Shuck-your-own oysters: Takpan ang isang mesa ng pahayagan at magbigay ng isa o higit pang mga uri ng mga talaba sa isang malaking tray na may durog na yelo, mga kutsilyo ng talaba at marahil isang proteksiyon na guwantes o dalawa. Magtakda ng ilang mga anointers ng talaba, tulad ng lemon wedges, malunggay, mainit na sarsa at Prosecco na halo-halong may tinadtad na mga bawang at tinadtad na mga haras ng haras.

Mga inihaw na olibo: Pagsamahin ang malaki, masaganang olibo, tulad ng Cerignola, Gaeta at Alfonso, na may langis ng oliba, bawang, butil ng haras at orange zest. Inihaw para sa mga 10 minuto sa isang 400 ° F oven.

Crostini bar: Itakda nang basta-basta ang mga hiwa ng baguette na may mga toppers, tulad ng sariwang mozzarella, inihaw na peppers, baby arugula, salumi (soppressata, mortadella, salami, coppa, prosciutto di Parma, atbp.) At isang mahusay na langis ng oliba. Anyayahan ang mga panauhin na tipunin ang kanilang sariling crostini.

Mga pinirito na peelings ng gulay: Matapos alisin ang mga dulo at balat ng mga root veggies, tulad ng butternut squash, karot at parsnips, patuloy na bumubuo ng mga piraso sa iyong peeler. Malalim na prito hanggang sa malutong. Alisan ng tubig at timplahan ng isang halo ng asukal, asin, cumin at ground red pepper.

Mga baby biskwit at ham: I-drop ang mga maliit na glob ng buttermilk biscuit batter sa isang baking sheet. Hatiin ang maiinit na biskwit pagkatapos magluto at punan ng inihurnong ham at isang hawakan ng Creole mustard. Ang mga adobo na veggies, tulad ng okra, peppers at mga sibuyas ay mahusay sa mga ito.