Limang Mga Dahilan upang Buksan ang Iyong Cellared na Alak
Ang cellaring alak ay maaaring maging isang nakakalito na negosyo. Ito ay sapat na matigas upang labanan ang pag-pop ng cork ng isang pinong bote sa lalong madaling binili mo ito. (Sa katunayan, 80% ng mga alak ay natupok sa loob ng 48 oras mula nang mabili.) Ngunit kahit na may sapat kang pasensya upang maayos na maiimbak ang iyong alak, ang pagpili ng tamang sandali lamang upang buksan ito ay maaaring patunayan na mahirap. Dito, Masigasig sa Alak nagbabahagi ang mga editor ng limang mga espesyal na pagdiriwang na sinabi nilang nagpapahintulot sa isang paglalakbay sa bodega ng alak.
1. Mga Anibersaryo
'Ang isang malaking anibersaryo ay perpekto para sa may edad na Armagnac, lalo na kung tumutugma ito sa taong nakilala o nag-asawa. Ang 1996 na si Francis Darroze Domaine de Dupont mula sa isang solong-estate sa Bas-Armagnac ay naimbak ng 14 na taon sa isang solong oak cask, pagkatapos ay binotelya. Ang tagagawa ay hindi kailanman naghahalo ng mga casks o vintage, o nagdaragdag ng tubig. Silky-makinis sa lasa, mga tannin at alkohol na perpekto sa pag-sync, nag-aalok ito ng isang napakarilag na melange ng honey, vanilla-coated almond at candied luya. ' - Virginie Boone, Nag-aambag na Editor
2. Mga Panganganak
'Ginawa kong puntong ito ang mga alak sa cellar mula sa mga taon ng kapanganakan ng aking mga anak. Kahit na lumabas na hindi sila interesado sa alak kapag nag-21 na sila, ang mga alak ay mas mahalaga pa rin sa akin kaysa sa mga alak mula sa ibang mga taon. ' - Joe Czerwinski, Pamamahala ng Editor ng Digital at Print
3. Mga Kasalan
'Ang aming mga anak na babae - dalawang may asawa, ang isa ay wala pa - ay naniniwala na ang Champagne ay ang likido na tumutulong sa isang daloy ng kasal. Inirerekumenda nila ang pagbubukas ng mga bote sa kasal at, higit sa lahat, isang beses sa isang linggo. ' - Roger Voss, European Editor
4. Mga Kaarawan
'Maaaring maging mapait ang kaarawan, ngunit ang biyaya at kapanahunan ng isang may edad na alak ay maaaring mag-alok ng aliw at inspirasyon, lalo na kapag nahaharap sa mga mabibigat na milyahe ng milyahe!' - Anna Lee C. Iijima, Assistant Tasting Director
5. Anumang oras
'Bagaman mayroon akong ilang mga bote na minarkahan para sa mga tiyak na okasyon, ang aking paboritong oras upang buksan ang alak mula sa aking bodega ng alak ay anumang oras! Hindi laging kailangang maging isang espesyal na dahilan upang magbukas ng isang mahusay na alak kung minsan ang dumaan sa isang abalang Miyerkules ay sapat na dahilan upang ipagdiwang! ' - Lauren Buzzeo, Direktor ng Pagtikim
