Nung nagsimula na ako Mga Explorer sa Alak noong 2014, ang layunin ay upang bisitahin at idokumento ang bawat bansa na gumagawa ng alak sa mundo-isang bagay na hindi pa nagagawa ng sinuman. Walong porsyento ng mga bansa na gumagawa ng alak ay halos hindi pamilyar sa publiko, na nangangahulugang ang karamihan sa mundo ng alak ay nananatili pa ring maranasan ng mga mapangahas na manlalakbay.

Matapos magtapos sa isang masters at MBA sa Wine at Spirits Business mula sa AnjakanEC Wine & Spirits Institute sa Bordeaux, France, tumira ako sa isang posisyon bilang export director sa isang pagawaan ng alak sa Rhône Valley. Gayunpaman, ang pamamasyal at isang kaunting pagkabaliw ay nakakuha ng pinakamahusay sa akin, at umalis ako upang lumikha ng Mga Explorer ng Alak.

Sa loob ng apat na taon, ang proyekto ng Wine Explorers ay bumisita sa 88 mga bansa at higit sa 500 mga wineries, kung saan nakatikim kami ng labis sa 5,000 mga alak. Sa pagtugis ng mga nakatagong kayamanan ng hindi kilalang mga rehiyon ng alak, sumakop kami ng higit sa 236,000 milya at naglakbay ng halos 10 beses sa paligid ng mundo.

Naglalakbay sa mga ubasan ng Soavita, Madagascar / Larawan ni Ludovic Pollet

Paano maglakbay sa bansa ng alak para mabuhay

Ang unang hakbang ay upang makahanap ng mga kasosyo upang matulungan ang pananalapi sa plano. Ang paghahanap ay tumagal ng halos dalawang taon. Nakakagulat, maraming suporta ang nagmula sa mga negosyo sa labas ng industriya ng alak. Ang DB Schenker, isa sa pinakamalaking kumpanya ng transportasyon sa buong mundo ay nakakita ng isang pagkakataon na maiparating ang kanilang kakayahang magpadala ng mga bote mula sa bawat bansa na gumagawa ng alak sa planeta. Samantala, ang tagagawa ng sasakyan na Pilote ay lumikha ng isang kumpletong kagamitan, 23-paa na camper van para sa proyekto, na may likurang logo sa aming likuran. Naglakbay kami sa 42 mga bansa sa van na iyon, sa buong Europa at Caucasus.

Matapos ang pagpopondo, ang pangalawang hakbang ay upang kumbinsihin ang aking kaibigan sa high school, litratista Ludovic Pollet , para samahan ako.

Ang aming unang paglalakbay ay nagsimula sa Africa. Ito ang pinakamahirap na binti ng aming pakikipagsapalaran, ngunit napatunayan din ang isa sa pinaka-kapakipakinabang na mga pakikipagsapalaran. Tatlong buwan kaming nasa daan. Walang nakakakilala sa amin, at halos wala kaming impormasyon tungkol sa karamihan ng mga bansa na binibisita namin.

Domaine d'Assiami, Gabon / Larawan ni Brice Garcin

Sinaliksik namin ang kultura ng alak ng Namibia. Natagpuan namin ang mga alak sa gitna ng disyerto na nilinang Syrah at Colombard . Sa Zimbabwe, isang ubasan na nakatanim sa gitna ng isang 600 hectare (1483-acre) na safari park ay pinunan ng mga ligaw na hayop tulad ng mga giraffes, zebras at buffaloes.

Ang Ethiopia, isang bansang karamihan ay hindi nakikipag-ugnay sa alak, ay may matapang na mga tagagawa na lumago Cabernet Sauvignon , Syrah at Chenin Blanc mula sa mga plots na 5,250 talampakan sa antas ng dagat. Sa Kenya, natuklasan namin ang mga nakatagong winery at ubas na nagmula sa mga volcanic soil ng Great Rift Valley. Naglakbay kami patungong Madagascar, Tanzania at Egypt sa pamamagitan ng minibus, mga nagrerenteng kotse at paminsan-minsang eroplano.

(Tip sa Pro: Kung magpapasya kang tuklasin ang bansang alak ng Madagascar, magbadyet ng maraming oras upang mag-navigate sa ilan sa mga pinakapangit na kalsada. Anim na oras sa pamamagitan ng kotse upang maglakbay nang mas mababa sa 100 milya, sa aming kaso.

Pagsakay sa isang pagsakay sa Grover Zampa Vineyards, India / Larawan sa kagandahang-loob ng Wine Explorers

Ang pinakamahusay na paraan upang tikman ang higit sa 5,000 mga alak

Bumuo kami ng isang pamamaraang ritwal para sa mga tipanan sa pagawaan ng alak. Una, isang pagbisita sa mga ubasan at mga pag-install. Susunod, isang panayam sa may-ari, winemaker o viticulturist. Huling ngunit hindi huli, isang pagtikim ng alak. Ludovic ay palaging nasa tabi ko na may dalawang Canon camera.

