Marahil ang iyong napiling alak ay isang klasikong, ginawa sa edad kabaitan ng mga dekada. O posibleng, ikaw ay swing moderno, kung saan hindi matatanggihan ang pagkahinog at kayamanan. Kumusta naman ang isang puting alak na napakasariwa, nararamdaman mong naihatid sa beach?

Paano kung gusto mo ng hindi pangkaraniwang o nakakatuwa na alak na gawa sa hindi gaanong kilalang mga ubas mula sa mga lugar na daanan ng daanan? Marahil ay nais mo lamang ng isang mahusay na pakikitungo, kung saan ang kahusayan ay hindi nagkakahalaga ng isang braso at isang binti.

Saan mo mahahanap ang lahat ng mga uri ng alak sa ilalim ng isang watawat? Ang sagot ay Espanya , ang bansa na may higit na ektarya ng mga ubasan kaysa sa ibang bansa na gumagawa ng alak.

Mula sa lumiligid na burol ng Rioja hanggang sa mataas na kapatagan ng Ribera del Duero , pababa sa mga estero ng baybayin ng Mababang ilog sa Galicia, ang Basque Country, ang isla ng Mallorca at higit pa, nag-aalok ang Espanya ng isang bagay para sa bawat panlasa. Ito ay isang nangungunang mapagkukunan para sa mga alak na pang-mundo na gawa mula sa maraming mga ubas-ang ilang pamilyar, ang iba ay hindi nakakubli.

Ang sumusunod ay isang ulat sa limang kilalang mga istilo ng alak ng Espanya, kasama ang mga mungkahi para sa kung ano ang bibilhin sa loob ng bawat kategorya.

Mga Tradisyunal na Stalwart

Mula kaliwa patungo sa kanan: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) at Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Espesyal (Rioja) / Larawan ni Tom Arena

Kahit saan sa Espanya ay gumagawa ng mga alak na mas klasikong istilo kaysa sa Rioja, kung saan ang Tempranillo panuntunan ng ubas. Ang mga matandang puno ng ubas ay masagana dito sa pinakatangi at kilalang rehiyon ng alak ng bansa, lalo na sa mga subzone ng Rioja Alta at Rioja Alavesa.

Karamihan sa mga mas matatandang ubasan na ito, na halos nakatanim sa Tempranillo, na ang pinaka-nakabalangkas at matatag na mga pula ng bansa ay nagmula. Garnacha , Gratian at Si Mazuelo Maaari ding matagpuan ang (Carignan) dito.

Ang Riojas na ginawa sa isang tradisyunal na istilo ay karaniwang nahuhulog sa itinatag pagpapareserba o mahusay na reserba mga kategorya, na binabaybay ang minimum na bilang ng mga taon na dapat gugulin ng alak sa bariles at bote bago ilabas.

Habang ang mga kinakailangang ito ay hindi ginagarantiyahan ang pangwakas na komposisyon, istraktura, balanse, edad, o kalidad, ang mga ito ay mahusay na tagapagpahiwatig. Ang pinakamahusay na Riojas ay madalas na gran reservas, na dapat ay may edad na hindi bababa sa limang taon at gumastos ng hindi bababa sa 24 buwan sa oak bago pakawalan.

Tatlong Dapat Subukin

Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) $ 95, 96 puntos . Ang mga mala-lupa na plum at berry aroma ay nag-set up ng isang panlasa na may malalambot na mga tannin at mga layer ng lalim. Naaangkop sa isang mainit na taon tulad ng 2011, ang mga madilim na berry at pang-amoy na lasa ay puno, habang nagpapakita ito ng maayos na hugis sa pagtatapos at magiging mas mahusay kung mas matagal itong nakaupo. Ito ay walang alinlangan isang masarap na Rioja mula sa isa sa mga nangungunang winery sa Espanya. Decant kung umiinom ngayon. Masiyahan sa pamamagitan ng 2035. Mga Seleksyon ni Jorge Ordoñez. Pagpili ng Cellar .

Arzuaga 2009 Gran Reserva (Ribera del Duero) $ 120, 94 puntos . Ang mga makinis na berry aroma ay masarap at nag-aalok ng isang hawakan ng tarry na sariwang inilatag na aspalto. Ang isang malalim na layered na panlasa ay mayaman sa isang paraan ng tsokolate, habang ang mga lasa ng blackberry, prun, pampalasa ng oak at tsokolate ay sumasalamin sa isang mainit na vintage (na noong 2009 ay). Ang isang bilugan at buong tapusin ay malakas ngunit balanseng. Uminom hanggang 2024. Frederick Wildman & Sons.

Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Espesyal (Rioja) $ 139, 94 puntos . Ang mga makamandag na cherry, plum at cassis aroma ay tuyo at kumplikado, habang nararamdaman itong isinama at balanseng. Ang mga lasa ng Cherry, red plum at cocoa ay mananatiling bata at buhay sa panlasa, habang ang pedigreed gran reserva na ito ay nag-aalok ng karaniwang lalim at haba nito sa pagtatapos. Sampung taon na at mayroon pa itong hinihintay pa. Uminom hanggang 2045. Maisons Marques & Domaines USA. Pagpili ng Cellar .

Makabagong Mga Pula

Ang salitang 'moderno' ay bukas sa ilang interpretasyon, ngunit ang isang modernong Espanyol na pula ay maaaring tukuyin bilang isa na naghahatid ng isang pakiramdam ng pagkahinog at lakas, mula sa ilong sa pamamagitan ng panlasa, profile ng lasa at tapusin. Dapat din itong napapanahon, na nangangahulugang ang pasok na pagbotelya ay sa isang taon na matatandaan ng karamihan sa mga mahilig sa alak.

Para sa kapakanan ng argumento, sabihin natin na ang modernong panahon sa Espanya ay nagsimula noong 1990s, nang ang isang stampede ng mga alak na maitim ang kulay at naka-pack na may hinog na prutas at bagong oak ay nagsimulang lumitaw. Ang mga tradisyonalista at naysayer ay madalas na inaangkin na ang istilong ito ay naka-istilo upang mag-apela sa mga nahahangaan ng mga naka-bold, malakas na pula tulad napa Valley Cabernet Sauvignon , Australyano Shiraz at Argentina Malbec .

Gayunpaman, madali ang istilo sa mga winemaker sa mga lugar na pinagpala ng sikat ng araw tulad ng Rioja, Ribera del Duero, Priory at ang Nagtaas ako . Pinapayagan lamang nilang gawin ng mga puno ng ubas ang kanilang bagay, pagkatapos ay anihin sa paglaon, mas matagal ang macerate at ilagay ang mga alak sa bagong French oak.

Sa likuran ng Tempranillo, Signature Grape ng Espanya

Tatlong Dapat Subukin

Bodegas Roda 2016 Cirsion (Rioja) $ 330, 98 puntos . Ang mga luntiang itim na aroma ng prutas ay nagtutulak sa mga limitasyon ng pagkahinog ngunit bumalik upang ipakita ang karagdagang pagiging kumplikado, lalim at potensyal para sa pag-iipon ng midterm. Ang acidity ng Saucy ay perpekto para sa isang malaking-boned na pula tulad nito. Ang mga itim na plum, cassis at berry flavors ay gaanong herbal at malasa, habang ang mataas na flyer na ito ay kahanga-hangang balanseng hanggang sa huli. Sa madaling salita: Ito ay isang kamangha-manghang modernong Rioja upang masiyahan sa pamamagitan ng 2030. Mga Seleksyon ng Valkyrie. Pagpipilian ng Mga Editor .

Emina 2015 Reserve (Ribera del Duero) $ 45, 93 puntos . Ang makinis na plum at berry aroma ay hinog at sa pera. Ang isang buong, direktang panlasa ay mabigat ngunit hindi mabigat, na may kaasiman sa racy. Ang mga lasa ng blackberry at itim na kurant ay buong na-oak ngunit hindi lasa ng kahoy, habang ang tinto fino na ito ay makinis sa isang tapusin na may mga pampalasa ng kahoy at mga residual ng vanilla. Uminom hanggang 2028. USA Wine West.

Ang Monteabellón 2015 Finca La Blanquera (Ribera del Duero) ay $ 90, 93 puntos . Ang mga matapang na aroma ng blackberry ay malungkot at malago, na may isang whiff ng vanilla na nagmumula sa bariles. Ang isang mahusay na pinagsamang panlasa ay nagtatampok ng mga grainy tannin, habang ang panlasa nitong itim na kaakit-akit, pampalasa ng kahoy at dagta ng oak kasama ang mga kumplikadong erbal. Ang oak at mga kaugnay na pampalasa at lasa ng cocoa ay nangingibabaw sa isang mahabang tapusin ng kaunting init. Uminom hanggang 2028. Europvin USA.

Mga Elegant White

Mula kaliwa patungo sa kanan: Palacio de Fefiñanes 2016 III Año Albariño (Rías Baixas) at Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) / Larawan ni Tom Arena

Sa Rioja, isang kalidad ng edad na bariles Viura , na kilala rin bilang Macabeo, ay maaaring maging medyo marangal, na may mga layer ng maalat na pagiging kumplikado at bigat ng katawan na binabalewala ng matapang na kaasiman. Samantala sa Catalonia , puting Garnacha, na mas kilala bilang Garnacha Blanca, ay gumagawa ng mga magagandang alak sa mapa, partikular sa Terra Alta rehiyon.

