Labing isang natatanging at magkakaibang mga varieties ng ubas ay may malaking papel sa paghubog ng mga alak ng Crete , Ang pinakamalaking isla ng Greece. Ang mga ubas na ito ay lumago sa taas na mula sa antas ng dagat hanggang sa higit sa 3,000 talampakan, at sa mga lupa na may kasamang apog, slate, calcium clay at pulang lupa. Ang taunang 46,200-toneladang bigay ng isla ay lumago sa ilalim ng pagtatalaga ng Protected Geographic Indication (PGI) Crete.

Ang mga rehiyon ng alak ng Crete, na karagdagang naiuri sa Protected Designations of Origin (PDOs), ay ang Archanes, Chandakis, Dafnes, Malvasia Chandakis-Candia, Malvasia Sitia, Peza at Sitia.

Puting Alak na Ubas ng Creta

Dafni

Isang mayaman, bihirang at sinaunang pagkakaiba-iba, nag-aalok ang Dafni ng mga lasa ng limon, dahon ng bay, tsaa, rosemary at lemon verbena.

Malvasia di Candia

Isang clone ng mabangong Malvasia, ang Malvasia di Candia ay nag-aalok ng mabangong jasmine, peras at melokoton sa ilong, pati na rin ang lasa ng mansanas, peras at pampalasa. Mahusay ito sa parehong matamis at tuyong istilo.

Muscat ng Spina

Ang clone ng Muscat na ito ay nagsisimula sa mga aroma ng orange na pamumulaklak at jasmine, na sinusundan ng mga lasa ng kalamansi, chamomile at lemon.

Plyto

Kamakailan lamang nailigtas mula sa pagkalipol, ang Plyto ay nailarawan ng nakakapreskong kaasiman, mga aroma ng citrus at lasa ng melon, pinya at peras.

Thrapsathiri

Isang buhay na buhay, katas na alak, Thrapsathiri ay kilala sa lasa ng melon, peach, lemon peel, mansanas at peras.

Vidiano

Vidiano ay isang malawak na nakatanim na puting pagkakaiba-iba na nag-aalok ng isang mayamang hanay ng mga lasa tulad ng aprikot, dayap at peras upang pumunta sa mga aroma ng chamomile at jasmine. Sinuportahan ng isang mabilis na mineral, balanse ito at puno ng pagkapino.

Vilana

Ang tropikal na prutas, tim, lemon at orange flavors ang nangingibabaw dito may katamtamang puti .

Ang Winemakers Reinventing Crete's Wine Scene

Mga Pulang ubas ng ubas ng Creta

Kotsifali

Puno ng kaakit-akit at maasim na mga aroma ng seresa, ang mataba Kotsifali kung minsan ay inihambing sa Merlot. Isang deft blending grape, mayroon itong medium acidity at raspberry, plum at cherry flavors.

Liatiko

Maraming nalalaman at mahusay sa parehong mga matamis at tuyong istilo, ang Liatiko ay kilala sa mga aroma ng katad at igos, at mga lasa ng strawberry, raspberry at plum.

Mandilari

Makalupa at puno ng katutubong tauhan, Mandilari ay isang buong-pula na pula na nag-aalok ng mga pang-amoy, pampalasa at mga lasa ng igos na may gulugod ng katad at mataas na kaasiman.

Romeiko

Katamtaman ang katawan at puno ng blueberry, ligaw na seresa at sibuyas na lasa at aroma, ang Romeiko ay binuhay muli sa mga solong varietal na bottling at sparkling na alak. Sikat ito sa Sherry-style Marouvas, isang tradisyonal na alak sa isla.