Mula sa vitikultural na maling hakbang ng mga kolonista ng Jamestown noong 1607 hanggang sa pagtatangka ng abortive na ubasan ni Thomas Jefferson noong 1807 hanggang sa static phase ng mga post-Prohibition na taon, naranasan ng industriya ng alak ng Virginia ang patas na bahagi ng gulo.

Totoo, ang pag-unawa ng estado sa lumalaking ubas at ang paggawa ng alak ay madulas mula sa simula, ngunit marami ang natutunan. Ang mga superior superior roottock at clone ay napili para sa pagiging tugma sa mga mapaghamong lupa at klima ng estado, at ang mga ubasan ay itinanim sa mga site na pinaka-kaaya-aya sa paglilinang ng ubas.

'Makasaysayang nagawa ng Virginia ang pagtubo ng alak kung saan ang isang tao ay mayroong sakahan o nais nilang tamasahin ang pamumuhay ng ubas ... karamihan sa mga tao ay pumili ng mga piraso ng lupa na madali para sa agrikultura, hindi para sa mga ubas,' sabi ni Joshua Grainer, direktor ng teknikal sa RdV Vineyards sa hilaga Virginia. 'Ang estado na ito ay mayroong luad sa Virginia. Napakaganda nito para sa mais. Ito ay kakila-kilabot para sa mga ubas. '

Habang ang 2,227 ektarya ng mga puno ng ubas ay nakakalat sa buong estado, ang puso ng produksyon ay matatagpuan sa Piedmont. Ito ay isang lugar na tinukoy ni Jim Law, tagagawa ng alak at nagmamay-ari ng Linden Vineyards, bilang 'silangan ng tuktok ng Blue Ridge Mountains, mula sa Potomac River sa Maryland [pababa] hanggang sa James River sa Lynchburg, Virginia.'

Ayon sa Virginia Wine Board's 2011 Ulat sa Komersyal na Ubas , humigit-kumulang na 75% ng mga ubasan ng estado ay nasasailalim sa mga hangganan na iyon, kasama ang dalawa sa pitong American Viticultural Areas (AVA) ng Commonwealth, Monticello AVA at Middleburg AVA.

'Sa klimatiko, tayo ay nasa isang magandang lugar, na hinog ang marami sa mga marangal na uri ng ubas,' sabi ng malambing na Batas, na ang lupain ay nasa 65 milya kanluran ng Washington, DC 'Ang aming mga dalisdis at lupa ay magkakaiba, na nagbibigay sa amin ng tagpi-tagpi ng mga nakagaganyak na posibilidad na tuklasin. '

Monticello AVA at Central Virginia

Ang malawak na Monticello AVA ay kinukuha ang pangalan nito mula sa estate ni Thomas Jefferson, kung saan tinangka niyang linangin ang mga ubas ng Europa noong ika-19 na siglo. Ang Russian River Valley AVA ng California, na isinasaalang-alang ng ilan na napakalawak, ay sumasakop ng higit sa 150 square miles sa paghahambing, ang Monticello AVA ay dumating sa humigit-kumulang na 1,250 square miles.

Ang Monticello, ang unang AVA ng estado, ay nilibot sa silangan ng Southwestern Mountains at sa kanluran ng Blue Ridge Mountains, mga tampok na pangheograpiya na nakakaimpluwensya sa mga mahirap na kalagayan na lumalaki ng ubas sa lugar.

'Sapagkat laban tayo sa Blue Ridge na ito, nakakakuha kami ng isang sistema ng panahon na tinatawag naming 'pop-up' na panahon,' sabi ni Emily Hodson Pelton, winemaker sa Veritas Vineyard & Winery. 'Talaga, hindi namin alam kung ano ang darating dahil napaka-random dito.'

Ang mga spring frost na mainit, mahalumigmig na tag-init na may mga hailstorm at mga bagyo ng taglagas ay ilan sa mukha ng mga panalo sa klima na pagdurusa.

'Marahil ito ang pinaka-mapaghamong lugar kung saan nagtatanim ng mga ubas,' dagdag ni Stephen Barnard, tagagawa ng alak at tagapamahala ng ubas ng Keswick Vineyards sa Charlottesville. 'Hindi mo mailalapat ang ginawa mo isang taon sa susunod. Ang nag-iisa lamang na ang susunod na taon ay magkakaiba. '

Kung ikukumpara sa hilagang Virginia, ang gitnang rehiyon ay may gawi na maging mas maiinit, na may pag-aani na madalas na nangyayari dalawang linggo nang mas maaga. Ang mga lupa ay nag-iiba sa loob ng malawak na kahabaan ng Monticello, ngunit sa pangkalahatan, mayabong mga patakaran ng pulang luwad.

