Kapag kumakain sa Topolobampo sa Chicago, isa sa kanyang mga paboritong restawran, sa pangkalahatan nag-utos si Pangulong Barack Obama ng isang Margarita Clásica. Ayon sa nagmamay-ari ng Topolobampo at maestro ng pagkain sa Mexico na si Rick Bayless: 'Ito ang aking paboritong margarita-isang malakas, malabo, malaswang malaswang na pagtataka na napailing sa sobrang kilig. Pinakamahusay, sa palagay ko, hinahain sa makalumang 4-onsa na martini na baso. Ang mga, gayunpaman, ay mahirap hanapin sa mas malawak na mundo na ito. Kaya't isinulat ko ang bersyon na ito para sa 6-onsa na baso na karaniwan ngayon. Tandaan lamang: malakas sila. ' Narito ang resipe.

Mga sangkap:
1 tasa Tequila, mas mabuti ang isang batang pilak o reposado na 100% agave tequila — maghanap ng malawak na ipinamamahagi tulad ng El Tesoro, Cuervo Tradicional, at Herradura, o hanapin ang natatanging maliliit na mga tequila ng produksyon tulad ng Chamucos o Suave Patria (tingnan ang tala sa ibaba)
½ cup Cointreau o iba pang orange liqueur (tingnan ang tala sa ibaba)
â… “tasa ng sariwang katas ng dayap, kasama ang kaunting dagdag para sa pamamasa ng labi ng baso
Kaunting asukal kung kinakailangan
Tungkol sa â… “tasa magaspang (Kosher) asin para sa crusting ang gilid ng baso
Mga 3 tasa ng daluyan ng mga ice cubes

Mga Direksyon:
Sa isang maliit na pitsel, pagsamahin ang tequila, orange liqueur at kalamansi. Tikman at magpasya kung sa palagay mo ang halo ay kailangang maging mas matamis o kaunting tangier (tandaan na makakatikim ito ng kaunti pang tangier kapag naiiling ito). Magdagdag ng kaunti pang dayap o isang hawakan ng asukal, kung kinakailangan.

Ikalat ang asin sa isang maliit na plato. Basain ang labi ng apat na 6-onsa na martini na baso na may kaunting katas ng kalamansi (kung mayroon kang isang hiwa ng apog, kahit na ang isang nakaipit na, basa-basa ang mga rims sa pamamagitan ng pag-ikot sa kanila). Isa-isa, baligtarin ang mga baso at isawsaw nang magaan sa asin, lumilikha ng isang manipis, kahit na crust sa paligid ng gilid.

Ibuhos ang kalahati ng halo ng margarita sa isang cocktail shaker, idagdag ang kalahati ng mga ice cubes. Masiglang iling ng halos 15 segundo (mahalaga ito upang makamit ang perpektong lakas-ang ilan sa yelo ay kailangang matunaw sa margarita-at ang tamang antas ng lamig). Salain sa mga nakahandang baso, pagkatapos ulitin ang natitirang halo ng margarita. Mamahinga at mag-enjoy.