Mayroong isang quote mula kay St. Augustine na nagsasabing, 'Ang mundo ay isang libro, at ang mga hindi naglalakbay ay nagbabasa lamang ng isang pahina.' Bilang isang masigasig na manlalakbay sa aking sarili, alam ko na ang pagtingin sa mundo ay maaaring mag-alok ng saklaw sa sinumang handang gumawa ng isang hakbang sa isang bagong direksyon. Naglakad ako ng mga ubasan sa pinaka liblib na talampas ng Patagonia, Argentina, at ang luntiang mga dalisdis ng timog Africa, nakaupo sa mga mesa na mabibigat sa panrehiyong alak at pagkain sa mga iconic city tulad ng Bordeaux at sa maliliit na nayon sa New Zealand, at mula sa bawat karanasan ko Inalis ang hindi kapani-paniwalang pananaw, at nabago magpakailanman.

Ang paglalakbay at ang pagpapahalaga sa mahusay na alak at pagkain ay hindi maiiwasang maiugnay. Para sa mga deboto ng alak, walang mas mahusay na paraan upang pahalagahan at maunawaan kung ano ang nasa baso kaysa pumunta sa lugar kung saan ito ginawa, at upang makilala ang mga tao sa likod ng bote. Alam ito, bawat taon pipiliin ng aming koponan ng editoryal ang 10 mga paboritong destinasyon nito para sa vinophiles. Ang listahan ng 2013 ay hindi kapani-paniwalang magkakaibang, tuklasin ang mga iconic (Espanya, California, Italya), ang galing sa ibang bansa (Brazil, South Africa, Portugal) at iba pa. Nagbibigay pugay kami upang maglakbay sa bawat isyu, ngunit ang listahang ito ay isang tunay na liham ng pag-ibig sa kung gaano naging pandaigdigan ang karanasan sa alak.

Ang iba pang mga tuklas ay naghihintay sa isyu, tulad ng ulat ng Italyano na Editor na si Monica Larner tungkol sa Aglianico, ang sinaunang itim na ubas na lumaki nang higit sa lahat sa mga rehiyon ng Campania at Basilicata sa katimugang Italya. Buong katawan, mayaman at may edad, ang pula na ito ay isang kasaysayan sa isang bote (ito ay isang paborito ni Pliny na Matatanda), at isang mahusay na pagpipilian para sa mga tagahanga ng mapilit, cellar na karapat-dapat na mga pula.

Mayroong higit pa sa Argentina kaysa sa Malbec, ngunit ang pinakamahusay na mga bottling ng iba't ibang ubas at iba pa ay nahukay sa pag-ikot ng nangungunang mga alak ng Argentina sa South American Editor na si Michael Schachner ayon sa antas ng presyo. Ito ang panghuli na listahan ng pamimili para sa mga Malbec na dapat tikman — pati na rin ang Chardonnays, Cabernet Sauvignons at iba pa, mula sa isa sa mga pinaka-mabungang bansa na gumagawa ng alak sa buong mundo.

Gayundin sa isyu ng Feburary, sa diwa ng Araw ng mga Puso, nag-aalok kami ng isang piraso ng pagpapares ng alak at pagkain na nagha-highlight sa mga mag-asawa ng chef at chef na nagpapatunay na ang pagkakasundo ay matatagpuan sa propesyonal na kusina at alak na bodega ng alak pati na rin sa bahay.