Ang aming patakaran ay upang bisitahin ang isang pagawaan lamang ng alak sa bawat araw upang makakuha ng isang tunay na pakiramdam para sa isang lugar. Sa daan, natutulog kami sa mga malamang na hindi lugar: isang kastilyo sa Belgium, isang kubo sa kakahuyan ng Canada, isang marangyang hotel sa Bulgaria , at isang yurt sa Kazakhstan.

Isang pribadong pagtikim sa Ayia Mavri Winery, Cyprus / Larawan ni Manon Perramond

Bumisita kami sa 22 mga bansa bawat taon, na nag-average ng halos isang bansa bawat dalawa at kalahating linggo. Ang maximum na oras sa kalsada na pinapayagan namin nang sabay-sabay ay tatlong buwan, na nagpapahintulot sa amin na bumalik sa France, muling magkarga ng aming mga baterya, muling makasama ang aming mga kaibigan at pamilya, at ihanda ang susunod na yugto. Ikinasal ako noong nakaraang taon at naging ama noong Enero. Sa suporta lamang ng aking asawa at aking pamilya ay maaaring makamit ang marapon na ito.

Noong 2015, makalipas ang dalawang taon sa daan at ilang 40 bansa ang nag-explore, iniwan ni Ludovic ang proyekto. Sa kabutihang palad, tatlong kaibigan ng litratista, Manon Perramond , Quentin Huriez at Timothé Renaud , sumakay, at lumago ang proyekto.

Noong 2017, nakilala ko Brice Garcin , ang huling nag-ambag sa Wine Explorers, na nagdagdag ng isang drone at Steadicam sa aming arsenal. Kasama niya, gumawa kami ng isang 10-episode na seryeng dokumentaryo ng alak sa Pranses at Ingles na naka-iskedyul na magagamit sa YouTube sa Setyembre.

Kaliwa: Paggalugad sa mga ubas ng Lund Vingård, Norway Larawan ni Brice Garcin / Kanan: Pagtikim ni Sherry sa Bodegas Hidalgo La Gitana Larawan ni Quentin Huriez

Maraming mga nugget na matutuklasan sa buong mundo. Mula sa Sweden kasama ang mga puting alak na gawa sa Solaris, hanggang sa Patagonia kasama ang natitirang Pinot Noir. Nagulat ang Colombia sa Riesling nito, tulad ng Thailand sa sparkling na Chenin Blanc. Algeria man, Azerbaijan o kahit ang Dominican Republic, nakita ko sa aking sariling mga mata na posible na gumawa ng magagandang alak kahit saan.

Saan Talaga Galing ang Alak?

Sa pamamagitan ng pagkuha ng lay ng lupa sa mga lugar na walang mataas na pinondohan na mga machine sa relasyon sa publiko, nakilala namin ang mga totoong tao na gumawa ng alak sa kanilang kaluluwa. Sa huli, ang emosyon ang pinakamahalagang bahagi ng alak. Matapos ang lahat ng aking paggalugad, mayroon pa rin akong magandang pakiramdam ng pagiging isang nagsisimula, dahil ang mundo ng alak ay isang walang katapusang palaruan na hindi tumitigil na humanga sa akin.

GranMonte Vineyard and Winery, Thailand / Larawan sa kagandahang-loob ng Wine Explorers

Nakahanap ang alak mula sa buong mundo

Ang Iba't Ibang Katutubo upang Subukan: Arena , isang katutubong itim na ubas mula sa Armenia. Maingat itong nalinang at may edad na sa amphorae. Ang resulta ay kamangha-manghang.

Isang Sorpresang Dapat Bisitahin: Tinututulan ng Tropical Thailand ang mga batas ng classical viticulture. Nagsilbi kami ng asawa ko GranMonte Crémant Extra Brut mula sa Thailand sa aming kasal sa 2018.

Isang Gawaan ng Gulay na Mahal namin: Sa Palestine, Philokalia Ang pagawaan ng alak ay isang natatanging proyekto na pinasimulan ni Sari Khoury upang pangalagaan ang lokal na pamana. Natukoy na nila ang 23 mga lokal na barayti ng ubas.

Larawan Perpektong mga ubasan: Ocoa Bay sa Dominican Republic ay isa sa mga nag-iisa ng alak sa Caribbean. Nakaharap ito sa dagat at mabuhanging beach.

Isang Winemaking Paradise: Tasmania , ang nag-iisang estado ng isla ng Australia , ay isang kamangha-manghang at nakakaintriga na rehiyon ng alak. Salamat sa cool na klima, perpekto ito para sa Pinot Noir, Chardonnay at Riesling.

Susunod sa aming Listahan: Ang Syria at Venezuela lamang ang dalawang patutunguhan na nawawala sa pangangaso board ng proyekto. Itinuturing na 'hindi matatag' para sa sandaling ito ng mga may-ari ng alak doon, matiyaga kaming naghihintay para sa pagkakataong bisitahin ang parehong mga bansa.

Ini-edit nina Mike DeSimone at Jeff Jenssen.