'Ang mga buds ay muling masisira,' sabi ni Craig Becker, co-founder, pangkalahatang tagapamahala, at direktor ng viticulture at winemaking ng Somerston Estate sa Napa, Calif. Ito ay isang maaraw na pananaw para sa isang tao na nakakita ng 1,400 na ektarya ng kanyang 1,682-acre na pag-aari na nasunog noong August Hennessey Fire.

Hanggang Martes ng umaga, maliban sa pagsasara sa kahabaan ng Highway 128, ang Somerston Estate ay hindi pa naapektuhan ng Glass Fire na sumiklab sa St. Helena nitong katapusan ng linggo, ulat ni Becker.

Libu-libong Mga Tanggalin ang Napa at Sonoma bilang Glass Fire Blazes

Inaasahan niyang aanihin ang 454 toneladang mga ubas at makagawa ng 22,500 na mga kaso ng alak ngayong taon. Ang bagong kabuuan ay zero, subalit, bilang mga ubas na positibo para sa bahid ng usok mas maaga sa buwang ito. Ang prutas ay ang nag-iisang mapagkukunan para sa portfolio ng pagawaan ng alak, at 30% ng ani ni Becker ay ibinebenta sa mga pangmatagalang kasosyo sa pagawaan ng alak.

Kahit na ang lahat ng mga istraktura ay protektado, ang estate ay nakaranas ng malawak na pinsala sa imprastraktura ng ubasan noong Agosto na kailangan ngayon ng pagpapalit.

'Ito ay isang malaking kapintasan sa pananalapi. Ngunit sasabihin ko na ito ay magiging isang hamon kung wala kaming kasaysayan ng patuloy na paglaki ng dami, 'sabi ni Becker, na binabanggit na ang Somerston ay gumawa lamang ng higit sa 18,000 mga kaso noong 2019, mula sa 9,000 noong 2016.

Plano ni Becker na gamitin kung ano ang natitira mula sa nakaraang dalawang vintage. 'Ang DTC [diretso sa consumer] ay magiging talagang mahalaga ... upang matiyak na maaari nating tulayin ang agwat sa pagitan ng 2019 at 2021,' sabi niya. 'Gumagawa kami ng bagong skus na nakatuon sa DTC upang mapanatiling interesado ang mga mamimili at panatilihing bago ang aming portfolio.'

Smith Story Wine Cellars , na gumagawa ng alak mula sa Ang Obsidian Wine Co. sa Sonoma, hindi makagawa ng isang 2020 vintage. Ang negosyo ay nakaranas ng pagkalugi sa pananalapi dahil sa nobelang pandemiyang coronavirus, tulad ng pagbawas ng maramihang kita, ang pagbabago-bago sa pagtikim ng mga pagsasara ng silid at mga isyu sa pag-upa sa kanilang dating pasilidad sa pag-crush.

Nagpasiya si Smith Story noong tagsibol 2020 upang bawasan ang produksyon mula 80 hanggang 20 tonelada, at upang limitahan ang mga kasosyo ng grower sa mga nakatuon sa regenerative organics. Ngunit kasunod ng sunog noong Agosto, 'Ang aming mga nagtatanim na gagawa kami ng alak ay nagsabing hindi nila nais na itali ang aming cashflow na may [malinis] na mga ubas,' sabi ng may-ari na Alison Smith Story. 'Hindi ito isang masayang tawag sa sinuman.'

Ang Smith Story Wine Cellars ay inaasahang makagawa ng 3,000 kaso ng alak sa California ngayong taon.

Sa oras na naalerto si Smith Story sa potensyal na mantsa ng usok sa prutas, ang ETS ay napuno na ng mga sample. 'Hindi nila maibabalik ang mga resulta sa nakaraan. Nangyari ito mismo sa oras na nagpapasya kami ng isang pick date. '

Sa kasamaang palad, ang kumpanya ay may humigit-kumulang sa 5,000 mga kaso ng alak sa imbakan mula sa nakaraang mga vintage. Nag-import din ang Smith Story ng mga alak mula sa Europa. 'Sa palagay ko magiging maayos kami,' sabi ni Smith Story, na idinagdag na balak niyang bayaran ang kanyang mga growers bawat kontrata sa kabila ng hindi pagtanggap sa kanilang mga ubas.

