Close
Logo

Tungkol Sa Amin Pag

Cubanfoodla - Ito Popular Na Rating Ng Alak At Mga Review, Ang Ideya Ng Mga Natatanging Mga Recipe, Impormasyon Tungkol Sa Mga Kumbinasyon Ng Mga Balita Coverage At Kapaki-Pakinabang Gabay.

New World Wine

Ang Mga Lumang Pangalan ng Daigdig ay Nag-uukit ng Mga Bagong Oportunidad sa Mundo

Nang unang magtakda ang mga Europeo sa Bagong Daigdig, ang mga ubas ay hindi malayo sa likuran. Hinimok ng relihiyon at radition, natagpuan ng mga ubas ang daan patungo sa Amerika kasama ang mga Espanyol, British at Pransya sa Timog Africa kasama ang mga Dutch at sa Australia at New Zealand kasama ang mga British.



Ang susunod na malaking alon ng napakasamang pagpapalawak ng Europa ay hindi naganap hanggang sa huling bahagi ng ika-20 siglo. Dinala sa amin ng mga Champagne house sina Domaine Carneros (Taittinger), Domaine Chandon, Mumm Napa at Roederer Estate.

Ang isa pang maagang pagdating ay si Baron Philippe de Rothschild, na ang pinagsamang pakikipagsapalaran kasama si Robert Mondavi sa Opus One ay nagsimula noong 1979. Ang Dominus Estate, na orihinal na isang proyekto na French-American, ay naging buong pagmamay-ari ng Moueix noong 1995. Ang pamilya Perrin ng Château de Beaucastel ay nagsimula sa Tablas Creek kasama ang pamilya Haas ng Vineyard Brands noong 1987.

Kasama sa mga kamakailang pagdating ang mga consultant sa winemaking ng Pransya na sina Philippe Melka, Luc Morlet, at Denis at May-Britt Malbec. Kasama rin dito ang mga manlalaro tulad ng Jean-Charles Boisset ng Burgundy, na bumili kay Raymond noong 2009.



Nagpapatuloy ang paglipat ng Europa sa Bagong Daigdig, na nagbibigay ng masarap na resulta

Pagod na ba sa Napa Cabernet? Tumungo sa timog sa Paso Robles, kung saan ang sanay ng Burgundy na si Stephan Asseo ay bumili ng ari-arian noong 1997 para sa L'Aventure. Ang Clos Solène ng pamilya Fabre ay nagsimula sa 2007.

Sa hilaga ng Napa, unang ginawa si Domaine Drouhin Oregon noong 1988. Binili ni Maison Louis Jadot ang Resonance Vineyard noong 2013. Sa Walla Walla, bumili si Christophe Baron ng 10 ektarya ng mga bato noong 1997. Ginagawa niya doon ang acclaimed na Syrah ng Cayuse mula pa noon.

Ang Rhône-based na sina Philippe Cambie at Michel Gassier ay nagsimula lamang sa isang pinagsamang pakikipagsapalaran sa Washington kasama si Ste. Tinawag na Tenet ang Tinawag na Michelle Wine Estates. Ang pinagsamang pakikipagsapalaran na pinagagana ng Riesling ng German na si Ernst Loosen kasama si Ste. Si Michelle, Eroica, ay papasok sa ika-17 taon.

Ang Riesling din ang pokus ng Finger Lakes (New York) na pinagsamang pakikipagsapalaran ni Johannes Selbach kasama si Paul Hobbs. Ang Forge Cellars, pag-aari ng trio na may kasamang Louis Barruol ng Saint-Cosme sa Gigondas, ay gumagawa din ng Pinot Noir.

Sa Timog Amerika, sina Michel Rolland at Alberto Antonini ay kinuha na may potensyal na Mendoza, sa Argentina. Ang pamilya Torres ng Espanya ay nasa Chile, habang ang parehong sangay ng pamilyang Rothschild ay naroroon din.

Ang mga impluwensyang Europa ng New Zealand ay kasama ang Swiss (Hans Herzog), French (Clos Henri ng pamilya Bourgeois), English (Nigel Greening's Felton Road) at Italyano (Mount Nelson ng magkakapatid na Antinori).

Noong 2000, itinatag ni Jacques Lurton ang mga Islander Estate Vineyards sa Kangaroo Island ng Australia. Si Michel Chapoutier ay nagkaroon ng isang serye ng mga pinagsamang pakikipagsapalaran sa loob ng Victoria mula pa noong 1998, at inilunsad ang kanyang sariling tatak, Tournon, noong 2009.

Ang emigrasyon ng Europa sa Bagong Daigdig ay nagpatuloy, itinutulak ng kaakuhan, pagsulong sa ekonomiya at kalayaan mula sa burukrasya. Pinakamahalaga, ang kamakailang alon ng mga imigrante ay nagbubunga ng masarap na resulta.

Maligayang Pagdaragdag ng Alak

California | Clos Solène 2013 Harmonie (Paso Robles) $ 85, 95 puntos. Isang malakas, kumplikadong timpla ng Grenache, Syrah at Mourvèdre.

Oregon | Resonance 2013 Resonance Vineyard Pinot Noir (Distrito ng Yamhill-Carlton) $ 65, 94 na puntos. Ang nakamamanghang pasinaya mula sa maalamat na tagagawa ng alak sa Jadot na si Jacques Lardière.

Washington | Tenet 2013 GSM (Columbia Valley) $ 70, 93 puntos. Ang mga winemaker na sina Bob Bertheau, Philippe Cambie at Michel Gassier ay tumama sa kanilang unang vintage sa labas ng parke.

Argentina | Altos Las Hormigas 2012 Appellation Malbec (Vista Flores) $ 40, 91 puntos. Ang kumplikadong Malbec ng consultant na Italyano na si Alberto Antonini mula sa Uco Valley ng Mendoza.

Chile | Miguel Torres 2012 Cordillera Chardonnay (Limarí Valley) $ 23, 90 puntos. Isang bihirang, ligtas na Chardonnay mula sa umuusbong na cool, baybaying rehiyon.

Australia | Domaine Terlato & Chapoutier 2010 Lokasyon Dit Malakoff Shiraz (Pyrenees) $ 48, 90 puntos. Ipinapakita ang pamana ng Rhoutne ng Chapoutier sa espresso at itim na mga tala ng olibo ng alak na ito.

New Zealand | Clos Henri 2013 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 25, 92 puntos. Bagaman naipalabas na ang 2014, hanapin ang mas malaswa, mas kumpletong bersyon na ito.