Sa linggong ito inihayag ni Michael Mondavi ang paglulunsad ng unang super-ultrapremium na alak na inilabas sa ilalim ng Folio Fine Wine Partners ng kanyang pamilya. M ni Michael Mondavi, isang 100% Cabernet Sauvignon, ay tatama sa mga restawran at mga istante ng tindahan ngayong Taglagas.

Ang mga ubas ay nagmula sa isang ubasan na binili at itinanim ni Mondavi noong 1998 sa Atlas Peak. Ang produksyon ay limitado sa ilalim ng 700 mga kaso. Ang presyo ng tingi ay nakatakda sa $ 200.

Sinabi ni Mondavi na ang antas ng alkohol ay medyo katamtaman na 14.1%. 'Ang aming layunin na pasulong ay [upang makuha ito] sa ilalim ng 14. Marami sa mga alak na ginawa ko [sa Robert Mondavi Winery] mula 1966 hanggang 1974, nang ang aking kapatid na si Tim ay naging winemaker, ay nasa saklaw na 12.5 hanggang 13.5%. Bumalik ako na natikman ang mga ito kamakailan at kamangha-manghang mga ito. Sa palagay ko ang mas mataas na alak ng alak ay tumatanda din. '

Tinanong tungkol sa presyo, ipinaliwanag ni Mondavi, 'Nakatikim kami ng isang bilang ng karaniwang mga pinaghihinalaan, ang mga alak ng kulto, bulag, sa isang 'pagpepresyo sa pagpepresyo.' At lumabas na, medyo nagsasalita, ang aming pagpepresyo ay lumabas sa higit sa marami sa mga iyon. Kaya't na-presyohan namin ito sa ibaba ng ilan sa kanila at bahagyang mas mataas sa ilan sa iba na ipinakita nitong mas mahusay kaysa sa. ' Binigyang diin din ni Mondavi ang mataas na gastos sa pagsasaka ng 15-acre na Animo ubasan.

Ang koponan ng winemaking ay binubuo ni G. Mondavi, ang kanyang kasamahan mula pa noong 1976, Tony Coltrin, at anak ni G. Mondavi na si Rob.