Habang paikot-ikot ang aking sasakyan sa isang paikot-ikot na kalsadang may linya sa puno sa paghahanap ng pasukan Jonabell Farm , isang tila perpektong kanta na sumulpot sa radyo: Ang 'Rain is a Good Thing.' Ginagawa ng ulan ang mais Ang mais ay gumagawa ng wiski Hindi ko mapigilang tumawa ng malakas — sa backseat, isang pares ng mga bote ng Kentucky's katutubong batay sa mais Bourbon sloshed kasama ng ritmo, isang masayang kasabay ng bawat sagabal sa kalsada.

Dito sa Kentucky, ang Bourbon at mga kabayo ay naka-link magpakailanman-tingnan lamang ang mga stopper ng kabayo-at-jockey na pinapasukan ng Blanton’s Bourbon , o ang Tulad ni Julep malayang dumaloy iyon sa taunang Kentucky Derby . Parehong bahagi ng tela dito.

Larawan ni Monica Stevenson

Ang Louisville ay ang lohikal na paglulunsad upang matikman ang lahat ng ito.

Sa mga nagdaang taon, ang lungsod ay lumobo sa mga bagong restawran, kung saan marami ang binibigyang diin ang mga farm-to-table o panrehiyong pagkuha sa mga pinggan na may inspirasyong Timog. Samantala, ang mga urban distillery na gumagawa ng Bourbon at iba pang mga espiritu, pati na rin ang mga bar na nagsisilbi sa kanila, ay dumami din.

Ang isang maikling biyahe ay nagbibigay ng karagdagang pagkakataon upang makapagsimula sa mga pakikipagsapalaran sa paglilinis sa isang mas bucolic setting, na puno ng mga malawak na sakahan na masikip.

Habang tumatama ka sa kalsada sa pagitan ng bayan at bansa, huwag magalala kung ang ilang patak ng ulan ay sumasabog sa salamin ng hangin. Tulad ng sabi ng kanta, alam mo kung ano ang ginagawa nito.

Maker's Mark Distillery / Larawan ni Monica Stevenson

Sip

Magsimula sa isang gabi sa Louisville, na walang kakulangan ng magagaling na mga bar kung saan uminom. Ngunit una, syempre, bisitahin ang ilang mga distillery.

Paglibot sa isa o dalawa sa mga urban distillery ng Louisville, na lumalaki sa bilang. Isang pagbisita sa Angel’s Envy Distillery o Ang Kentucky Peerless Distilling Co. ay magbibigay sa iyo ng isang sulyap kung paano ang lokal wiski ay ginawa at karaniwang nagtatapos sa isang nip ng Bourbon. Iwasan ang trapikong bitag na 'Mga Karanasan sa Bourbon' - mas kaunti sila kaysa sa mga pinarangal na tindahan ng regalo.

Heaven Hill Distillery / Larawan ni Monica Stevenson

Pagkatapos ng madilim, ang mga bar ay sumenyas. Matatagpuan sa bayan, Meta ay isang gumuhit ng bapor-cocktail na may mga inuming offbeat at zero pretense. Sa kapitbahayan ng Louisville ng Germantown, inilarawan ng may-ari na si Larry Rice Ang Perlas ng Germantown bilang 'basement bar na nais kong maanyayahan ang mga hindi kilalang tao.' Mayroon itong nakakarelaks na vibe at isang gulong ng mga inumin para sa hindi mapagpasyang mga kaluluwa na nangangailangan ng interbensyon ng cocktail. Nagmamay-ari rin si Rice ng Silver Dollar sa Clifton , nabanggit para sa malawak na seleksyon ng Bourbon at pakiramdam ng honky-tonk. Isang pares ng mga pintuan pababa, sa loob ng isang siglo na ang gusali ng Hilltop Theatre, Red Herring isinalin ang isang listahan ng 100 mga klasikong cocktail, pati na rin ang maraming mga 'concoctions sa bahay.'

Angel’s Envy Distillery / Larawan ni Monica Stevenson

Sa susunod na araw, magrenta ng kotse o sumakay sa Mint Julep tour bus upang bisitahin ang mas maraming tradisyunal na distilleries na mas malayo pa roon. Sa mga lugar na ito, maaari mong libutin ang bakuran at malanghap ang caramel-scented pabango ng isang rickhouse, kung saan ang mga barrels ay edad. Hindi mo magagawang patulan silang lahat sa isang solong araw, ngunit isama ang ilang sulit na pagbisita Heaven Hill Distillery's Bourbon Heritage Center (Bardstown) , Woodford Reserve Distillery (Versailles) , Ang Maker's Mark Distillery (Loretto) at Wild Turkey (Lawrenceburg) . Mayroon ding up-and-comer Jeptha Creed Distillery (Shelbyville) , na nagho-host ng mga konsyerto at iba pang mga kaganapan.

Abangan ang isa sa apat na mga distillery na pusa, bawat isa ay pinangalanan para sa isang butil na ginagamit upang gumawa ng wiski.

Jack Fry's / Larawan ni Monica Stevenson

Kumain ka na

Patunay sa Pangunahin , sa loob ng 21c Museum Hotel , ay isang paborito para sa istilong Timog at binibigyang diin ang mga pinggan na gawa sa mga lokal na sangkap, tulad ng bison burger na may sarsa na jezebel, isang base ng aprikot-apple-jelly na may malunggay, paminta at iba pang pampalasa. Hindi nasasaktan na ipinagmamalaki ng kainan ang higit sa 120 Bourbons at isang nakakaintriga na listahan ng alak.

Jack Fry's , na itinatag noong 1933 bilang isang kanlungan para sa mga bootlegger at bookies, nag-aalok ng isang sulyap sa masinsinang kasaysayan. Ito ay isang iconic na lugar upang masiyahan sa isang Lumang Modelo at kumuha ng isang koleksyon ng mga sari-saring memorabilia sa palakasan at mga larawang antigo.

Milkwood / Larawan ni Monica Stevenson

Kilalang Chef na si Edward Lee ay may maraming mga restawran sa Louisville. Marahil ang pinakakilala sa kanya ay ang genteel 610 Magnolia , na nag-aalok ng isang Brooklyn na nakakatugon sa Bluegrass na anim o apat na kurso na menu ng pagtikim. Ang mga mahilig sa alak ay hindi mabibigo dito, kahit na mayroon ding standalone na Wine Studio si Lee sa kabilang kalye. Kay Lee MilkWood malikhaing pinagsasama ang mga pinggan mula sa mga bansang Asyano na may mga panlasa sa Timog, tulad ng mga noodles ng ramen na may tofu ng barbecue at mga itlog na beet-pickled, na ipinares sa mga malikhaing Bourbon cocktail. Ang kanyang pinakabagong lugar, Whisky Dry , binuksan noong Pebrero, na nagtatampok ng mga over-the-top burger at higit sa 200 pandaigdigang mga handog ng whisky. Ang programang maiinom ay pinangangasiwaan ng Stacie Stewart, a Masigasig sa Alak 40 Sa ilalim ng 40 alum .

Isang maikling biyahe sa kabila ng ilog ng Ohio — o sa isang ligtas, magandang pagdaan sa pedestrian Big Four Bridge —Dumating ka sa Jeffersonville, Indiana . Portage House Nag-aalok ng malalawak na tanawin ng Louisville at maaayos na pamasahe tulad ng Indiana chicken hita na may mga grits ng bigas, o isang makatas na pritong pork-chop sandwich na hinahain kasama ng mga pickles sa bahay.

Si Nyquist, isang retirado na mag-aaral at nagwagi sa 2016 Kentucky Derby / Larawan ni Monica Stevenson

Maglaro

Churchill Downs , tahanan sa sikat na Kentucky Derby mula pa noong 1875, nag-aalok ng mga paglilibot sa buong taon sa pamamagitan ng Kentucky Derby Museum . Ang Kamalig at Likod nagsisimula ang paglilibot sa isang 360 ° na video na tiningnan sa mga swivel upuan. Sinundan iyon ng isang pagsakay sa van sa paligid ng bakuran upang panoorin ang mga kabayo na dumadaloy sa racetrack, at nagtatapos ito sa isang pagbisita sa museo. Bumalik sa tindahan ng regalo, mag-splurge sa isang katawa-tawa na malawak na chapeau, isang kinakailangan para sa Derby Day.

Grabe tungkol sa mga kabayo? Humimok sa mga lumiligid na bukid ng Lexington, kung saan Darley's Jonabell Farm nag-aalok ng isang mas malapit na pagtingin sa masusing karanasan. Paglibot sa bakuran at mga libangan, at pagkuha ng mga larawan kasama ang ilan sa mga nagwaging premyo ng mga kabayo, na itinatago at pinalaki dito.

Sorpresa, Maaari Mong Ipares ang Bourbon Sa Keso

Ang Bourbon at Higit pa sa pagdiriwang ng musika babalik sa Setyembre. Kasama ang line-up sa taong ito John Mayer , Lenny Kravitz , Nakatutok , Robert Plant , Sheryl Crow at iba pa. Ang Bourbon ay isang pagguhit din, mula sa mga master distiller na nagbubuhos ng mga preview ng kanilang pinakabagong mga bottling hanggang sa masarap na karanasan sa Mint Julep, mga workshop ng Bourbon at The Big Bourbon Bar, na nagtatampok ng pambihirang, bihirang at vintage na Bourbons na hinahain sa istilo.