Ang Golden Glow ng Sauternes
Hindi ito magiging isang madaling taon para sa mga benta ng Bordeaux 2007 futures. Walang sinuman, kahit na ang pinaka-maasahin sa mabuti ng mga tagagawa ng alak ng Bordeaux, nakaraang mga masters na sinasabing ang puti ay puti, ay gagawa ng mahusay na paghahabol para sa 2007. Ang maaraw na buwan ng Setyembre ay nai-save ang vintage, ngunit hindi ito ginawa itong mahusay.
Maliban sa isang sulok ng Bordeaux, sa Sauternes at Barsac at sa Pessac-Léognan. Ito ang pagkakataon ni Sauternes na lumiwanag sa unang araw ng 2008 Bordeaux futures na kampanya. At lumiwanag ito ay ginawa. Ang mga ito ay maluwalhating alak, ang pinakamahusay na mayaman, mayaman promising mahabang pagtanda. 'Napakagandang taon,' sabi ni Christian Seely, na namamahala sa Château Suduiraut. 'Ihinahambing ko ito sa 2001.' Napakagandang taon, 'echoed Pierre Lurton, director of Château d'Yquem.
Ang Sauternes noong 2007 ay isa sa mahabang linya ng mga magagaling na vintage sa Sauternes mula pa noong magaling ang milenyo. Bukod sa 2001, nagkaroon ng 2003, 2005, 2006 at ngayon 2007.
Ano ang napakahusay ng mga alak na ito sa taong ito? Ito ay ang saklaw ng mga lasa at panlasa, mula sa pulot at limon ng mas kaunting mga katangian, hanggang sa malakas, tuyong botrytis na lasa ng mga nangungunang paglago. Gaya ng lagi, sa mga magagaling na Sauternes, ang mga alak na ito ay mayroon ding kaasiman. Sa taong ito, ang kaasiman na iyon ay nasa balanseng balanse sa kayamanan, na nagtatakda ng eksena para sa tamis.
Lalo na nakakaganyak ang Sauternes 2007 sapagkat halos walang anumang mapurol na alak. Ang isang mag-asawa ay maaaring kulang sa kasidhian, ngunit ang karamihan, sa anumang antas, nag-aalok ng isang kumpletong pakete ng kayamanan, tamis at kasiyahan. Kung hindi ka bumili ng iba pa mula sa Bordeaux sa taong ito, bumili ng Sauternes.
Bukas, ang iba pang tagumpay: ang mga puti ng Pessac-Léognan. Hanapin din ang mga pula mula sa rehiyon na ito.
Mga rating ng Sauternes / Barsac Marso 31 2008
Mga sample ng barrel
96-98 Château d'Yquem, Sauternes.
Kahanga-hangang balanseng, na may bagong kahoy na nagbibigay ng pampalasa at ang matikas na prutas na nagbibigay ng lasa ng orange marmalade. Mayaman ito, hindi nababagay, ngunit pinipigilan din, ang kayamanan na balanseng may mahusay na kaasiman -R.V.
95-97 Château Guiraud, Sauternes.
Ito ay magiging mahusay na Sauternes. Mayroon itong lahat ng kayamanan, pinalakas ng botrytis, pabangong honey at lemon. Ang lakas ang pangunahing impression, at ang konsentrasyon —R.V.
95-97 Château la Tour Blanche, Sauternes.
Isang magandang alak, kasama ang lahat ng mga elemento sa tamang lugar. Mayroon itong mga prutas ng peach, sariwang kaasiman, buhay na buhay na limon, at lahat ng nakataas sa kayamanan at matinding botrytis —R.V.
94-96 Château Coutet, Barsac.
Sa istilo ng ethereal, ipinapakita ng alak na ito ang lahat ng pagiging bago ng Barsac, na naiilawan ng mga pag-flash ng mga dilaw na prutas, ilang maselan na botrytis, at pinong kaasiman. Nagtatapos ito sa isang buhay na buhay na bago —R.V.
94-96 Château Rieussec, Sauternes.
Malaki, makapangyarihan, medyo tuyo, ngunit matindi ang botrytized, na may kaibig-ibig acidity at intensity. Ito ay isang kahanga-hangang alak, nagsisimula pa lamang sa pag-unlad nito —R.V.
93-95 Château Doisy-Védrines, Barsac.
Ang isang mahusay, masarap na balanseng bibig ng lemon, honey, mga aprikot at isang hawakan ng brioche. Isang kaibig-ibig na alak, hindi malaki, ngunit halos lumulutang —R.V.
93-95 Château Suduiraut, Sauternes.
Ito ay may balanse ng pagiging bago ng pagiging bago sa kayamanan, isang mahusay na masarap na pulot, mga aprikot at lemon. Masagana ang pakiramdam, masarap —R.V.
92-94 Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes.
Pino, hinog at mahusay na binuo, ito ay dumating bilang isang alak ng labis na kasiyahan, matikas at prutas. Mayroong ilang magagandang mansanas at lasa ng cream, pati na rin ang siksik na botrytis —R.V.
92-94 Château Nairac, Barsac.