Para sa totoong matikas na puting alak, gayunpaman, tumingin sa autonomous na rehiyon ng Galicia sa hilagang-kanluran ng Espanya. Pinangunahan ito ng Albariño mula sa Rías Baixas ngunit may kasamang din Godello mula sa Valdeorras at Ribeira Sacra pati na rin ang mga mix na hinihimok ng Treixadura mula sa Ribeiro.

Bakit itinuturing si Galicia na hotbed para sa puting alak ng Espanya? Sa isang salita: terroir. Ang rehiyon ay cool at berde, na may isang mabibigat na impluwensya sa dagat mula sa Dagat Atlantiko. Ang mga granitiko na lupa na mula sa bedrock sa Rías Baixas hanggang sa nabulok na schist na mas malayo sa lupain ay may pangunahing papel upang maibahagi ang gilas at mineral.

Tatlong Dapat Subukin

Palacio de Fefiñanes 2016 III Year Albariño (Rías Baixas) $ 62, 93 puntos . Ang mga tropikal na aroma ng prutas ay makinis at matikas, bilang isang high-end Albariño na may tatlong taon (samakatuwid ang pangalan) ng lees aging dapat ipakita. Ang isang layered palate ay may mineralidad sa core nito, habang ang isang tropical fruit basket ng melon, papaya, lemon at banana flavors ay natapos na malinis at pangunahing uri. Ito ay nasa isang matandang estado ng biyaya. Masiyahan sa pamamagitan ng 2021. Kysela Père et Fils. Pagpipilian ng Mga Editor .

Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) $ 48, 93 puntos . Ang Albariño na ito ay agad na nagrerehistro bilang isang espesyal. Pauna, nag-aalok ito ng purong puting bulaklak, melon at basang mga bango ng bato. Ang mga nag-aanyaya ng mga pabango ay sinusuportahan ng isang panlasa na may kapansin-pansin na kaasiman na pulos na isinama, hindi matalim o hiwa. Ang apple, tropical fruit at summer peach flavors ay nagpapakipot sa isang tapusin na kumakanta ng mga granitic soil. Uminom hanggang 2021. Olé Imports. Pagpipilian ng Mga Editor .

Bayad sa Lolo't Lola 2018 Viñedo Barreiros Godello (Bierzo) $ 75, 91 puntos . Ginagawa ng apple at light oak aroma ang para sa isang mag-atas, bahagyang makahoy na ilong. Sa panlasa, ang Godello na ito na may edad na bariles ay nararamdamang puno at may kaayaaya. Ang mga lasa ng melon, peras, banilya, butil ng kahoy at pampalasa ng kahoy ay kumukupas na may biyaya at pagkakapare-pareho sa isang matikas na tapusin. Mga Pag-import ng Alak ni Cynthia Hurley.

Mga nakatagong hiyas

Mula kaliwa hanggang kanan: Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Spain) at Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) / Larawan ni Tom Are

Ang mga Phoenician ay gumawa ng alak sa Espanya higit sa 3,000 taon na ang nakakaraan, na sinundan ng mga Romano. Ang millennia ng winemaking sa Iberia ay nangangahulugang maraming daang katutubo at na-import na mga ubas na ubas na lumalaki ngayon sa buong Espanya, bagaman ang karamihan sa mga komersyal na alak ay ginawa mula sa humigit-kumulang dalawang dosenang mga pagkakaiba-iba.

Karamihan sa mga mahilig sa alak sa Espanya ay marahil pamilyar sa mga ubas tulad ng Tempranillo, Garnacha, Monastrell ( Mourvèdre ), Albariño, Viura at Verdejo . Gayunpaman, ang listahan ng mga nagkakahalaga ng pagbibigay pansin ay nagpapalawak upang isama sina Bobal, Graciano, Godello, Treixadura, Loureiro at Mencía.

Mayroon ding silid upang pahalagahan ang mga alak na gawa sa tinaguriang mga international variety tulad ng Cabernet Sauvignon, Syrah , Merlot , Chardonnay at Sauvignon Blanc . Lubhang nakakubli ng mga ubas na nag-aalok ng kalidad ng mga bottling kasama Maturana , Tintilla, Listán Negro at Listán Blanco. Ang mga paboritong basque na Hondarrabi Zuri at Beltza ay ginagamit para sa Txakoli, ang madalas na masiksik na alak na high-acid na umaagos tulad ng tubig sa mga lungsod tulad ng San Sebastián at Bilbao.

Habang tumataas ang eksperimento ng consumer, ang mga brilyante sa magaspang ay umuusbong din sa Canary at Balearic Islands.

Tatlong Dapat Subukin

Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) $ 68, 92 puntos . Ang isang pabango at masuntok na ilong ay magbubukas sa akma na ito na pinangunahan ng Cabernet Sauvignon na pinaghalo na may sandalan na pulang mga berry aroma at banayad ngunit kilalang oak. Ang isang buong, chewy palate ay mabigat ngunit balanseng, na may blackberry, blueberry at integrated creamy oak flavors. Ang isang matikas, kumpletong tapusin ay nagbibigay ng isang magandang pagtatapos sa mahusay na alay mula sa Mallorca. Uminom hanggang 2024. Misa Imports.

Raventós I Blanc 2016 De La Finca (Penedès) $ 35, 91 puntos . Tinutukoy ng tuyong kagandahan ang ilong, na may mga aroma ng puting kabute, mansanas, peras at ginugol na lebadura na mahusay na pagsasama. Ang isang gaanong sitriko at mineral na panlasa ay gumaganap ng pagiging bago, habang ang panlasa nito ay hinog na nectarine at tangerine lamang. Ang isang matatag na tapusin ng sitriko ay tangy at maingat. Uminom hanggang 2023. Skurnik Wines Inc.

Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Spain) $ 25, 90 puntos . Kung gusto mo ng Txakoli o interesado kang subukan, pagkatapos ay sumama ka sa gaanong mabisa nitong rosé. Ang malinis, mga mabangong prutas ay nahuhulog sa isang lugar sa pagitan ng tangerine at cantaloupe, habang ang panlasa ay masikip at malabo. Ang mga lasa ng kahel na may mga pahiwatig na tropikal ay tapos na sariwa. W. Direkta

Mga Halagang Pinahahalagahan

Mula kaliwa hanggang kanan: Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) at Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) / Larawan ni Tom Arena

Ang halaga ay dapat na gitnang pangalan ng Espanya. Sa halos lahat ng bahagi ng bansa na kumot sa mga puno ng ubas, walang kakulangan ng maayos na paggawa ng vino na hindi masisira ang bangko.

Ang isang bahagi ng Espanya na dalubhasa sa tinatawag na mga halaga ng alak na ito ay Aragón. Ang mga rehiyon ng Cariñena, Calatayud at Larangan ng Borja nag-aalok ng mabuti at napakahusay na pinakamahusay na bibili ng Garnachas, Carignans at mga pulang timpla.

Ang Rueda, na matatagpuan malapit sa lungsod ng Valladolid, ay tahanan ng madaling uminom na Verdejo, hindi naiiba sa iyong average New Zealand o Taga-Chile Sauvignon Blanc. Samantala, ang mga simpleng unoaken na nakabase sa Viura na mga botilya mula sa Rioja at sa Penedes sa Catalonia ay isang libu-isang dosena.

Ang rehiyon ng Levante, sa timog-silangan ng sulok ng bansa, ay isang mainit, mala-disyerto na lugar na mahusay na may malakas na katawan, buong katawan na pula na gawa sa Monastrell gayundin sa Garnacha Tintorera at Cabernet Sauvignon. Sa loob ng baking area na ito, ang mga rehiyon ng alak ng Jumilla at Alicante ay lumitaw bilang ilan sa mga pinakamahusay na lugar ng bansa para sa mayaman, maanghang, tsokolate na pula sa pang-araw-araw na presyo.

Tatlong Dapat Subukin

Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) $ 15, 91 puntos . Ang madilim na berry at itim na plum aroma ay natutunaw na may isang bahid ng aspalto sa ilong. Ang isang buong, mayaman na panlasa ay naka-bold sa pakiramdam, na may maanghang, peppery lasa ng mga itim na prutas. Ang toasty, blackened finish ay angkop para sa timpla na ito ng Monastrell at Cabernet. Mga Pag-import ng Tri-Vin. Pinakamahusay na Pagbili .

Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) $ 11, 90 puntos . Ang mga tono ng plum at berry ay dalisay at may prutas sa ilong. Ang halo ng madilim na prutas at mga tala ng pampalasa ay gumagawa para sa isang solidong profile ng lasa, habang ang Monastrell na ito ay nag-aalok ng mga pahiwatig ng nasunog na toast, itim na licorice at pampalasa sa isang bahagyang warming finish. Aviva Vino. Pinakamahusay na Pagbili .

Cuatro Rayas 2019 Verdejo (Rueda) $ 14, 89 na puntos . Ang apple, green melon at green-herbs aromas ay nakakaakit at hindi masyadong masiksik o makulit. Ang isang citric palate ay may isang linear, sandalan pakiramdam at nag-aalok ng lasa ng orange at thyme, habang ang isang tala ng scallion ay tumataas sa isang zesty finish na may isang pyrazine accent. Nag-import si Vinaio. Pinakamahusay na Pagbili .