Ang mga bordeaux na ubas ay pagpipilian, kasama ang Merlot at Cabernet Franc na ginusto ng marami sa mga winemaker, taliwas sa Cabernet Sauvignon, isang masiglang puno ng ubas na mas pinipili ang mga mahusay na pinatuyo, mga gravelly na lupa.

'Ang bawat isa ay nais na palaguin ang Cabernet Sauvignon, ngunit hindi lahat ay makakaya,' sabi ni Luca Paschina ng Barboursville Vineyards. 'Kami ay lumalaki sa Cabernet Franc mula pa noong 1976, at alam ko na sa isang mas mapaghamong vintage ay makakagawa pa rin ako ng isang mahusay na Cabernet Franc. Hindi ako makakagawa ng isang mahusay na Cabernet Sauvignon. Ang Merlot ay may parehong katatagan. '

Habang maraming mga ubas sa Virginia ang nakikipagpunyagi sa pagpapanatili ng acid dahil sa maliit na pag-swing ng temperatura ng estado, ang natural na nakabalangkas na Petit Verdot ay isa pang sinta ng mga vintner.

'Ang natural na antas ng mataas na acid ng [Petit Verdot] ay ginagawang masyadong matalim at masyadong berde sa rehiyon ng Bordeaux, [ngunit ito] ay gumagana nang maayos dito sa aming mas maiinit na klima sa timog,' sabi ng winemaker ng King Family Vineyards na si Matthieu Finot, na nagmula sa Pransya. 'Gumagana ito ng mahusay bilang isang solong varietal upang makagawa ng mas malaki, matapang at mga tannin na alak na may napakahusay na potensyal na pagtanda.'

Ang iba pang mga pangunahing pagpipilian ay kasama ang Norton, isang katutubong Virginia hybrid na tinaguriang 'hindi tinatagusan ng bala' dahil sa katigasan nito, at ang opisyal na ubas ng estado ng Virginia, Viognier.

'Gustung-gusto ng publiko [Viognier] dahil ito ay prutas,' sabi ni Finot. 'Gusto ko ito dahil maaari mo itong paganahin sa maraming iba't ibang mga paraan. Maaari mo itong gawin sa tuyong, malulutong na bahagi. Maaari mo itong gawin sa isang maliit na natitirang asukal. Maaari mo itong gawing malaki at oaky. Ngunit sa huli, magiging masarap pa rin sa Viognier. '

Sa kabila ng klima ng pagsubok ng estado, kahit na ang Pinot Noir, isang kilalang temperamentong varietal, ay may lugar nito. Ang Trump Winery sa Charlottesville ay matagumpay na pinatubo ito sa matataas na taas, nakaharap sa hilaga na mga dalisdis para dito itim na puti at paraan ng rosé Champenoise sparklers.

Mga kilalang tagagawa: Barboursville Vineyards, Keswick Vineyards, King Family, Lovingston, Trump, Veritas

90 Barboursville Vineyards 2009 Octagon (Virginia). Masikip na pinagtagpi ngunit maayos sa panlasa, ang paghahalo ng istilong Bordeaux na ito ay nag-aalok ng mga tala ng blackberry, grapayt at mga bakuran ng kape.
abv: 13.5% Presyo: $ 50

89 King Family 2010 Petit Verdot (Monticello). Isang matapang, malakas na alak na may matapang na mga tannins na nagpapalakas sa mga lasa ng pit pit, inihaw na karne at madilim na prutas.
abv: 14.4% Presyo: $ 35

88 Lovingston 2010 Josie's Knoll Merlot (Monticello). Malago at pasulong, ito ay naka-pack na may lasa ng pastry crust, boysenberry at blackberry jam.
abv: 14% Presyo: $ 20

Middleburg AVA at Hilagang Virginia

Halos 100 milya sa hilaga ng Charlottesville, ang Middleburg AVA at ang nakapalibot na hilagang Virginia rehiyon ay bansang alak para sa mga taga-lungsod ng Washington, kung saan ang mga propesyonal na may takong ay kumukuha ng mga jaunts sa katapusan ng linggo upang makatakas sa pagmamadali ng lungsod.