Sariwa, medyo maselan, mabalahibo na may kaakit-akit na lemon at peach flavors, isang underlay ng pinong botrytis. Masarap sa mas magaan na bahagi —R.V.
91-93 Château Bastor-Lamontagne, Sauternes.
Masarap, sariwang alak, isang gilid ng mga tannin, na pinahiran ng tuyong botrytis at sariwang kaasiman. Ito ay maaaring isang alak na nangangailangan ng pagtanda, na nagpapakita ng batang istraktura —R.V.
91-93 Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes.
Makapangyarihang, tuyo ng botrytis, ito ay isang alak na mabagal mabuo. Nami-miss muna nito ang kasidhian, ngunit pagkatapos ay isang komplikadong serye ng mga lasa mula sa pampalasa hanggang sa prutas ang dumaan —R.V.
91-93 Château Doisy-Daëne, Barsac.
Pepper, pampalasa aroma sa sariwa, pinong, ngunit potensyal na kahanga-hangang alak. Mayroong kaibig-ibig na kaasiman dito, pati na rin ang isang underlay ng matinding botrytis —R.V.
90-92 Château de Fargues, Sauternes.
Malaki, hinog, siksik at naka-concentrate, sama-sama itong nagtatapon ng tamis at botrytis sa pantay na sukat. Salamat sa kaasiman at sa pinong lemon na pabango —R.V.
90-92 Château de Malle, Sauternes.
Sa masarap, maanghang na aroma, ito ay may kaunting pagkahinog, ang kahoy ay isang counterpoint sa pagiging bago at lasa ng kalamansi. Sa huli, ito ay mga aprikot na dumaan —R.V.
90-92 Chateau de Myrat, Barsac.
Tila nahuli ito sa pagitan ng isang tuyong panlabas at isang mayaman, ngunit nakabalangkas pa rin sa loob. Malubha, ngunit may potensyal na tumatanda —R.V.
90-92 Château Romer, Sauternes.
Mataas na kaasiman dito, isang medyo tuyo na alak, na may ilang mabuting pagiging bago, na sinusuportahan ng pagkatuyo ng botrytis. Ang balanse ay kasinghalaga dito tulad ng kayamanan —R.V.
90-92 Château Sigalas-Rabaud, Sauternes.
Patuyuin, lumang ginto, matatag at malubhang nakabalangkas. Ang alak ay may density, pampalasa, ilang nutmeg, ang kaasiman marahil ay lumubog sa lahat ng yaman na ito —R.V.
89-91 Château Broustet, Sauternes.
Matinding botrytis aroma, honey at napaka-hinog na prutas. Isang powerhouse ng kayamanan, masarap at puno, na hinawakan lamang ng lemon —R.V.
89-91 Château Caillou, Sauternes.
Isang masarap, sariwang alak nang una, ngunit nagpapakita ito ng mahusay na balanse, malulutong na prutas sa ilang kayamanan, ngunit matikas sa halip na malakas —R.V.
88-90 Château de Rayne-Vigneau, Sauternes.
Lemony at madamong damo, malaki ang pagkakautang sa pampalasa, bagong kahoy kaysa prutas. Medyo masikip sa yugtong ito —R.V.
88-90 Château Romer-du-Hayot, Sauternes.
Mausok, masarap na amoy ay madaling sundin ng mga bagong kagustuhan sa kahoy. Nangingibabaw ang kahoy na ito sa paunang panlasa, ngunit pagkatapos ay ang bigat ng mayamang prutas ay dumarating, na balansehin sa kaasiman —R.V.
88-90 Château Suau, Barsac.
Magaan, sariwa, may mga aprikot at matamis na prutas, at mga light botrytis flavors lamang. Nabalanse na ito nang mabuti, na may tamis at tamis na lemon —R.V.
87-89 Château Filhot, Sauternes.
Lean, ito ay isang tanglad at alak na may lasa na halamang-gamot, hinawakan ng pampalasa, ngunit may isang modicum na yaman lamang —R.V.
87-89 Château Lamothe-Guignard, Sauternes.
Pino, buong, mayaman, may balanseng pagiging bago at kayamanan. Ang alak ay medyo prangka, isang mahusay na mayaman na lasa, na nag-iiwan ng ilang sitrus pagkatapos ng pagkain. —R.V.
86-88 Château d´Arche, Sauternes.
Sa mahigpit na panig, isang alak na pinangungunahan ng pagkatuyo, ang kayamanan ay isang pahiwatig lamang. Oo, mayroong botrytis, ngunit sa ngayon ay nasa ilalim ng pambalot —R.V.
86-88 Château Rabaud-Promis, Sauternes.
Ang mga lasa ng lemon candy, medyo kinumpirma, isang sariwang alak na hindi pa nakakasama -R.V.
85-87 Château Lamothe, Sauternes.
Nawawala ang kayamanan at kabuhayan ng 2007, ito ay isang mineral, masikip na alak na mabubuhay lamang kapag ang acidity ay sumisikat sa —R.V.
Marami pang mga artikulong Eksklusibo sa Online:
