Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

Alak At Pagraranggo

Mga Nakatagong Hiyas mula sa Central Coast ng California sa halagang $ 30

Nang itinanim si Chardonnay sa Santa Maria Valley at Monterey County noong 1960, ang mga puno ng ubas ay pangunahing nilalayon upang masiyahan ang mga hinihiling ng napakalaking tanawin ng Napa Valley. Ngunit sa mga dekada mula noon, ang mga winemaker ng Central Coast ay nagtataas ng kanilang sariling puting alak na laro, at ang misyon na nakatuon sa kalidad ay hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng pagbagal.



Dahil sa kasaysayan at medyo cool na klima sa buong Central Coast, patuloy na namumuno ang Chardonnay. Ang isang beses na klasikong, 'Cali Chard' na istilong butterbomb ng unang panahon ay mahirap hanapin sa mga araw na ito. Sa halip, habang maaaring may maligayang mga pahiwatig ng mga inihaw na mani, tagapag-alaga at karamelo, ang karamihan sa mga Chardonnay ay sumakay sa acid side ng scale, buhay na may citrusy freshness. Ang mga pinakamagaling ay nagtatapon ng masarap na asin sa dagat at mga chalky na texture, na nagbibigay ng puting Burgundies na tumakbo para sa kanilang pera.

Ngunit hindi lamang Chardonnay ito. Ang top-tier Sauvignon Blanc ay sagana, maging sa decadent na Bordeaux o zesty Loire Valley na mga istilo. Totoo iyon lalo na sa Santa Barbara County, kung saan Burner , Margerum at Grassini Ang mga winery ng pamilya ay nagsisiyasat ng isang hanay ng mga expression.

Ang mga tradisyunal na puti-Rhône na pagkakaiba-iba ay patuloy na nagpapabuti din. Ipinapakita ng Grenache Blanc ang pinakamaraming pangako sa buong rehiyon na nag-uudyok patungo sa pagpipigil kaysa sa pagkahinog. Samantala, ang mga tao sa Tables Creek at Qupé pinapakanta sina Roussanne at Marsanne.



Magtapon ng kaunting mga kahanga-hangang Gewürztraminers at Riesling, at hindi kailanman naging mas mahusay na oras upang tumaya sa mga puting alak mula sa Central Coast.

Saanman sa Buying Guide ng isyung ito, sinusuri din namin ang daan-daang mga alak mula sa Oregon at Washington, pati na rin mga pagpipilian mula sa buong mundo, kabilang ang Australia, Chile, Portugal, Spain, France, Germany, Italy at marami pa. At, gaya ng lagi, siguraduhing suriin ang aming kumpletong database , na may libu-libo pang mga pagsusuri.

Chardonnay

Kendall-Jackson 2015 Grand Reserve Chardonnay (Monterey-Santa Barbara) $ 22, 90 puntos . Pinagkadalubhasaan ng pamilyang Jackson ang paggawa ng Chardonnay sa maraming dami sa patas na mga puntos ng presyo, at ang bottling na ito ay ganap na umaangkop sa temang iyon. Ang malambot na puting peach, sea salt, brown butter at bayabas na aroma ay humahantong sa isang panlasa na mahigpit na sugat ng aprikot, pan-seared apple at maalat na usok ng usok. Pagpipilian ng Mga Editor .

Treana 2015 Chardonnay (Central Coast) $ 24, 90 puntos . Mayaman sa malapot na marshmallow, crème brûlée at mga aroma ng cotton candy, ito ay isang hindi nahuhuling klasikong California Chardonnay mula sa Austin Hope. Ang unctuous marzipan at sea salt caramel flavors ay gumagawa para sa isang mag-atas na bibig, ngunit ang matatag na kaasiman ay nag-iiwan ng malinis na pakiramdam ng midpalate, na pinapayagan ang mga tono ng butterscotch na magtagal sa katapusan.

Wine Enthusiast Podcast: Isang Paglibot sa Alak sa Central Coast ng California

Grenache Blanc

Saint K 2016 Luna Matta Vineyard Grenache Blanc (Paso Robles) $ 28, 90 puntos . Ang bottling na ito ay nag-aalok ng key dayap, gintong mansanas, napanatili ang lemon at honeysuckle touch sa ilong, na nagpapatunay na maselan sa kabila ng dilaw, mukhang oxidative na kulay nito sa baso. Ang buoyant acidity ay sinisimulan ang panlasa, na makinis na may candied lemon peel at dilaw na peach flavors.

Koehler 2016 Grenache Blanc (Santa Ynez Valley) $ 25, 88 puntos. Magaan ang kulay, napakahusay nitong pagkuha ng ubas, na may makapangyarihang jasmine, plumeria at bayabas na aroma pati na rin na hiniwang laman ng peras. Ang panlasa ay hinog din na may tropical coconut at bayabas na hinipo, pinuputol ng sariwa at masidhing kaasiman.

Sauvignon Blanc

Grassini 2016 Sauvignon Blanc (Happy Canyon ng Santa Barbara) $ 28, 91 puntos. Sariwa at mabato sa ilong, ang bottling na ito mula sa isa sa mga nangungunang pag-aari ng rehiyon ay nagpapakita ng malutong na dayap at grapefruit pith aromas. Ang panlasa ay may gilid ng dilaw na kahel at nag-aalok din ng mas maiinit na mga tono ng mala-nectarine na prutas. Ang nakakapreskong acidity at chalky grip ay nagdadala ng malalim sa pagtatapos.

Lucas & Lewellen 2016 Sauvignon Blanc (Santa Barbara County) $ 18, 89 puntos . Halos malinaw na kristal sa baso, ang bottling na ito ay puno ng passionfruit, lime candy at puting bulaklak na amoy, na nagpapatunay na sariwa at nakakaimbita. Ang mga lasa ay nagsisimula ng isang maasim na tad, na pinapaalala ang kinatas na dayap, ngunit pagkatapos ay buksan sa mga tala ng tropiko tulad ng honeydew at passionfruit. Ang isang perpektong apéritif na nagsisimula ng party, na may parehong estilo at sangkap. Pinakamahusay na Pagbili.

Riesling

Joyce 2016 Alluvial Fan Riesling (Monterey County) $ 25, 90 puntos. Ang malulutong at gaanong bulaklak na botilya ay nagpapakita ng peras ng Asyano, dilaw na mansanas na balat at puting rosas na talulot sa ilong, na naglalantad ng mga pahiwatig ng gasolina at basang bato sa pagbukas nito. Ang kalangitan ay masikip, matalim, at may malasakit, na may malamig na limestone, balat ng dayap at lasa ng balat ng mansanas.

Waxwing 2016 Tondre Grapefield Riesling (Santa Lucia Highlands) $ 23, 88 puntos. Ang mga aroma ng alak na ito ay bahagyang nakalaan sa una, na pinapaalala ang dilaw na peras at tisa. Pinipigilan din ang mga lasa sa zippy palate, na may mga Asian na peras at honeysuckle na pahiwatig. Ngunit kung ano ang kulang sa pagpapahayag na binubuo nito sa pagiging malutong at mahigpit na pagkakahawak ng tela.