing, ang iyong mga halaman ay mananatiling malusog at produktibo taun-taon.
Kailan Magsisimula sa Pag-aani Pagkatapos Magtanim ng Asparagus
Ang pinakamagandang bahagi ng pagpapalaki ng sarili mong asparagus ay ang regalong patuloy na nagbibigay—kapag natanim na ito, tutubo ito at magbubunga ng mga sibat sa loob ng humigit-kumulang 15 taon. Gayunpaman, aabutin ng ilang taon pagkatapos magtanim para sa asparagus upang talagang magpatuloy at magsimulang gumawa ng maraming sibat. Kaya gaano katagal pagkatapos magtanim kailangan mong maghintay hanggang makuha mo ang iyong unang ani?
Iwanan ang iyong mga halaman ng asparagus nang mag-isa sa unang taon pagkatapos ng pagtatanim upang sila ay maging matatag. Ang ikalawang tagsibol pagkatapos ng pagtatanim, maaari kang mag-ani ng ilang mga sibat sa loob ng isang buwan. Sa bawat tagsibol pagkatapos nito, maaari mong putulin ang mga sibat hanggang anim na linggo nang hindi pinapahina ang mga halaman.
Getty Images / dulezidar
Mga Paraan sa Pag-ani ng Asparagus
1. Pag-aani sa pamamagitan ng Kamay
Ang pinakamabilis at pinakamabisang paraan ng pag-aani ng asparagus ay sa pamamagitan ng kamay. Ang kailangan mo lang gawin ay hawakan ang tangkay malapit sa lupa at i-snap ito sa punto kung saan ito ay malambot. Binabawasan ng pamamaraang ito ang buhay ng istante ng iyong asparagus, ngunit mas malamang na magdulot ito ng pinsala sa mga kalapit na sibat kaysa sa paggamit ng kutsilyo.
2. Pag-aani gamit ang Knife
Upang mapanatili ang kalidad ng bagong piniling asparagus nang mas matagal, gumamit ng matalim na kutsilyo upang mag-ani ng mga sibat. Maglagay ng kutsilyo malapit sa isang sibat at ikiling ang talim sa isang 45-degree na anggulo na nakadirekta mga 2 pulgada sa ibaba ng ibabaw ng lupa. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut sa base ng bawat sibat kung saan ito ay puti at makahoy at mas madaling kapitan ng tubig pagkawala. Mag-ingat na hindi aksidenteng maputol ang mga kalapit na sibat na umuunlad pa dahil kung sila ay nasugatan, hindi sila magpapatuloy sa paglaki.
Paano Magluto ng Asparagus 8 Paraan: Ang Madaling Paraan ng Aming Test KitchenKailan Mag-aani ng Asparagus
1. Hintaying maabot ng asparagus spears ang tamang taas.
Pagkatapos mong makita ang malambot na mga sibat na tumutulak sa ibabaw ng lupa sa unang bahagi ng tagsibol, ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ng asparagus ay kapag ito ay lumaki nang humigit-kumulang 6 na pulgada ang taas.
2. Pumili lamang ng asparagus sa loob ng harvesting window nito.
Sa panahon ng pag-aani mula huli ng Mayo hanggang unang bahagi ng Hunyo, maaari kang mag-ani ng asparagus tuwing dalawang araw. Ang mas mainit na temperatura ay nagiging, mas maraming sibat ang makikita mong umuusbong mula sa lupa. Ang malamig na temperatura ay magpapabagal sa paglitaw ng mga sibat.
3. Panoorin ang iyong mga halaman upang matukoy kung gaano katagal ang pag-aani.
Kung napansin mo na ang lapad ng mga sibat ay mas mababa sa lapad ng isang lapis, o ang mga tip ng asparagus ay lumalawak sa mga sibat na wala pang 6 na pulgada ang taas, oras na upang ihinto ang pag-aani ng iyong asparagus. Kung masyadong maraming sibat ang aalisin, ang mga reserbang asukal sa mga korona ay bababa at magiging sanhi ng pagbaba ng kalusugan ng halaman.
Mga Madalas Itanong
- Ano ang mangyayari kung hindi ka mag-aani ng asparagus spears sa lalong madaling panahon?
Mabilis na lumalaki ang asparagus, nagiging masyadong matigas at mahibla upang kainin kapag tumaas ito nang higit sa 6 na pulgada. Ang hindi na-harvest na mga sibat ng asparagus ay bubuo sa mga mabalahibong dahon o pako na maaaring lumaki hanggang 6 na talampakan ang taas.
- Kailan ko dapat putulin ang asparagus ferns?
Ang mga asparagus ferns ay gumagawa ng enerhiya upang ang halaman ay maaaring tumubo ng malusog na mga sibat sa susunod na tagsibol. Hintaying tanggalin ang mga pako hanggang sila ay kayumanggi at ang halaman ay natutulog sa huling bahagi ng taglagas o unang bahagi ng taglamig.
- Gaano katagal ang pag-aani ng asparagus?
Hindi mahalaga kung ito ay berde, lila, o puting asparagus , mamamangha ka sa kung gaano kalambot at lasa ang sikat na gulay na ito kapag ito ay tinatangkilik sa iyong mga paboritong recipe ng asparagus sa parehong araw kung kailan ito inani mula sa iyong hardin. Kung hindi mo ito magagamit kaagad, maaari itong tumagal sa pagitan ng 5 araw at 2 linggo sa refrigerator.
