Ang mga beer ng prutas ay madalas na nakaka-polarise — mahal ng mga tao o kinamumuhian sila. Sa kabutihang palad, napakaraming eksperimento, mula sa iba't ibang mga istilo ng base-beer hanggang sa mga additives na tunay na prutas at iba't ibang mga diskarte sa pagtanda. Ang mga napili ngayon ay nag-aalok ng isang bagay para sa karamihan sa mga panlasa, na nagpapatakbo ng gamut mula sa nuanced hanggang sa in-your-face na pagiging prutas, at halos lahat ng nasa pagitan.

Bilang isang pangkalahatang istilo, ang mga beer ng prutas ay maluwag na tinukoy. Ang baseng base ay maaaring magkakaiba-iba, mula sa mga lager hanggang sa mga IPA hanggang sa mga stout at higit pa.

Ang ideya ay upang mahanap ang pinakamahusay na sasakyan para sa napiling karagdagan sa prutas at ang pangwakas na karakter na ninanais. Bilang halimbawa, Tagumpay bagong Cage Radler, na gumagamit ng isang malulutong na lager bilang pangunahing istilo upang gayahin ang klasikong German radler-nangangahulugang siklista, isang 50-50 na timpla ng beer at sparkling lemonade na orihinal na ginawa upang mapatay ang nauuhaw na mga peddler nang hindi pinipigilan ang natitirang paglalakbay dahil sa pagkonsumo ng labis na alak-upang makamit ang isang magaan na katawan, napakasariwang at napili ng session.

Ang mga napili ngayon ay nag-aalok ng isang bagay para sa karamihan sa mga panlasa, na nagpapatakbo ng gamut mula sa nuanced hanggang sa in-your-face na pagiging prutas.

Ang ilan sa mga pinakatanyag na beer na prutas ay nagmula sa Belgium, kung saan hari ang tradisyunal na lambics. Kusang fermented at pinaghalo ng mga sariwang prutas habang pangalawang pagbuburo, ito ang ilang sineseryoso na mga beer na hinimok ng prutas na nagpapakita ng pinakamahusay na sangkap sa tabi ng tart wild-yeast at -microorganism (tulad ng Brettanomyces, Pediococcus at Lactobacillus) na lasa. Ang 'ligaw' na maasim o barnyard na katangian ay nagpapahiram ng lalim, balanse at buhay sa kung ano ang maaaring maging isang labis na matamis o cloying fruit flavour. Medyo mababa din ang mga ito sa alkohol, na nangangahulugang mas masiyahan ka nang higit na walang anumang malubhang epekto.

Nag-ugat din sa tradisyon ng Europa, ang Berliner weissbier — isang istilong Aleman na nakaasim ng trigo ale — ay nakakuha ng pansin ng maraming mga American brewer ng bapor bilang isang nakakapresko, masaya at mapaglarong istilo ng beer na bukas sa interpretasyon, pati na rin ang iba't ibang mga pagdaragdag ng prutas. Ang ilan sa mga maiinit na handog na ito ay kasama rin sa ibaba. Prost!

Sumakay sa Tag-araw kasama ang mga Citrus IPA na ito

Bruery Terreux 2016 Frucht: Passion Fruit (Berliner Weissbier Bruery Terreux, CA) $ 15/750 ML, 92 puntos. Ito ay isang nakamamanghang bagong pagpipilian mula sa bagong tatak ng The Bruery na batay sa California, ang Bruery Terreux. Magtatampok ang serye ng Frucht ng isang Berliner Weisse-style na serbesa na ginawa sa isang nakalaang oak foeder na may iba't ibang prutas sa bawat oras. Ang unang pag-install na ito ay ginawa ng prutas ng pag-iibigan, na perpektong nakakasabay sa likas na tart profile ng base style at ang makalupa at nakakatuwang mga tala na nagmula sa pagbuburo sa oak. Tart masigasig-prutas aroma at flavors sagana, na may mga pantulong na tala ng pinya, mangga, yogurt, berdeng mansanas, sariwang damo at apog dahon. Magaan sa katawan at mabilis sa carbonation, ang kalangitan ay maliwanag at nakaka-bibig, matapos ang malutong at malinis.

Dogfish Head Fort (Prutas / Gulay na Beer Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 12/12 ans, 92 puntos. Botelya noong 10/24/15 (nangangahulugang ito ay maituturing na 2015 na antigo ng paggawa ng serbesa), ang prutas na serbesa na ito ay hindi para sa mahina sa puso-ito ay isang estilo ng Belgian na ale na fermented na may higit sa isang toneladang mga raspberry na ipinagmamalaki ang ilang mga seryosong pangkalahatang konsentrasyon at lakas. Ang isang nakamamanghang kulay kahel-amber, na may makapal na puting ulo, masugid na tala ng makatas na mga raspberry, na may accent ng mga pahiwatig ng tart citrus, cranberry at yeasty spice. Ang kalangitan na may laman na katawan ay bahagyang malagkit at malapot, ngunit hindi kasing buo ng maaaring asahan ng isang alak. Ang mga lasa ng maasim na raspberry, tart orange-cranberry sauce at ilang yeasty funk ay dinadala hanggang sa mahaba, tuyo at warming finish. Isang beer na karapat-dapat sa cellar na nagkakahalaga ng pagsubok pagkatapos ng 2017.

