Habang ang mga jaunts sa ibang bansa ay mananatiling hindi sigurado, maraming naghahanap ng mga paraan upang makatakas sa kanilang sala nang hindi bumibili ng tiket sa eroplano.

Para sa higit pang mga ideya sa sining ng pananatili-bahay bakasyon sa alak , tinanong namin ang mga eksperto sa industriya na timbangin.

Sa kusina

Isang celebrity chef, personalidad sa TV at may-akda, Amanda Biyernes ay tiyak na walang estranghero sa pagdadala ng mga kainan, kasama ang kanyang sarili. Ang sasakyan? Hindi malilimutang karanasan sa pagluluto.

'Tulad ng lahat tayo ay nakapaloob sa aming ligtas na mga bula, ang aking paraan upang maglakbay ay ang pagluluto, pagkuha ng aking pandama sa isang paglalakbay,' sabi niya. Gusto niyang gumawa ng sariwang pasta. 'Kanina ko lang dinala Italya nang hindi umaalis sa kusina ko. '

Gumawa siya ng sarsa ng Bolognese at naghanda ng sariwang tagliatelle, pagkatapos ay bumukas ang isang Lambrusco mula kay Modena.

'Kumain ako ng mga hiwa ng masarap na mortadella mula sa pakete habang tinatangkilik ang hindi kumplikadong kagandahan ng Lambrusco,' sabi niya. 'Ipinikit ko ang aking mga mata sandali… at nasa Bologna ako.'

Si Scott Bull, kapwa may-ari at host ng Sustainable na Mga Tour sa Alak sa Saint Barbara , California , pinapasadya ang mga pribadong paglilibot sa pagmamaneho sa mga winery ng lugar at mga bahay ng winemaker. Para sa mga hindi makakaya Santa Ynez , gayunpaman, inirekomenda niya ang pag-order ng mga bote sa online.

'Uminom ng Estate Syrah mula sa Larner Wines sa tabi ng isang plato ng Santa Maria tri-tip at pinquito beans para sa isang buong katawan na karanasan ni Santa Barbara, 'sabi niya.

Larawan ni Penny de los Santos

Sa pamamagitan ng mga nagsasalita

Habang ang nasa plato at sa iyong baso ay nag-aalok ng kanilang sariling mga portal, ang synergy na nilikha ng kombinasyon ng pagkain, alak at musika ay hindi maikakaila. Kahit na ang 'lugar' na kukuha sa iyo ay isang estado lamang ng kagalakan.

Gustung-gusto ni Freitag na sumabog ng mga tunog habang nagluluto at humihigop ng rosas na bubbly.

'Ang genre ay nakasalalay sa aking kalooban,' sabi niya. 'Pupunta ako ng all-out rock 'n' roll kasama si Led Zeppelin, Foo Fighters at ang aking fave, si Nathaniel Rateliff & The Night Sweats,' sabi niya. Bagaman, ang anumang mga klasikong disco at R& na pumukaw sa kanya na sumayaw at kumanta ay gagawa rin ng trick.

Habang hindi gaanong malamang na gugustuhin mong magpalipat-lipat, nag-aalok ang mga podcast ng isa pang pagpipilian. Nakikinig si Bull Ang Lupain ng Pagnanasa , isang podcast ng kasaysayan na nag-aalok ng 'mga kwentong kasiyahan, pakikipagsapalaran at walang katotohanan,' sabi niya. Ang isang kamakailang pangkalahatang ideya ng madeleine, isang maliit na cake ng Pransya, ay nagbigay inspirasyon sa kanya upang maghurno ng isang pangkat.

Bree M. Stock, isang Master ng Alak at ang tagapamahala ng edukasyon ng Lupon ng Alak ng Oregon , pinapanatili ang pokus sa vino. Nakatutok siya kay Levi Dalton's Uminom ako niyan! para sa prangkang pag-uusap sa mga personalidad sa likod ng mga bote at malalim na pagsisid sa paggawa ng alak.

Sa pahina

Upang maglakbay lampas sa kanyang mga pader, Chevonne Ball , tagapagtatag ng Dirty Radish Travel Company , lumiliko sa mga libro. Ang isang kamakailang pinili ay Dumi ni Bill Buford. 'Napunta ako sa panaderya na pinag-uusapan niya nang maraming beses, at nasisiyahan ako sa pagbaba ng linya ng memorya,' sabi niya.

Jeff Harding, direktor ng alak sa New York City's Waverly Inn , tumingin din sa pahina para sa isang maliit na pagtakas.

Hindi Mahusay na Man's Two-Egg Pasta Dough Recipe

Noong nakaraang taon, naghahanap siya ng mga libro tungkol sa World War II-era France. Inirekomenda niya Ang Flight Portfolio ni Julie Orringer, na nakatakda sa timog ng bansa, pati na rin ang nakabase sa Champagne Ang Asawa ng Winemaker ni Kristin Harmel at Kamatayan sa Bordeaux ni Allan Massie. Ang lahat ay 'gumawa ng mga bagay sa ating panahon na tila mas matatagalan,' sabi niya.

Sa screen

Umaasa na matulungan ang iba na makalabas sa pag-iisip, magbubukas si Harding ng isang portal sa mga puno ng ubas sa pamamagitan ng kanyang serye sa Instagram, Vineyard Chats.

'Ang isa sa pinaka-cool na [Instagram Live] na pakikipanayam na ginawa ko ay isang virtual na paglalakad sa paglalakad kasama si Hela Mansour, ang may-ari ng Bordeaux Walking Tours ,' sabi niya.

Nakilala siya ni Harding sa isang nakaraang paglalakbay at naisip na magiging masaya na magkasama sa isang virtual na lakad. Upang maghanap para sa mga partikular na bayad na pagsasamantala sa virtual na alak, iminumungkahi niya na mag-check out Airbnb's mga bagong karanasan sa online.

Hindi nakakagulat, ang Zoom, ang online na platform ng kumperensya na naging isang pangalan ng sambahayan sa panahon ng nobelang coronavirus pandemya, ay maaari ring makatulong na mapabilis ang paglalakbay sa armchair. Regular itong ginagamit ng Sommelier at tastemaker na si André Hueston Mack para sa kanyang sariling mga seminar pati na rin upang sumali sa iba. Ang mga salon na hawak ng Larkmead Vineyards ay isa sa mga paborito niya.

Maraming mga wineries ay nagho-host din ng mga gabay na virtual na panlasa o iba pang mga interactive na kaganapan. Oregon's Winery ng Brooks , halimbawa, nag-aalok ng mga pagtikim na saklaw mula sa isang pagtuon sa mga alak na solong-ubasan hanggang sa isang malalim na pagsisid sa Willamette Valley .

Sa mga oras ng pagtikim na itinakda sa kahilingan ng mga kalahok, ginagawang mas madali ng namamahala sa direktor na si Janie Brooks Heuck kaysa kailanman na i-access ang alak ni Brooks.