Talunin ang Init

Ang acid ay susi sa pag-temper sa temperatura ng oven-bake. Ang Grüner Veltliner ay citrusy, nag-aalok ng bristling acidity na balanse sa isang maselan na flair flair at natapos na may isang dash ng spice ng puting paminta. Upang paitaas ang ante, magdagdag ng pagiging epektibo sa kaasiman sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang bote ng sobrang brutal na Champagne. Hindi mapigilan na matuyo, na may brace lemon acidity, mayroong isang mas mahusay na paraan upang maginhawa ang iyong araw sa beach kaysa sa isang bote ng bubbly?

Mapakali ang Tides

Sariwa mula sa paglangoy sa alon, isang sesyon ng surf o isang laban sa isang stand-up paddle board, kung ang lasa ng asin ay nanatili sa iyong mga labi gugustuhin mo ang isang alak na mabilis na may mineralidad at isang pindot lamang ng dagat. Ang Muscadet, mula sa baybayin na abot ng Loire Valley ng Pransya ay isang malutong na puting alak na may mga tala ng durog na shell ng talaba at asin sa dagat at maliwanag na lasa ng lemon at mansanas. Kilala ito bilang isang klasikong pagpapares para sa mga talaba, ngunit kapag tumatahimik sa sur la plage, ito ang perpektong inumin pagkatapos ng paglubog.

Ipares ang Proteksyon

Saklaw sa suntan lotion na may mga tala ng niyog, cocoa butter at tropical fruit? Pagkatapos ay umabot para sa isang uber mabangong puting alak upang mai-sync sa iyong pagsamba sa araw. Ang Gewürztraminer, kasama ang mga masarap na aroma ng lychee, pink na kahel at rosas na talulot, sumabog sa lakas ng tropikal na prutas. Para sa isang Gewürz na may higit na pagkauhaw na pagsusubo na kaasiman kaysa sa matatagpuan sa Alsace, bumaling sa New World, mga handog na cool na klima mula sa New Zealand, Washington State o sa rehiyon ng Finger Lakes ng New York.

Tag-araw sa Provence

Pinili ng European Editor na si Roger Voss ang kanyang mga paboritong rosas ng panahon.

92 Château Vignelaure 2012 Rosé (Coteaux d'Aix-en-Provence). Kumplikado, mayaman at hinog, na may isang tannik na gilid at puno ng mga lasa ng pulang prutas. Nararapat ng ilang higit pang buwan sa bote. Blue Coast International.
abv: 13.5% Presyo: $ 22

90 Château de Calavon 2012 Rosé (Coteaux d'Aix-en-Provence). Hinog at prutas, ito ay isang puro rosé na nagpapakita ng mga pinagmulan nito. Isang Tres Vite.
abv: 13.5% Presyo: $ 20

90 Château Maupague 2012 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire). Ang alak na may lasa na strawberry na may balanse sa pagitan ng malutong acidity at ang hinog, mainit na pagkakayari. Mga Seleksyon ni Frank Johnson.
abv: 12.5% Presyo: $ 22