Lindemans Pêche Lambic (Fruit Lambic Brouwerij Lindemans, Belgium) $ 5/12 ans, 91 puntos. Ito ay isang klasikong at tradisyonal na fruit lambic, kusang fermented na may mga milokoton na idinagdag habang pangalawang pagbuburo. Ang serbesa ay sariwa, prutas at napakadaling inumin, na may mga hinog na tono ng peach sa buong ilong at bibig na binubuhat ng maliwanag na kaasiman at mga pahiwatig ng maasim na lebadura. Tiyak na matindi ang prutas, ngunit hindi makatikim ng artipisyal o labis na paglalagay ng kendi, pagtatapos ng mahaba, bahagyang nakakatawa at nakakapreskong pag-bibig.

Tallgrass Brewing Co. Raspberry Jam Berliner Weiss (Berliner Weissbier Tallgrass Brewing Co., KS) $ 13/12 oz 4 pack 91 puntos. Ang isang bago, pana-panahong pagdaragdag sa lineup ng Explorer Series ng Tallgrass, ang raspberry na ito na may lasa sa Berliner Weisse ay perpekto para sa kasiyahan sa mainit na panahon. Ang mga bango ng tart raspberry ay nangingibabaw sa palumpon, na may mga sumusuportang tala ng balat ng citrus, sariwang trigo at malutong na kaasinan. Ang mala-mala-katawan ng panlasa ay maliwanag at nagre-refresh, na may buhay na buhay na effieldcence at tangy flavors ng maasim na raspberry, gooseberry at dayap na dahon. Mahusay itong balansehin at napakadaling inumin, at may mababang antas ng alkohol, ito ay isang napipiling session na maaaring madaling maging iyong bagong go-to para sa tag-init.

Lindemans Kriek Lambic (Fruit Lambic Brouwerij Lindemans, Belgium) $ 5/12 ans, 90 puntos. Isang napakarilag, malalim na pulang kulay sa baso, na may isang ilaw na kulay-rosas na ulo na nagtatagal at, ang lambic na ito ay mapula sa buhay na buhay na red-cherry aromas at flavors. Ang panlasa ay nagpapakita ng isang mahusay na pagpapakita ng interplay sa pagitan ng matamis at maasim na lasa ng seresa, sumasayaw pabalik-balik, hindi kailanman ganap na lumapag sa isa o iba pa ngunit nananatiling masarap at nagre-refresh sa pamamagitan at sa pamamagitan ng. Ang katamtamang carbonation ay tumutulong sa pagpapanatiling itinaas ang panlasa at malinis ang tapusin.

Flying Dog Fever Dream Mango Habanero IPA (American IPA Flying Dog Brewery, MD) $ 13/12 ans 6 pack 89 puntos. Isang kamakailang karagdagan sa lineup ng buong taon na Flying Dog matapos ang isang matagumpay na pagtakbo sa kanilang serye ng Brewhouse Rarities, tampok ang makabagong IPA na ito ang nakakagulat na kasal ng mangga at habanero na may hop-forward ale. Mukhang ito ay maaaring maging isang pag-uusap, ngunit ang mga elemento ay nakakagulat na nagtutulungan nang maayos, na humahantong sa maliwanag na mga tono ng prutas na tropikal na prutas ng mangga, melon, pinya at masamang bunga na pagkatapos ay magbubunga sa maanghang paminta, pine at mayamang malt na lasa sa panlasa at sa pagtatapos. Ito ay isang roller coaster ng isang karanasan sa pag-inom, na may matamis na mataas at maanghang na pagbaba na sumakay sa babaeng katamtaman na bibig hanggang sa medyo mapait na tapusin.

Unibroue Éphémère (Prutas / Gulay na Beer Unibroue, Canada) $ 8/750 ML, 88 puntos. Ang isang puting ale ng Belgian na nagtimpla ng apple juice, coriander at orange peel, nagbubuhos ito ng isang maputlang kulay ginintuang-kahel na kulay, na may isang makapal na puting ulo na mabilis na nahuhulog. Tulad ng inaasahan, ang hinog na mga aroma ng mansanas at lasa ay nangunguna, ngunit sinusuportahan ng mga tala ng trigo, orange balat, melokoton, malambing na malt, coriander at yeasty spice. Ipinagmamalaki ng magaan na katawan na bibig na masigasig na carbonation na humahantong sa malulutong, nakakapreskong pagsasara na ipinagmamalaki ang matagal nang lasa ng paminta at matamis na pampalasa.

Victory Cage Radler (Fruit / Vegetable Beer Victory Brewing Company, PA) $ 10/12 ans 6 pack, 88 puntos. Ang isang lager na may limon, ito ay isang tiyak na uhaw na panunaw para sa namamaga ng mga araw ng tag-init. Nagbubuhos ito ng isang medyo malabo na mala-lemonade na kulay, na may isang maliit na ulo na mabilis na mahulog. Ang ilong ay sariwa at buhay na buhay, na may mga mabangong aroma ng lemon soda at alisan ng balat. Mayroong isang malinis na gulugod ng butil sa magaan na bibig, na may isang ugnay lamang ng pagiging mineral na nagbibigay ng kasiya-siyang malapit. Sa pangkalahatan, isang madaling uminom at napaka-sessionable na serbesa.