Nakapuntos ka ng isang nakawiwiling hitsura mga espiritu bote, ngunit kapag pinagmasdan mong mabuti, ang dami ng impormasyong naka-cram sa label nito ay napakalaki, kahit na nakalilito. Narito ang iyong gabay upang maunawaan kung ano ang ibig sabihin ng lahat ng ito, at pinakamahalaga, kung paano makakatulong ang label ng isang bote na mas nasiyahan ka sa iyong susunod na pagbuhos.

Ano ang nasa bote?

Tagagawa: Ang tagagawa o pangalan ng tatak, uri ng espiritu at karagdagang impormasyon na nagsasabi sa iyo kung ano ang nasa bote, ibig sabihin, 'Brand X White Rum.' Kadalasan, ang mga detalyeng iyon ay pinagkakaguluhan, kung minsan ay may karagdagang mga salita na itinapon sa itaas, sa ibaba o sa pagitan ng mga linya. Maaaring kailanganin mong gawin ang isang mental unscramble.

Uri ng Diwa: Sa pangkalahatan, madali itong makilala ('Tequila,' ' Bourbon , ”Atbp.). Ngunit bawat ngayon at pagkatapos, lumabo ang mga linya. Minsan, mayroong isang ilusyon ng pagpapalitan, tulad ng gin kumpara sa 'espiritu ng botanikal,' Tequila kumpara sa 'agave espiritu,' o wiski kumpara sa 'inuming espiritu.' Kadalasan, kung walang isang madaling makilala uri ng espiritu, ito ay isang pulang bandila. Karaniwan may isang dahilan na ang bote ay hindi umaangkop sa mga iniresetang kategorya. Gayunpaman, paminsan-minsan, nagpapahiwatig ito ng isang tulad ng unicorn para sa Mezonte , isang hindi rehistradong artisanal mezcal.

Mga Subcategory: Ang label din ay maaaring magpahiwatig ng mga pagkakaiba sa loob ng isang uri ng espiritu. Halimbawa, ang Scotch ay dapat na minarkahan bilang solong malt o pinaghalo Cognac bilang VSOP, XO, atbp. Tequila kasing puti, reposado, at iba pa.

Katunayan / abv: Ang dami ng alkohol sa pamamagitan ng dami (abv) sa isang espiritu. Karamihan sa mga espiritu ay nasa paligid ng 40% abv, o 80 patunay. Sa ibaba nito, malamang na ito ay may lasa na espiritu o isang liqueur. Sa itaas nito, partikular sa hilaga ng 90 patunay, maaari mong isaalang-alang ang pagdaragdag ng tubig o yelo upang matulungan ang pag-alak ng alkohol.

Sukat: Sa U.S., ang karamihan sa mga bottling ng espiritu ay 750 mililitro. Paminsan-minsan ay mas malaki ang mga ito (1 litro ang susunod na pinaka-karaniwang laki) o mas maliit (375 ML, isang mahusay na sukat para sa vermouth).

Paano at saan ito ginawa?

Mga Hilaw na Materyales: Malawak ang pagkakaiba-iba ng antas ng transparency dito. Ang ilang mga tagagawa ay tinitingnan ang mga hilaw na sangkap na ginamit bilang pagmamay-ari na impormasyon, habang ang iba ay masayang nagtatunaw ng mga butil o iba pang mga materyales, kasama ang katunayan at proporsyon sa paghahalo. Maghanap ng mga parirala tulad ng '100% agave' (para sa Tequila), 'gawa sa mga ubas' o 'distilled mula sa mais' (halimbawa, vodka ). Ang ilang mga tagagawa ay maglilista din ng organikong sertipikasyon o tala kung ang mga sangkap ay sourced nang lokal.

Sino ang gumawa nito? Para sa mga espiritu na ginawa sa U.S., ang tatak ng paglilinis sa tatak ay karaniwang siyang gumagawa ng espiritu. Gayunpaman, ang isang karaniwang pangkaraniwang kasanayan ay tinatawag na paglilinis ng kontrata, kung saan ang isang paglilinis ay maaaring maglinis, edad at / o bote sa ngalan ng iba pa. Walang mali diyan, basta isiwalat ito. Marahil ang pinakatanyag na kontrabida ng kontrata ay MGP sa Indiana, na nagbibigay ng wiski at iba pang mga espiritu sa isang malawak na hanay ng mga tagagawa. Abangan ang mga label na may estado na naiiba mula sa lokasyon ng gumawa.

Para sa mga espiritu na ginawa sa labas ng U.S., dapat isama sa label ang bansa kung saan ang espiritu ay ginawa, pati na rin ang pangalan ng bottler o importador.

Paminsan-minsan, papangalanan din ng mga label ang mga distiller at blender na kasangkot sa paggawa ng diwa. Hindi ito laging ginagamit, ngunit maaari itong gumawa ng isang bote na item ng mga kolektor, lalo na kung naka-sign ito.

