Anong imahe ang nagpapahiwatig ng klase sa old-school at luho na mas mahusay kaysa sa isang may edad na espiritu na nagsilbi sa isang matikas na kristal na snifter?

Ang pangitain ng isang snifter ay nagpapahiwatig ng pagkakaugnay. Ngunit habang ang de facto brandy na baso ay nananatiling isang icon ng kultura ng pag-inom, isang bagong pagpipilian ng lalong teknikal na mga gamit sa baso ay naging to-go para sa maayos na inumin. Sa pamamagitan ng isang malawak na hanay ng mga modernong pagpipilian upang pumili mula sa, kailangan nating tanungin: Tapos na ba ang oras ng snifter?

'Ang snifter ay malinaw na isang punto ng sanggunian tuwing nakakagawa kami ng isang bagong baso ... hindi ito dapat gumana nang masama tulad ng isang snifter.' —Maximilian Riedel

Tingnan natin ang disenyo. Ang mga snifter ay may malawak na base at makitid na pagbubukas, kung saan maraming naniniwala na labis na nagpapahusay ng alkohol sa ilong. Kahit na ang isang mabilis na pagsinghot ng mga nilalaman ay maaaring maging sanhi ng iyong mga pandama na agad na lumala - isang pangkaraniwang pag-aalala para sa hindi lamang mga propesyonal na taster, na ang trabaho ay upang mapansin ang mga mabangong detalye, kundi pati na rin para sa kaswal na uminom.

'Ang isang snifter ay tiyak na ang pinakamasamang sisidlan, hindi lamang para sa Cognac, ngunit para sa lahat ng iba pang mga inumin,' sabi ni Maximilian Riedel, pangulo / CEO ng Austrian na gumagawa ng baso Riedel Crystal .

Bagaman ang karamihan sa negosyo sa baso ng Riedel ay nakatuon sa alak, si Maximilian ay isang malaking tagahanga ng edad na bariles na si Tequila at iba pang mga espiritu. Ito ang dahilan kung bakit pinalawak ang saklaw ng Riedel upang isama ang mga piling baso na nagpapahusay sa mga tukoy na espiritu, katulad ng mga style na tukoy na baso na alak.

'Ang snifter ay malinaw na isang punto ng sanggunian tuwing nakakagawa kami ng isang bagong baso ... hindi ito dapat gumana nang masama tulad ng isang snifter,' sabi ni Riedel.

Ang solong malt wiski na tukoy na baso mula sa Riedel, na idinisenyo upang paghiwalayin ang mga nakakasugat na usok mula sa aroma ng wiski / Photo courtesy Riedel

Ang solusyon ni Riedel ay ang pagdidisenyo ng baso na sinabi ng kumpanya na pinapayagan ang alkohol na mas mabilis na matanggal. Para sa brandy, nagpunta sila ng isang flute lip at bahagyang hubog na baso sa pagsisikap na mapahusay ang pagiging mabunga ng espiritu. Ang detalyeng iyon ay paulit-ulit sa mas maraming cylindrical na solong malt na baso, na nagtatampok ng isang maikling tangkay at masarap na paa, na hugis upang payagan ang mga usok na maiangat ang layo mula sa espiritu at ihayag ang mga subtler aroma ng peaty Islay whisky.

Tandaan na ang mga propesyonal na taster ay hindi laging umiinom para sa pagtatasa. Sa bahay, ang master distiller na si John Little ay umabot para sa isang baso sa Port kapag nais niyang maghukay sa isang seryosong bagay.

Nais bang tikman tulad ng isang master distiller? Si John Little ay nagtataglay ng titulo sa West Virginia's Makinis na Ambler , bilang karagdagan sa pagiging isa sa mga nagtatag. Sa distillery at pagtikim ng silid, mahahanap mo ang isang Glencairn , isang natatanging maikling baso na binubuo ng isang spherical base at tapered cylindrical na bibig. Sinasabing payagan ang pang-unawa ng parehong aroma at alkohol, na ang huli ay mahalaga para sa mga pagtatasa bilang isang distiller.

Ang natatanging hugis ng salamin ng Glencairn, sinabi ng ilan na maging pinakamainam para sa mga single-malt whisky / Larawan sa kabutihang loob ni Glencairn

Sinabi ng maliit na madali silang natatakpan ng relo-baso, isang malukong na piraso ng pabilog na baso na maaaring magamit bilang takip upang pag-isiping mabuti ang aroma.

Para sa mas malalim na pagsusuri, gumagawa din si Glencairn ng isang copita, na kahawig ng isang mas maliit na puting baso ng alak at binuo para sa pagtikim sa antas ng laboratoryo. Ginagawa ito ng tangkay na mas marupok kaysa sa karaniwang salamin ng Glencairn, at malamang na hindi mo ito makita sa maraming mga bar. Gayunpaman, pinapanatili ng maraming eksperto na ito ang pinakamahusay na pagpipilian upang siyasatin ang kulay, at ang pinahabang mangkok nito ay mahusay upang ipakilala ang hangin sa iyong espiritu.

Pagbibigay ng Champagne Flute ng Ilang Mahusay na Karapat-dapat na Pag-ibig at Suporta

Tandaan na ang mga propesyonal na taster ay hindi laging umiinom para sa pagtatasa. Sa bahay, umabot si Little sa isang baso sa Port kapag nais niyang maghukay sa isang seryosong bagay. Mayroon itong hugis na katulad sa isang copita.

At kapag nagkakaroon siya ng burger? 'Karaniwan ito ay isang basong bato lamang na may maayos na Bourbon, o isang Bourbon at luya,' sabi ni Little.

Ang klase ng Copita, na may takip na baso ng baso upang pag-isiping mabuti ang aroma / Larawan sa kabutihang loob ni Glencairn

Kaswal o upscale, ang mga baso ng bato (o tumbler) ay ang pinaka ginagamit na baso para sa mga espiritu sa mga bar at restawran. Ang malawak na pagbubukas at matibay na base ay ginagawang perpekto para sa mga espiritu sa yelo at mga cocktail. Ang disenyo nito ay hindi magbibigay ng pananaw sa isang bihirang dramat, ngunit ang mga ito ay solid at magagamit.

Habang maaaring oras na upang paganahin ang snifter para sa maayos na espiritu, mayroon pa rin silang magamit para sa mga cocktail. Ang mga snifter ay lalong naging popular sa hanay ng tiki para sa mga detalyadong inumin sa maliliit na yelo, at nanatili silang tradisyunal na pagpipilian para sa isang Spanish-style na gin at tonic.

Tulad ng para sa wiski, brandy at iba pang mga may edad na espiritu, isaalang-alang ang iyong mga layunin. May mga oras na ang pagtatasa ng aroma, kulay at alkohol ay pinakamahalaga, ngunit para sa pang-araw-araw na pag-inom? Dali ng paggamit, istilo at personal na kagustuhan ay dapat mauna.