Napa Cabs 30 Under $ 30
Hindi mo halos masisisi ang karamihan sa mga tao sa pag-uugnay ng mga salitang 'Napa Valley Cabernet Sauvignon' sa 'mahal.' Totoo, ang Napa ay hindi pa nakikipagkumpitensya sa Bordeaux sa labis na pagpepresyo (at inaasahan nating hindi ito isang bote ng 2009 Château Lafite Rothschild na magbabalik sa iyo ng hindi bababa sa $ 1,500). Ngunit ang bilang ng mga $ 100-plus na bote ng pinakamahusay na Napa Valley Cabernet Sauvignon (at mga istilong Bordeaux na pinaghalo din) ay nasa dose-dosenang.
Sa katunayan, sa 40 Napa Valley Cabernet Sauvignons Wine Enthusiast na na-rate sa itaas ng 94 na puntos at na-publish sa buong nakaraang taon (Hunyo 2011 hanggang ngayon), 22 ang gastos sa pagitan ng $ 100 at $ 625, at lahat maliban sa isa ay higit sa $ 50. Oo, ang mga alak na ito sa pangkalahatan ay kamangha-mangha. Nakalulungkot, karamihan sa mga mamimili ay hindi kailanman tikman ang mga ito.
Ngunit tulad nito ang tuktok-turvy na likas na katangian ng pamilihan ngayon na ang mga mahilig sa alak ay makakahanap pa rin ng mahusay na Napa Valley Cabernet Sauvignon sa halagang $ 30 o mas kaunti pa. Ang mga alak na ito ay maaaring walang lalim o pagiging kumplikado ng pinakamataas na baitang, ngunit malapit na silang lumapit.
Maraming mga winery ay nakikipaglaban at kinailangan na i-drop ang mga presyo o i-offload ang kanilang produkto sa mga négociant, na pagkatapos ay bote ng alak sa ilalim ng bago, madalas na mura, na mga tatak. O, lalong, ang mga winery ay lumilikha ng ganap na mga bagong tatak upang ibenta sa mga tanyag na presyo. Anuman ang pangyayari, ang malaking nagwagi ay ang consumer.
93 Conn Creek 2007 Cabernet Sauvignon (Napa Valley), $ 25, 93 puntos
Ang Conn Creek ay isa sa mga mas promising bine wineries ng Napa Valley nang magsimula ito noong 1973. Noong 1986, ang Stimson Lane Vineyards & Estates na nakabase sa Washington State ay bumili ng pagawaan ng alak.
Sa paglabas ni Conn Creek ng limang bagong Cabernet Sauvignons mula sa mahusay na 2007 vintage, malinaw na binawi nito ang kaugnayan nito. Ang '07 Napa Cabernet-mayaman, tuyo at buong katawan-ay nagpapakita ng isang karunungan ng sining ng blender, na may mga ubas para sa 100% Cabernet na ito na nagmula sa walong mga subappellation, kabilang ang St. Helena, Stags Leap, Mt. Veeder, Atlas Peak at Spring Mountain.
Ang winemaker ni Conn Creek mula pa noong 2009 ay si Mike McGrath, na dating nagtrabaho sa Charles Krug, William Hill at Villa Mt. Eden. Gayunpaman, ang '07 Napa Cab ay ginawa ng kanyang hinalinhan na si Jeff McBride, na ngayon ay nasa Benziger. 20,000 kaso ang nagawa.
Alamin ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa Napa Valley Cabernet Sauvignon
Edge 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 92 puntos
Fuse 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 90 puntos
Ang dalawang alak na ito-ang Edge at Fuse-ay ginawa ng kilalang, ultrapremium Napa Valley winery na Signorello Estate, na sa loob ng higit sa dalawang dekada ay nagtatrabaho ng lubos na itinuturing na alak, kasama na ang marangyang istilo ng Merrone na Padrone. Ang Proprietor Ray Signorello Jr. ay naglunsad ng Edge noong 2001.
'Nadama ni Ray na mayroong isang pagkakataon upang makuha ang halagang demograpiko ng Napa Valley, at nais niyang maging isa sa mga unang ibebenta ito,' paliwanag ni David Zurowski, direktor ng marketing at mga karanasan sa consumer ng Signorello Estate. Sumunod ang piyus noong 2006.