Isang Hakbang-Hakbang, Gabay ng Baguhan kay Tequila

Ilang taon na

Basagin ang magnifying glass. Maraming maliit na pag-print ang kasangkot sa pag-aalis ng mga pahayag sa edad, kung ang lahat ay ibinigay man. Kung ang iyong bote ay hindi isang napetsahang solong bariles o solong bottling ng cask, sa pangkalahatan ito ay isang timpla. Para sa mga ito, ang bilang na nakalista ay malamang na nagsasaad ng pinakabatang espiritu sa isang timpla, tulad ng mga pagtatalaga ng Cognac at karamihan sa mga whisky. Kaya, basahin nang mabuti.

Maraming mga kategorya ng espiritu ang may tukoy na mga pagtatalaga na nagpapahiwatig ng edad o saklaw ng edad ng kung ano ang nasa bote, tulad ng Tequila (blanco, reposado, añejo, atbp.) At Cognac (VSOP, XO, atbp.). Ang mga Bourbon na may label na 'Straight Bourbon' ay dapat nasa edad na isang minimum na dalawang taon, habang ang mga produkto ay nakilala bilang bottled-in-bond nangangahulugang sila ay may edad na isang minimum na apat na taon. Ang iba, higit na kapansin-pansin na rum, ay may mas nakakarelaks na mga patakaran na magkakaiba-iba sa bawat bansa, na maaaring maging mahirap na tukuyin ang eksaktong edad.

Ang ilang mga may edad na espiritu ay nababawasan ang suplay, kaya't naging mas karaniwan na pagsamahin ang iba't ibang edad, na kung minsan ay nagreresulta sa mga boteng hindi pang-edad na pahayag (NAS).

Karaniwan din na makita ang mga edad na may pariralang 'isang timpla ng mga whisky sa pagitan ng apat at anim na taon.' Ito ba ay halos apat na taong gulang na wiski, na may isang dash lamang ng anim na taong gulang? Kadalasang nakakubli ang impormasyong iyon, bagaman ang isang minorya ay binabaybay ito sa labis na labis na detalye sa mga materyales sa marketing.

Ang Solera ay isa pang salita na nangangahulugang isang timpla ng edad. Tinatawag din na pag-iipon ng praksyonal, ang proseso ay nagdaragdag ng batang espiritu sa mga barrels na naglalaman ng isang timpla ng mas matandang distilado. Ito ay isang pinasimple na paliwanag ng isang proseso na maaaring magresulta sa napakahusay, pare-pareho Sherry , rum at iba pang mga espiritu. Ang numero sa tatak ay madalas na tumuturo sa pinakalumang espiritu sa solera blend, kahit na naglalaman ito ng pinakamaliit na halaga nito.

Ang iba pang mga parirala na nagpapahiwatig ng edad, ngunit karaniwang nangangahulugang maliit ay ang edad ng bariles at natapos na ang kaba. Ipinapahiwatig ng mga term na ito na ang isang espiritu ay gumugol ng ilang oras sa isa o higit pang mga barrels. Kung walang pahiwatig tungkol sa kung gaano katagal nagpahinga ang likido sa oak, malamang na hindi ito masyadong mahaba.

Ano ang mga 'Bottled-in-Bond' na Espiritu at Bakit Dapat Akong Magkalaga?

Gaano kabihira ito?

Marahil ang pinaka maaasahang term na hahanapin ay solong bariles. Barrel ang mga sukat ay maaaring magkakaiba, ngunit sa pangkalahatan, ang isang pamantayang 53-galon na bariles ay magbubunga ng mas kaunti sa 200 bote.

Bilang ng Batch at Botelya: Karamihan sa mga label na pang-merkado ay hindi kasama ang impormasyong ito. Ang mga mas maliliit na espiritu na label ng tagagawa ay madalas na naglalaman nito. Ang ilang mga mas malalaking tagagawa ay nag-print din ng impormasyon ng batch / bote kapag nais nilang pansinin ang mga limitadong edisyon.

Ang mga hindi gaanong maaasahang tagapagpahiwatig ay may kasamang mga termino tulad ng maliit na batch at limitadong edisyon. Ang maliit na pangkat ay walang tiyak na ligal na kahulugan. Sinasabi ng ilang eksperto na nagpapahiwatig ito ng 150 barrels o mas kaunti, habang ang iba ay itinapon ang term na ito sa paligid na walang malinaw na kahulugan.

Ang limitadong edisyon ay nagpapahiwatig ng isang may hangganang pagtustos ng espiritu, maging iyon ay isang mas matandang diwa na hindi maaaring kopyahin, o isang mas bagong timpla na maaaring gawing teoretikal.

Mag-ingat din sa mga naglalarawang salita na hindi nangangahulugang anupaman, maliban sa marahil kung paano nai-market ang espiritu. Halimbawa: ultra-premium, pamana, tuwiran, napakalaking, handcrafted, natural at karangyaan ay lahat ng mga hindi malinaw na salitang direktang kinuha mula sa mga label ng bote.

I-file ang mga term na ito sa tabi ng disenyo ng label / bote, mga larawan sa label o makukulay na pagkukuwento. Ang kanilang tungkulin ay magbenta at aliwin. Kung pinahuhusay nito ang iyong kasiyahan sa isang espiritu, mahusay iyan. Ngunit masyadong madalas, ang mga buzzword na ito ay nakaposisyon upang ipahiwatig ang ibig nilang sabihin ay may higit pa.