Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Mga Cocktail

Apat na Klasikong Irish Whiskey Cocktails

Itaas ang isang baso sa ilan sa iyong mga paboritong cocktail ngayong Araw ng St. Patrick, mga klasiko na nagbago kung paano kami uminom ng Irish wiski sa hindi inaasahang paraan. Halimbawa, ang pinakamamahal na Irish Coffee ay tumulong na mai-save ang mga distillery ng wiski ng Ireland mula sa malapit na pagkalipol noong 1950s. Katulad nito, ipinakilala ng Pickleback ang tatak na Jameson sa isang bagong henerasyon at tiniyak na ang mga umiinom ay maaaring mag-agawan para sa mas maraming wiski ng Ireland sa mga dive bar sa buong bansa.



Narito ang mga kwento (at mga resipe) sa likod ng apat na mga cocktail na ginawa gamit ang Irish whisky. At walang isang berdeng inumin sa bungkos.

Ang mga Eksperimento ba na may Mga Barel ng Alak ay Bumabago sa Kinabukasan ng Irish Whiskey? Irish Coffee / Getty

Irish Coffee / Getty

Kape ng Irish

Habang ang isang pares ng mga kwentong pinagmulan ay umiiral para sa inumin na ito, ang umiiral na bersyon ay nilikha ni Joe Sheridan at nagsilbi sa Shannon Airport ng Ireland. Ngunit ang katanyagan ng inumin ay nagmula kay Jack Koeppler, dating may-ari ng Buena Vista restaurant sa San Francisco. Muling nilikha ni Koeppler ang resipe sa tulong ng manunulat ng paglalakbay na si Stanton Delaplane.



'Palagi kong sinasabi na ito ay naimbento sa Ireland, ngunit pinasikat sa Amerika,' sabi ni Tim Herlihy, embahador ng Estados Unidos para sa Tullamore Dew, na nagsaliksik dito at iba pang mga Irish whisky cocktail. 'Ang Irish whisky noong panahong iyon ay nakaluhod, malapit sa pagkalipol. Ang nagpapanatili ng pulso ng wiski noong dekada '50 ay ang Irish Coffee. Iyon ang nagpapanatili ng mga ilaw sa ilang natitirang mga distillery. '

Ang resipe ay inangkop mula sa Ang Buena Vista , San Francisco

Mga sangkap

☐ Mainit na kape

☐ 2 mga cube ng asukal

☐ 1½ ounces Irish whisky

☐ Malakas na cream, latigo

Mga Direksyon

Punan ang a baso ng paa na may mainit na tubig upang maiinit ang baso, pagkatapos ay itapon ang tubig. Punan ang baso ng mainit na kape hanggang sa halos tatlong-kapat ang puno. Magdagdag ng mga cube ng asukal, at pukawin hanggang matunaw. Magdagdag ng wiski ng Ireland. Maghawak ng isang kutsara, bilugan na pataas, higit sa inumin at dahan-dahang ibuhos ang whipped cream sa likod ng kutsara upang lumutang ito sa itaas upang mabuo ang isang 'kwelyo.'

Cameron

Cameron’s Kick / Getty

Sipa ni Cameron

Ginawa ng pantay na bahagi ng wiski ng Irish at Scotch, ang pinagmulan ng inuming ito ay maiugnay sa aklat ni Harry MacElhone noong 1922, Ang ABC ng Harry ng paggawa ng Cocktails . Habang tila walang nakakaalam kung sino si Cameron, naging sangkap na hilaw ng modernong cocktail canon. Ang historyano ng Cocktail na si David Wondrich ay karaniwang kinikilala ang muling pagkabuhay ng inumin noong kalagitnaan ng 2000. Una niyang nai-publish ang resipe sa kanyang 2005 na libro, Mga Killer Cocktail (Harper Collins), na kalaunan ay inilapag ito sa mga menu ng cocktail sa buong New York City. Natutuwa kami na ginawa niya ito, sapagkat nakatulong ito sa pagtaas ng wiski ng Ireland mula sa simpleng katayuang pagbaril patungo sa mahahalagang cocktail.

Recipe courtesy Ang Cocktail Chronicles, ni Paul Clarke

Mga sangkap

☐ 1 onsa na whisky ng Ireland

☐ 1 onsa na pinaghalo ang whisky ng Scotch

☐ ½ onsa lemon juice

☐ ½ onsa orgeat (almond syrup)

☐ Orange twist, upang palamutihan

Mga Direksyon

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap (maliban sa dekorasyon) sa isang cocktail shaker na may yelo. Iling upang palamigin, at salain sa isang baso ng cocktail. Palamutihan ng orange twist.

Mga shot ng Whiskey / Getty

Mga shot ng Whiskey / Getty

Ang pickleback

Kahit na hindi natin malalaman kung sino ang unang tao na sumipsip ng atsara ng atsara pagkatapos ng isang pagbaril ng wiski (at kung ito ay isang aksidente o sinadya), ang kakaibang tunog na kumbinasyon ng Timog na ito ay nakakuha ng katanyagan sa eksenang cocktail ng New York noong 2006 salamat sa hatiin ang bar Bushwick Country Club sa Brooklyn, New York. Sinasabi ng kapitbahayan scuttlebutt na ang isa-dalawa ng whisky at adobo na juice ay naobserbahan na natupok doon ng isang turista mula sa Florida, at ginaya ng bartender at mga parokyano na gumagamit ng Old Crow Bourbon (hindi Irish whisky), kasama ang isang 'likod' ng maanghang na pickle juice mula sa mga kalapit na pickles ng McClure. Sa paglaon, ang ginustong paraan upang maihanda ang pagbaril ay lumipat sa wiski ng Ireland, partikular na kay Jameson. Ang nagsimula bilang isang lihim na pagkakamay ng isang bartender ay agad na naging isang kababalaghan na may napakaraming pagkakaiba-iba.

Mga sangkap

Shot 1 kinunan si Jameson Irish Whiskey

☐ 1 shot pickle brine

Mga Direksyon

Abutin o higupin muna ang wiski, pagkatapos ay ang brine ng adobo.

Tipperary / Getty

Tipperary / Getty

Tipperary

'Ayokong sabihin na ito ang pinakatanyag na Irish whisky cocktail, ngunit marahil ito ang aming pinakatanyag na klasiko,' sabi ni Herlihy. Ang kwento sa likod ng matikas na inumin na ito, na unang lumitaw sa aklat ni Hugo R. Ensslin noong 1917, Mga Recipe para sa Mixed Drinks, ay ang isang panauhing lumakad, humingi ng maiinom, at humuhuni ng kantang 'Ito ay Isang Mahabang Daan patungong Tipperary,' na isang awit para sa mga nangungulila sa mga sundalong Irlandiya sa hukbo ng British sa panahon ng World War I. Siyempre, isang inuming pinangalanan Ang Tipperary, isang lalawigan sa Ireland, ay magtatampok ng Irish whisky.

Recipe courtesy Sean Muldoon, founder / general manager, Ang Patay na Kuneho , New York City

Mga sangkap

☐ 1½ ounces Michael Collins Single Malt Irish Whiskey

☐ 1 onsa na matamis na vermouth

☐ ½ onsa berde na Chartreuse

☐ ½ onsa pinalamig na tubig

☐ 2 gitling orange bitters

☐ ½ kutsarita ng tubo syrup na asukal

☐ Orange twist, para sa dekorasyon

Mga Direksyon

Sa isang baso ng paghahalo, paghalo ang lahat ng mga sangkap (maliban sa dekorasyon) na may yelo. Salain sa isang basong martini. Palamutihan ng isang orange na iba ng kahulugan.