'Ito ay nasa takong ng pagbagsak ng tuldok-com at Setyembre 11, na pinapayagan akong makakuha ng mga ubas sa isang magandang presyo,' naalaala ni Signorello Jr., na binabanggit ang pagbagsak ng demand ng consumer. 'Pagkatapos, sa tagumpay ni Edge, sinimulan ko ang Fuse bilang isang susunod na hakbang. Pinindot namin ang merkado ng parehong mga alak sa isang makatwirang presyo. '
Ang Edge ay palaging isang varietal Cabernet Sauvignon, madalas na may isang maliit na porsyento ng Merlot na pinaghalo, habang ang Fuse ay halos Cabernet Sauvignon, kasama si Merlot at Syrah. Ang Signorello Jr. ay naglabas lamang ng isang bagong tatak, Trim, batay sa North Coast Cabernet Sauvignon at Cabernet Franc, at ito ay nagbebenta ng halos $ 10.
Ang paglabas ng mga hindi gaanong mamahaling alak sa pamamagitan ng isang alak na may alak ay nagpapakita ng may-ari ng isang problema: upang maiugnay ang iba't ibang mga tatak, o subukang panatilihing magkahiwalay ang mga ito sa isip ng mamimili. 'Ni [Edge o Fuse] ay nagsabing 'Signorello' sa label,' sabi ni Signorello Jr. 'Lahat sila ay magkakahiwalay na kumpanya.'
Nagdala pa nga siya ng mga kasosyo upang matulungan ang pagpapatakbo ng mga kumpanya upang higit na mapaghiwalay ang mga halaga ng alak mula sa tatak ng Signorello Estate. Ngunit lahat ito ay sa pakinabang ng consumer. Ang Edge at Fuse ay parehong mahusay na mga alak.
'Sinubukan kong kunin ang natutunan sa mga nakaraang taon, ngunit sa mas mababang punto ng presyo,' sabi ni Signorello Jr. Ang mga ubas para sa parehong tatak ay nagmula sa bahagyang mula sa mga ubasan ng Signorello Estate, habang ang iba ay binibili. Ang dalawang tatak ng halaga ay ginawa sa isang pasadyang-crush na pasilidad sa Napa Valley na kilala bilang The Ranch Winery. Para sa taong 2009, ang produksyon ng Edge ay 20,000 kaso, habang ang Fuse ay dumating sa 3,425 na kaso.
B Side 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 92 puntos
Ang pangalan ng Cabernet na ito, 'B Side,' ay nagmula sa mga araw ng mga record ng vinyl. 'Iyon ay isang perlas ng isang track na nasa kabilang panig ng hit song,' sabi ni Greg Kitchens, ang winemaker na responsable para sa mga pulang alak ng kilalang negatibong kumpanya, Don Sebastiani & Sons (Smoking Loon, Aquinas, Pepperwood Grove at iba pa, pati na rin ang B Side).
Ang 37-taong-gulang na Kusina, na kasama ng pamilyang Sebastiani mula pa noong 1999, ay naglalarawan sa Don & Sons bilang 'isang kumpanya ng halaga ng alak. Sa B Side, nagpasya kaming sundin ang malaking Napa Valley, ngunit sa isang halaga. '
Sa pamamagitan ng 'malaking Napa Valley,' nangangahulugang Kusina, 'Dadating nito ang lahat ng gusto mo sa Napa, sa isang katlo ng presyo na inaasahan mong bayaran.' Dahil sa mga kasunduan sa pagiging kompidensiyal, hindi niya matukoy nang ligal kung saan nagmula ang karamihan ng mga ubas, ngunit binanggit na ang 2009 ay isang napakahusay na taon upang bumili ng maramihang premium na alak mula sa mga alak na kailangang mag-offload ng labis na imbentaryo. 'Maaari mong sabihin na ang ilan sa kanila ay tama sa Highway 29 sa lugar ng Oakville-Rutherford.' 8,500 6-pack na ginawa.
Martin Ray 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 91 puntos
Ang makasaysayang pagawaan ng alak na ito ay nagmumula sa mga ugat nito noong 1936, nang bilhin ng stockbroker na si Martin Ray ang dating Paul Masson Winery sa Santa Cruz Mountains. Maraming nakita itong mga pagbabago mula noon. Kamakailan-lamang, si Courtney Benham, isang pangatlong henerasyon na taga-California na ang ama ay nagmamay-ari ng isang alak sa Sacramento Delta, ay bumili ng alak noong 1990.
Si Martin Ray ay nasa isang roll kani-kanina lamang kasama ang isang serye ng mga magagaling na Cabernet mula sa mga apela sa bundok, at ang 2009 Napa Valley Reserve na halos kasing yaman ng mas mahal na mga bottling. Ginawa mula sa 100% Cab, karamihan sa mga ito ay mga ubas ng Yountville, na may prutas mula sa Howell Mountain at Diamond Mountain para sa karagdagang kasidhian.
