Ito ay isang kapansin-pansing katotohanan na maraming mga rehiyon na tradisyonal na ipinahayag para sa kanilang masaganang taniman ng mansanas ay umaani na ngayon ng palakpakan sa mundo ng pagtatanim. Isang kasiya-siyang testamento sa kakayahang umangkop ng kalikasan, Tasmania (aka 'The Apple Isle'), Asturias (Spain) at, pinakabago, ng North Carolina ang lumilitaw na AVA, Crest ng Blue Ridge Henderson County, ay lahat ay nagpakita ng kakayahan ng mga ubasan na umunlad kung saan ang mga puno ng mansanas ay dating may kapangyarihan.

Inukit sa timog-kanluran ng North Carolina, ang Crest of the Blue Ridge ay dumapo sa hangganan ng South Carolina, kalahati sa pagitan ng mga lungsod ng Greenville at Asheville. Kapansin-pansin, ang 215 square-mile expanse ay hinahati ng Eastern Continental Divide. Epektibo nitong hinahati ang rehiyon sa dalawang magkasalungat na bahagi—ang Blue Ridge Escarpment at ang Blue Ridge Plateau—na nagpapahintulot sa labis na pag-agos ng tubig na dumaloy sa Karagatang Atlantiko at Gulpo ng Mexico ayon sa pagkakabanggit.

Para sa karamihan ng mga pagawaan ng alak sa rehiyon, ang escarpment ay nag-aalok ng isang kanais-nais na lumalagong kapaligiran na may hindi gaanong matabang lupa, mahusay na drainage at isang magkakaibang hanay ng mga slope, na lumilikha ng kakaiba mga microclimate .

Maaari mo ring magustuhan: Habang Pinapataas ng Pagbabago ng Klima ang Temperatura, Mas Mataas ang Paakyat ng Mga Winemaker

'Ang aming pagpili ng site para sa aming ubasan ay napaka-sinadya,' paliwanag ni Heath Little ng Stone Ashe Vineyards . “Kami ay biniyayaan ng mabatong Ashe soil, na may mahusay na drainage. Kasama ang matarik na mga dalisdis (na may saklaw mula 9°–35°), iniiwasan namin ang mala-damo na maaaring mangyari kapag ang puno ng ubas ay masyadong lumago. Maaaring ituon ng baging ang enerhiya nito sa mga ubas.”

Ang isang kapansin-pansing heograpikal na katangian ng rehiyon ay ang pag-akyat nito sa altitude, simula sa 1,395 talampakan at tumataas sa isang kahanga-hangang 4,396 talampakan. 'Karamihan sa aming mga ubasan ay nakaupo sa halos 2,300 talampakan,' paliwanag ni Mark Williams, ang executive director ng lokal na Agribusiness nonprofit at ang orihinal na petitioner para sa AVA. “Ang malamig na hangin sa bundok ay umiikot pababa sa mga dalisdis ng Blue Ridge sa gabi, na nagbibigay ng kanais-nais na hanay ng pang-araw-araw. Ang gabi-gabi na pahinga para sa mga ubas ay nakakatulong sa pagpapanatili pagiging bago sa alak.”

Ang rehiyon ay kumukuha ng maraming inspirasyon mula sa France , Alemanya at Austria na may malawak na halo ng mga ubas kabilang ang Cabernet Franc , Chardonnay , Berdeng Valtellina , Cabernet Sauvignon , Riesling at Merlot . Kasama rin dito ang hindi gaanong kilalang mga varieties at hybrid ng vinifera. 'Nagkaroon kami ng malaking tagumpay sa Austrian Blaufränkisch , Regent, na isang German hybrid, at kahit na Saperavi , ang teinturier variety mula sa Georgia ,” paliwanag ni Ken Parker ng Souther Williams Vineyard .

Ipinagmamalaki ni Parker ang focus ng mga lokal na vintner. 'Ang aming mga wineries ay hindi gumagawa ng mga alak para lamang maakit ang dolyar ng turista; sila ay natututo at nag-aangkop at sinusubukang gumawa ng pinakamahusay na kalidad ng mga alak na posible, 'sabi niya.

Maaari mo ring magustuhan: Ang Pinakamagandang Virginia Wineries na Bisitahin Ngayon, Ayon sa Industry Insiders

'Gumagawa kami ng mga pagpipilian sa viticultural batay sa lupa, slope, hangin at sikat ng araw para sa bawat site,' dagdag ni Little. 'Kami ay inspirasyon ng Pranses, kaya gumamit kami ng mataas na density ng pagtatanim na may makitid na hanay at mga pananim na takip. Mayroon pa kaming mga maliliit na traktor na kinakailangan para sa makitid na hanay.'

Sa Crest of the Blue Ridge, mayroong isang kaakit-akit na pagsasama ng geograpikal na pagkakataon at viticultural na ambisyon, na naghuhulma ng isang rehiyon ng alak na mabilis na nagtatatag ng sarili nitong natatanging imprint sa mundo ng alak.

---

Mabilis na Katotohanan

• Kabuuang Sukat: 215 square miles
• Planted Acreage: 125 ektarya sa produksyon, 25+ ektarya ang itinatag
• Karamihan sa mga Nakatanim na Ubas: Cabernet Franc, Chardonnay, Grüner Veltliner, Cabernet Sauvignon, Riesling, Merlot, Vidal Blanc
• Klima: Mainit na Kontinental
• Bilang ng Winery: Pito, na may isa na nakatakdang buksan sa 2024

Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa Nobyembre 2023 isyu ng Mahilig sa Alak magazine. I-click dito para mag-subscribe ngayon!

Dalhin ang Mundo ng Alak sa Iyong Pintuan

Mag-subscribe sa Wine Enthusiast Magazine ngayon at makakuha ng 1 taon sa halagang  $29.99.

Mag-subscribe