Sinasabi ng kasabihan na dalawa lamang ang hindi maiiwasang bagay sa buhay, kamatayan at buwis. Magdagdag tayo ng pangatlo: Beaujolais Nouveau Day.

Ngayon, ang pangatlong Huwebes ng Nobyembre, ay ang tradisyonal na pagpapalaya ng mga kabataan Beaujolais . Tulad ng dati, magkakaroon ng mga kasiyahan sa buong bansa. Halos dalawang milyong bote ng 2018 vintage ang naipadala sa Umaasa ng U.S. na magbayad sa pagitan ng $ 12 at $ 15 sa mga tindahan.

Ngunit mayroong isang bagong pagbabago ngayong taon. Bilang karagdagan sa dalawang regular na istilo ng 2018 nouveau red wine — Beaujolais at ang superior Beaujolais Villages— Ang alak ni Georges Duboeuf , ang ninuno ng Beaujolais Nouveau sa buong mundo, ay naglulunsad ng isang Beaujolais Rosé. Ginawa ito, tulad ng lahat ng Beaujolais, mula maliit sa isang magaan, sariwang istilo na magiging maayos Thanksgiving pabo.

Ito ay isang naaangkop na bagong istilo sa isang taon na nakagawa ng ilang nakakagulat na nakabalangkas na mga pulang alak, kasama ang lahat ng sapilitan na mapupulang pulang prutas at lasa ng berry. Sa partikular, ang istilo ng Beaujolais Villages ay may kayamanan at tannin na maaaring tumanda nang maayos, bagaman napakadali na uminom ngayon. Ito ay isang maagang pag-aani na may mga perpektong kondisyon, na nagbigay ng labis na oras para sa pagbuo ng mga wines na nouveau. Ang katawan ng kalakal ng Beaujolais, Inter Beaujolais , nakasaad na ang 2018 ay 'malamang na mabawasan sa kasaysayan bilang maalamat.'

Ang tradisyon ng Beaujolais Nouveau ay may tunay na lokal na pinagmulan na nagmula pa noong ika-19 na siglo. Ang rehiyon ng Beaujolais ay malapit sa Lyon, isang lungsod na nakikita ang sarili France's kabisera ng gastronomic. Tahanan din ito ng masaganang pagkain tulad ng mga sausage, inihaw na karne at maraming malamig na hiwa. Mayroon bang mas mahusay na pagpapares ng alak sa isang malamig na gabi sa Nobyembre kaysa sa pinakabagong produksyon mula sa kalapit na rehiyon ng alak?

Mula sa Lyon, kumalat ang fashion sa Paris, sa sandaling ang mga tren ay maaaring magdala ng mga alak nang direkta sa mga bistro ng kabisera. Mula doon, kumalat ang bagong alak sa buong mundo. At, habang hindi gaanong popular ito kaysa noong 1980s at '90s, mayroon pa ring isang malusog na pangangailangan para sa bago ng isang alak na ang mga ubas ay naani dalawa at kalahating buwan lamang ang nakakaraan.

Gamay, Dalawang Paraan

Kung saan ipagdiriwang ang Beaujolais Nouveau sa U.S.

Ang Beaujolais Nouveau day ay isang dahilan din para sa isang pagdiriwang. Ang mga hapunan, potluck at panlasa ay gaganapin sa buong Estados Unidos Mahigit sa 150 mga kaganapan ang naayos ng Duboeuf, na ang pangalawang henerasyong nagmamay-ari, si Franck Duboeuf, ay nasa kamay ng New York City sa party na may temang casino na naka-host sa Ocabanon .

Ang Raclette at patatas ay inaalok sa halagang $ 10 bawat plato kasama ang Nouveau sa 13 Celsius wine bar, 3000 Caroline St., Houston.

Ang maliit na bahay , 2813 M St. NW, Washington D.C., mayroong isang menu sa Pransya sa paligid ng Beaujolais Nouveau.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, ay mag-aalok ng isang pagtikim ng Pierre-Marie Chermette's Nouveau sa halagang $ 8 sa isang baso, $ 32 sa isang bote.

Talaan ni Jean-Robert , ang restawran ng Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, ay magbubuhos ng mga alak na Georges Duboeuf, kasama ang rosé.

Ang Olde Ale House ni McGillin , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, maghatid sa Nouveau sa halagang $ 5 bawat baso, kasama ang kalahating presyo na French sibuyas na sopas. Mayroon ding 30 mga beer sa gripo.

Sa Florida, Domaine Dupeuble ibubuhos sa Blue Rendez-Vous French bistro, 2430 Periwinkle Way, Sanibel Island, FL.

Le Kolonyal , 20 Cosmo Place, San Francisco, nag-aalok ng limang-kurso na hapunan sa 6:30 ng gabi. Magagamit ang apat na Beaujolais na alak, na kasama ang isang Beaujolais Nouveau. Ang presyo ay $ 120.

Sa Los Angeles, G. Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, ay mag-aalok ng mga libreng sample ng pagtikim upang mapunta sa isang espesyal na menu sa halagang $ 49 (kunin na kuneho at manok na may morel na kabute). Ang Beaujolais Nouveau ay inaalok ng baso o bote.

Sa Biyernes, Alliance Française de Berkeley ay mayroong palayok sa 2004 Woolsey St., Berkeley, CA. Libreng Beaujolais, ngunit ang mga kalahok ay dapat magdala ng ulam.

Ang Pagkatao ng Cru Beaujolais, Mula sa Elegant hanggang sa profound

Narito ang isang pagpipilian ng mga nouveau wines na ibinebenta sa buong bansa.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Ito ay isang hinog na istilo ng mga bagong Beaujolais na may dalang pulang lasa ng berry na hugis ng tannin. Gayunpaman, hindi lahat ito ay seryoso, na may maraming snappy acidity pati na rin ang malutong na pagtatapos. Uminom ka na Koleksyon ng Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Bago. Bahagi ng malawak na hanay ng klasikong Beaujolais cru solong mga alak ng ubasan ng Duboeuf, ito ay maliwanag at prutas. Ang alak na ito ay may sapat na istraktura upang suportahan ang mga pulang prutas, saging at pabango na kaasiman. Uminom ka na Mahahalagang Alak.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Isang pagbabago para sa Beaujolais Nouveau, ang rosé na ito ay malutong at prutas na may pinong kaasiman at maliwanag na pulang lasa ng berry. Ito ay isang kaakit-akit na alak na nakakapresko at naka-pack na may pagiging mabunga. Mahahalagang Alak.

Georges Duboeuf 2018 Ang Unang Alak ng Harvest Beaujolais-Villages Bago. Ang alak na ito ay may maraming mga prutas na red berry flavors sa tabi ng isang tannic edge na maaaring payagan itong magtanda. Tiyak na sasama ito sa pagkain, partikular ang Thanksgiving pabo. Mahahalagang Alak.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Bago. Ang Beaune négociant na ito ay gumawa ng isang hinog, itim na may prutas na Nouveau na may maliwanag na kaasiman at mga tannin na istraktura ng pagpapautang. Maaaring tumanda ang alak, ngunit masarap ngayon. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Bago. Maliwanag at prutas, ang tangy pulang pulang seresa na may lasa na alak na ito ay may malutong acidity at isang mahusay na pagkakayari ng mga light tannin. Ito ay kaakit-akit, makatas at handa nang uminom ngayon. Koleksyon ng Boisset.