Marc Noël sa Paglikha ng Nomacorc
Noong 1999, ipinakilala ni Marc Noël at ng kanyang ama na si Gert ang kauna-unahang coextruded, synthetic na pagsasara ng alak sa merkado, na tinatawag na Nomacorc . Si Noël ay kasalukuyang nagsisilbing tagapagtatag at chairman ng Mga Vin Convention , ang pangunahing kumpanya ng Nomacorc at isa sa mga nangungunang tagapagtustos ng pagsasara ng alak hanggang sa 2018, hindi bababa sa 2.8 bilyong bote ng alak ang natatakan sa kanyang mga produkto. Ngayon, ang Nomacorc ay ang pinakamalaking tatak ng mga solusyon sa pagsasara ng Vin Convention, na nag-aalok ng napapanatiling, pagsasara batay sa halaman sa mga winemaker sa buong mundo.
Ano ang inspirasyon para sa unang produktong Nomacorc?
Ang aking ama ay nagtatag ng isang kumpanya noong 1950 para sa pagbabagong-anyo ng mga plastik na materyales sa lahat ng mga uri ng aplikasyon. Siya rin ay isang masugid na manliligaw ng alak at lalong nabigo sa mga alak na nahawahan ng trichloroanisole [TCA] mula sa pagsasara ng cork. Sinabi niya, 'Malulutas natin ito.' Sinimulan niya ang tinawag niyang Project Broomstick, sinusubukang gumawa ng mga pagsasara ng alak mula sa co extruded na materyal na plastik. Pinakiusapan niya akong sumali sa kanya, at napakabilis kong pumayag. Binuo namin ang tinawag naming Nomacorc.
Kaya't ang mga alak na natatakan sa Nomacorcs ay hindi madaling maapektuhan ng cork taint. Mayroon bang ibang mga pagkakaiba sa pagitan ng Nomacorcs at natural corks?
Ang nakita namin sa sandaling malutas ang isyu ng TCA ay isa pang mahusay na benepisyo, na kung saan ay ang pare-pareho para sa linya ng produksyon. Ang unang pagsasara ay eksaktong pareho sa lahat tungkol sa milyun-milyong iba pang mga pagsasara ng mga pagawaan ng alak na gagamitin. Nagpapalaki ako nang kaunti dito, ngunit ang bawat solong natural na tapunan ay may iba't ibang rate ng paglipat ng oxygen dahil lahat sila ay may istrakturang cell na likas na likas. Sa Nomacorcs, dahil sa aming proseso ng coextrusion, lahat sila ay eksaktong pareho, na nagbibigay sa mga winemaker at consumer ng mas mataas na antas ng pagkakapare-pareho sa mga bote.
Maaari bang I-save ng Agham ang Aming Mga Paboritong Alak? Nag-aalok ang Vin Convention ng iba pang mga produkto ng pagsasara, mula sa mga screwcaps hanggang sa high-end natural na corks at micro-agglomerative corks. Ano ang thread ng nag-uugnay?
Walang isang solusyon para sa lahat ng mga alak. Ang malaking pagkakataon at pananagutan ng tagatustos ng pagsara sa mundo ay ang maliit na bagay na ito na nagkakahalaga minsan ng sampung sentimo o dalawampung sentimo ay maaaring maprotektahan ang isang lima, sampu, o daang-dolyar na bote ng alak. Sa huli ay ang maliit na pagsasara na ito na may responsibilidad na tiyakin na ang alak ay ayon sa nilalayon ng winemaker. Sa pamamagitan ng teknolohiya, tinitiyak namin na sa lahat ng aming mga produkto. Ginagarantiyahan din namin ang lahat ng aming pagsasara — maging ang aming mga natural corks — na malaya sa TCA.
Ang Vin Convention ay nagbigay diin sa pagpapanatili. Paano ito nakakaimpluwensya sa iyong mga produkto?
Nararamdaman namin na mayroon kaming isang ganap na responsibilidad upang matiyak na kami ay isang driver sa paggawa ng mga produktong pagsasara ng alak na mas napapanatiling. Halimbawa, ang aming Nomacorc Green Line ay 100% batay sa napapanatiling materyales na nagmula sa tubuhan. Ang resulta ay isang pagsasara mula sa isang natural na produkto na mukhang katulad din ng isang natural na tapunan. Ang tubo ay nakakonsumo din ng carbon dioxide. Iyon, kasama ang aming makabagong proseso ng pagmamanupaktura, pinapayagan ang ilan sa mga produktong ito na magkaroon ng isang zero-carbon footprint.
At dahil natupok ng tubo ang carbon dioxide, ang mga produktong Nomacorc ay may zero carbon footprint. Iyon ay isang malaking pagkakaiba kumpara sa iba pang mga pagsasara, kabilang ang mga natural corks at screwcaps, kung saan ang mga resulta ng produksyon sa isang positibong carbon footprint.
Ano ang ginagawa mo ngayon?
Kasalukuyan kaming gumagawa ng mga pagsubok sa polimerisasyon ng basura mula sa proseso ng winemaking, ang mga balat at ang mga hukay sa mga ubas na itinapon. Mayroong mga bundok ng nasabing basura sa bawat rehiyon kung saan ginagawa ang alak. Tulad ng ginagawa namin sa tubuhan sa ilan sa aming mga Nomacorc, sinusubukan naming ibalik ang basurang iyon sa aming proseso ng produksyon upang makabuo ng isang pagsara. Iyon ay magiging phenomenal pabilog na pagpapanatili. Maaari itong gumawa ng isang tunay na pagkakaiba sa planeta.