'Mayroon kaming isang pangitain hindi lamang para sa susunod na taon, ngunit para sa susunod na dekada, na bukas ang aming mga mata.' - Kwento ni Alison Smith, may-ari, Smith Story Wine Cellars

Sa kasalukuyan, ang Smith Story ay nasa Anderson Valley, ligtas mula sa Glass Fire, at ang mga warehouse ng alak ng kumpanya sa South Napa at Windsor, at pagawaan ng alak sa Sonoma, lahat ay ligtas din.

'Nakakakilabot ang nangyayari sa North Napa at mga bahagi ng Sonoma County. Mangyaring ipanalangin ang kaligtasan ng aming mga kaibigan, kapitbahay at bumbero, ”nagsulat si Smith Story sa isang email.

Inaasahan, sinabi niya na ang negosyo ay magmumula ng mga ubas at alak mula sa labas ng California. 'Mayroon kaming isang pangitain hindi lamang para sa susunod na taon, ngunit para sa susunod na dekada, na bukas ang aming mga mata.'

Sa Lake Chelan AVA ng Washington, si Robert Anderson, may-ari at tagagawa ng alak ng Lupine Vineyard , gumagawa ng isang katamtamang 800 mga kaso ng alak bawat taon. Ngayong taon, itinapon niya ang higit sa 500 litro ng Pinot Gris at iniwan ang katumbas ng 3 toneladang halaga ng Pinot Noir 'sa mga ibon.'

'Ang bahid ng usok ay hindi isang kadahilanan para sa amin… Ang pag-abandona sa aming Pinot Noir ay isang pulos pampasyang pampinansyal na sanhi ng pagbawas ng benta,' sabi ni Anderson, na binabanggit ang isang 50% na pagbawas sa kabuuang kita dahil sa COVID-19. Ang pagkawala ng kita na iyon ay nangangahulugang wala siyang sapat na pananalapi upang botelya at lagyan ng label ang kanyang Pinot Gris, o kumuha ng mga tauhan ng ubasan upang makatulong na anihin ang kanyang Pinot Noir. 'Sa napakakaunting benta, kailangan naming pumili kung saan pupunta ang aming limitadong kita,' sabi niya.

Ang operasyon ng pagawaan ng boutique ay nagbebenta lalo na sa pamamagitan ng ang merkado ng DTC sa pamamagitan ng dalawang lokal na merkado ng mga magsasaka. Gayunpaman, dahil sa lokal na regulasyon na nakapalibot sa mga panlasa sa publiko, hindi nagawang ibuhos o maibenta ni Anderson ang kanyang mga alak tulad ng dati.

'Ang aming 2020 na panahon ay hinihimok kami malapit sa pagkabigo,' isinulat ni Anderson sa isang liham noong Setyembre 7 sa WA State Farmers Market Association. 'Grabe ang aming sitwasyon.'

Si Francis ay nabigo at nakikipaglaban upang mai-save ang kanyang maliit na negosyo. Ang silver lining, kung mayroon man, ay ang kanyang 2018 Pinot Noir na kasalukuyang nasa cellar. Sinabi niya na maaari niyang ibote at lagyan ng label ang alak na ito. Ang tanong ay, paano at saan niya maibebenta ang kanyang mga alak na may ganoong limitadong mga channel ng DTC na magagamit niya?

Ang Mga Evacuation ay Naglagay ng Libu-libo bilang Mga Wildfight na Banta sa Napa at Sonoma sa gitna ng Pag-aani

Mula nang magsimula sa bansang California ng alak maagang Linggo ng umaga, ang Glass Fire ay pinagsama sa dalawa pang lokal na apoy at sinunog ang 36,236 ektarya sa parehong mga lalawigan ng Napa at Sonoma. Ito ay 0% na nilalaman, ayon kay Cal Fire Division Chief Ben Nichols, hanggang 5:00 ng hapon Ang pagpapaalam sa PT media noong Lunes, Setyembre 28.

Mayroong mga ulat ng nawasak at nasirang mga pagawaan ng alak, ngunit habang ang apoy ay mabilis na lumipat, ang eksaktong antas ng pinsala at kumpirmadong mga kaso ay natutukoy pa rin.

Ang nakaraang taon ay naging isang atake ng mga hamon na may kaunting kaginhawaan sa paningin para sa industriya ng alak. Tulad ng sinabi ni Becker, 'Babasag muli ang mga buds.'