Sinabi ng Winemaker na si Bill Batchelor na mahalaga para kay Martin Ray na gumawa ng isang halagang Cabernet. 'Nakakatulong ito sa pagkilala sa tatak,' sabi niya. 'Natikman ito ng mga tao, at maaari itong maging lead-in para sa aming mga alak na nakareserba sa bundok,' na nagtitingi ng 2-3 beses sa presyo. 500 kaso ang nagawa.
Franciscan 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 27, 91 puntos
Nagsimula si Franciscan bilang isang maliit na winery ng boutique noong 1973, pagkatapos ay dumaan sa isang serye ng mga may-ari (kasama ang mga nagtatag ng Silver Oak) sa susunod na dekada, habang nakakamit ang isang reputasyon bilang isang mahusay na mapagkukunan ng varietal na alak. Ang higante ng alak at espiritu na Constellation ay bumili ng alak noong 1999.
Ang pinakamatagumpay na handog ng pagawaan ng alak sa buong panahon ay ang Cabernet Sauvignons, na ang mapagkukunan ng inspirasyon ay ang ubasan ng lupain ng Oakville, na binubuo ng 15% ng timpla noong 2008. Ang natitira ay nakuha mula sa mga ubasan sa Rutherford, Yountville at Oak Knoll.
Kinikilala ng Direktor ng Winemaking na si Janet Myers ang kanyang hanay ng mga fermenter, 160 sa lahat, para sa kalidad ng alak. 'Maaari kong bigyan ang bawat bloke ng ubas ng pansin na nais nito,' sabi niya, ang pagpainit at paglamig upang tumpak na mga pagtutukoy at pagpapalawak ng mga maceration hangga't kailangan niya. Hindi kailangang bilisan ng Myers ang mga alak mula sa tangke upang magkaroon ng puwang para sa susunod na batch. 90,000 kaso ang nagawa.
Robert Mondavi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 28, 91 puntos
Halos isang-katlo ng mga ubas na binubuo ng alak na ito ay nagmula sa bahagi ni Mondavi ng sikat na To Kalon Vineyard. Nangungunang $ 250 ang top-tier ng winery na To Kalon Cabernet Sauvignon, kaya paano ginampanan ni Genevieve Janssens, ang director ng winemaking ni Mondavi, ang presyo sa 2009 Cabernet na napakahinhin?
'Ito ay heolohiya,' sabi niya. 'Kung mas malapit ka sa Napa River na pupuntahan mo, mas maraming 'mga nayon' ang mga alak,' na tumutukoy kay Burgundy. Tulad ng mga gilid ni To Kalon patungo sa ilog, ang mga lupa ay lumalalim at mas mayaman, at, sa pangkalahatan, ay hindi kaaya-aya sa paggawa ng mga alak na reserbasyon ni Mondavi.
Gayunpaman, hindi nangangahulugang ang mga ubas ay mas mababa, sabi ni Janssens. Ang natitirang prutas para sa '09 ay karamihan mula sa Mondavi's Wappo Hill Vineyard, sa Stags Leap District.
Ang vinification ni Janssens sa Napa Valley Cabernet ay katulad ng kanyang diskarte sa Mondavi's Reserve Cabernet, maliban na ang alak ay fermented sa hindi kinakalawang na asero kaysa sa mga tanke ng oak, na edad sa isang mas maliit na proporsyon ng bagong French oak at pinigilan anim na mas kaunting buwan bago ilabas. 107,540 kaso ang nagawa.
Black Stallion 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 91 puntos
Ang winemaker ng Black Stallion na si David Ostheimer, ay tinawag itong 'entry-level Cab, ang pinaka-magagamit na komersyal.'
Bagaman bahagi lamang ito ng presyo ng $ 150 na Botephalus bottling ng alak, malapit ito sa diwa, na kinikilala ng Ostheimer sa superior vitikultur at bumili ng prutas mula sa Rutherford, Stags Leap District, Oak Knoll, Oakville, Pope Valley at Wooden Valley. Bigyan din ng kredito, ang nakaraang karanasan ng Ostheimer sa pamamahala ng premium na yunit ng alak ni Gallo, na kasama ang mga nasabing Cabernet-centric na bahay tulad nina Louis M. Martini at William Hill.
Sinabi niya na ang aspeto ng halaga ng 2009 Cabernet ay isang salamin ng pilosopiya ng mga may-ari ng Black Stallion, ang pamilyang Indelicato: 'Gawin nating mabuti o mas mahusay ang ating mga alak kaysa sa iba, sa halagang kayang bayaran ng lahat. Iyon ang premise ng lahat ng ginagawa namin sa kumpanyang ito. ' 9,000 kaso ang nagawa.
St. Supéry 2007 Estate Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 90 puntos
Ang St. Supéry ay may isang mahaba, kilalang kasaysayan ng paggawa ng mga upscale Cabernet mula sa Dollarhide Ranch, ngunit ito ay magastos. Gayundin ang pagbotelya ng Rutherford Estate sa parehong alak na tingian sa halos $ 85.
Ang 2007 Estate Cabernet, na halos isang-katlo ng gastos, talaga ay binubuo ng prutas mula sa parehong Dollarhide at Rutherford. Ipinaliwanag ng Winemaker na si Michael Scholz na ang mga ubas ay nagmula sa mga parsela sa parehong mga ubasan na hindi sapat na puro para sa mas mahal na alak.
Bagaman ang mga ubas ay nagreresulta mula sa isang uri ng deklasipikasyon, hindi nangangahulugang ang alak ay pangalawang klase. Tulad ng paglalarawan ni Scholz sa '07 Estate, 'Mayroon itong istraktura, ngunit madaling lapitan. Seryoso ito, ngunit medyo mabait. '
Sa edad na 4½ na taong gulang, nagpapakita rin ito ng ilang paggalaw na kasama ng ilang taon sa bodega ng alak, na ginagawang isang mahusay na halaga. 23,850 na mga kaso ang nagawa.
Oberon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 91 puntos
Ang Oberon ay isa sa mga tatak na pagmamay-ari ng Folio Fine Wine Partners, ang kumpanya na itinatag noong 2004 ni Michael Mondavi.
'Ang ideya ni Michael ay upang pagsamahin ang isang portfolio ng mga alak mula sa mga makasaysayang pamilya mula sa buong mundo,' paliwanag ni Tony Coltrin, director ng winemaking at kapareha ni Folio. Ang mga banyagang alak ay na-import ng Folio, ngunit nais din ng kumpanya ang sarili nitong mga label mula sa California, na, bilang karagdagan sa Oberon, isama ang Hangtime, Isabel, Emblem at iba pa.
Ang tagumpay ng 2009 Oberon Cabernet Sauvignon ay dahil sa isang pares ng mga kadahilanan. 'Noong 2009, sa wakas ay nakakabili ako ng mga ubas mula sa isang taga-bukid ng Oakville na sinusubukan kong gawin nang ilang sandali,' sabi ni Coltrin. 'Gayundin, nakakuha ako ng ilang Petit Verdot mula sa Oso Vineyard ni Michael [Mondavi] [hilagang-silangan ng Howell Mountain], na nagdudulot ng mga kamangha-manghang kulay at mga mabango.'
Nagdagdag si Coltrin ng isang splash ng Petite Sirah sa timpla. 'Ang Petite Sirah ay nag-aasawa kasama si Cabernet sa paraang hindi mo maisip,' sabi niya. 'Nagdudulot ito ng istraktura, at inilalabas ang pagtatapos.' 30,000 kaso ang nagawa.
20 Mas Mahusay na Halaga sa Napa Cab
Buehler 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 90 puntos
Decoy 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 90 puntos
Evolve 2009 Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) $ 30, 90 puntos
Q 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 18, 90 puntos
Tag-init 2009 Cabernet Sauvignon (Calistoga) $ 26, 90 puntos
Napa Family Vineyards 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 10, 89 puntos, Pinakamahusay na Pagbili
Trailhead 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 89 puntos
Ang Aquinas 2007 Philosopher's Blend Reserve Red (Napa Valley) ay $ 25, 88 puntos
Ca ’Momi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 88 puntos
Cameron Hughes 2007 Lot 287 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 20, 88 puntos
Goyette 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 24, 88 puntos
Mario Perelli-Minetti 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 23, 88 puntos
C & B 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 12, 87 puntos, Pinakamahusay na Pagbili
Cameron Hughes 2008 Lot 290 Cabernet Sauvignon (Spring Mountain) $ 22, 87 puntos
Heritance 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 28, 87 puntos
Napa Station 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 22, 87 puntos
Newton 2009 Red Label Cabernet Sauvignon (Napa County) $ 28, 87 puntos
Round Pond 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 87 puntos
Avalon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 18, 86 na puntos
Castle Rock 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 18, 86 puntos