Itinatag noong Oktubre 2012, ang Middleburg AVA ay halos 200 square miles, na hangganan ng Potomac River sa hilaga at ang Blue Ridge Mountains sa kanluran, na may mga lupa na binubuo ng bali ng granite at gneiss.

Ayon kay Rachel Martin ng Boxwood Estate Winery, na nanguna sa proseso ng aplikasyon ng AVA, ang Middleburg ay mas cool kaysa sa iba pang mga lugar sa estado. Ang malambot na hangin na sumabog mula sa Ashby Gap sa Blue Ridge ay tumutulong upang mabawasan ang mga banta mula sa hamog na nagyelo at amag.

Ang mga puting pamantayan tulad ng Chardonnay at Viognier ay may isang lugar, ngunit ang ilang mga tagagawa ng alak, tulad ng Tarara Winery na si Jordan Harris, ay nagtutulak sa malikhaing sobre, gamit ang isang tagpi-tagpi ng ubas upang mag-istilo ng mga sira-sira na mga bottling.

Ang kaso ni Tarara's 2010 Honah Lee White ay isang kaso sa punto. Ito ay isang matatag na paggawa ng mga bruha ng Petit Manseng, Roussanne at Viognier, na kung saan ay lasa ng mga gintong prutas na bato, orange na Creamsicle at caramelized nut.

Ang mga bordeaux red variety ay lumaki din sa hilagang rehiyon. Natuklasan ng mga Vintner tulad ng Batas na ang Cabernet Sauvignon ay mas mahusay na lumalaki dito kaysa sa gitnang Virginia.

'Nabigo ang Cabernet Sauvignon na maihatid ang mga kalakal sa mas mabibigat na lupa,' sabi niya. 'Sa katunayan, ang mga alak ay maaaring maging napaka pangit. Ang Cabernet Sauvignon sa mababaw, mahusay na pinatuyo na mga dalisdis ay maaaring gumawa ng mga alak upang kalaban ang Médoc. '

Masasabing, ang pinaka-pare-pareho na mga alak dito ay ang mga pulang timpla, na madalas na naka-istilong may isang mataas na dosis ng Cabernet Sauvignon, kasama ang Merlot at iba pang mga ubas ng Bordeaux, kung minsan kahit na may mga kahaliling pambihira tulad ng Tannat.

'Mayroon kang napakaraming kagalingan sa maraming kaalaman kapag nagsimula kang maglaro sa mga timpla na iyon dahil sa kung gaano magkakaiba ang aming mga lupa at dahil sa kung gaano kumplikado ang aming mga pattern sa panahon,' sabi ni Grainer. 'Ang ideya kung ang isang [pagkakaiba-iba] ay maabot ng isang bagyo, nakuha mo pa rin ang iba pa.'

Tulad ng marami sa mga vintner ng estado na inihambing ang klima ng Virginia sa isang 'mas matinding Bordeaux,' marahil, tulad ng sikat na rehiyon ng Pransya, ang tagumpay sa hinaharap ng Commonwealth ay nakasalalay sa pamamahala ng timpla.

'Kung mapapalaya natin ang ating sarili ng tuwid na dyaket ng varietal bottling, ang dalubhasang pagsasama ay nagbibigay sa amin ng pinaka maayos at kumplikadong mga alak,' sabi ni Law. 'Ang isa plus isa ay katumbas ng tatlo. Ang konsepto ay simple, ngunit ang kasanayan ay nangangailangan ng isang paglilipat ng isip ng parehong mga winemaker at marketer. '

Mga kilalang tagagawa: Boxwood, Breaux, Linden, RdV Vineyards, Tarara

90 Linden 2008 Hardscrabble (Virginia). Katamtaman hanggang sa buong katawan, ito ay isang handa, masarap na istilong Bordeaux na pinaghalo na naglalabas ng Old World na kagandahan.
abv: 14.5% Presyo: $ 39

90 Tarara 2010 Tranquility Red Wine (Virginia). Isang mabigat na timpla ng Cabernet Sauvignon at Tannat, mayroon itong mga chewy tannin at maliwanag na acid, na may mga lasa ng caramel, dark cherry at potpourri.
abv: labinlimang% Presyo: $ 40

88 Breaux 2007 Reserve Cabernet Franc (Virginia). Isang mayamang alak na ipinagmamalaki ang mga masagana na tannin at maraming laman, na may mga tsokolate at toasty note.
abv: 16.4% Presyo: $ 32