Ang Budapest, ang kabisera ng Hungary, ay isa sa mga nakamamanghang lungsod ng Europa, na kilala sa mga palatial na gusali at landmark nito, tulad ng nakapahiwatig na bato na Chain Bridge na nag-uugnay sa buhay na Pest sa matahimik na Buda. Ito ay isang compact city na madaling mag-navigate sa pamamagitan ng paglalakad, na dapat mong gawin sa kahabaan ng Danube River hangga't maaari. Mula sa mga bangko nito, maaari kang kumuha ng maraming mga site ng UNESCO World Heritage.

Tumingin sa isang tabi, ang Budapest ay mabilis na nagiging isang sentro ng pagkain at inumin, na pinalakas ng kalapitan nito sa mga de-kalidad na rehiyon ng alak tulad ng Tokaj, Villány at Szekszárd.

Habang ang isang bilang ng mga turista na restawran ay nag-crank out na dapat subukan ang gulash sa Buda Castle District, Pest-Buda ay kung saan manirahan para sa homestyle pagluluto ng Hungarian. Nakalagay sa isang gusaling ika-18 siglong, mga itim at pulang salu-salo at mga arko ang ginagawang chic at komportable sa silid kainan. Ang mga pinggan ay klasiko ngunit pinong, tulad ng mga peppers na pinalamanan ng tinadtad na baboy at bigas na may isang matapang na sabaw ng kamatis at maliit na mga bagong patatas. Kasama sa listahan ng alak ang isang ode sa lokal na ginawang mga paborito: Subukan ang Táa Egri Bikavér ng Gál Tibor, isang 'dugo ng toro' na pinaghalong mula sa Eger.

Ang kulturang Hudyo ay matagal nang bahagi ng kasaysayan ng Budapest, at na-highlight sa Rosenstein , isang maaliwalas ngunit engrandeng restawran na may mga simpleng kurso sa anino ng Keleti Railway Station. Ang malawak na menu sa institusyong ito na pinamamahalaan ng pamilya ay mabigat sa laro, na may mga specialty tulad ng isang fall-off-the-bone na gansa na may sibuyas na pinatatas na patatas at inihaw na pato na binibigyang diin ng mga prun at nilagang repolyo.

Larawan sa kagandahang-loob ng Four Seasons Hotel Gresham Palace

Para sa isang marangyang pahinga, magtungo sa Collage sa Four Seasons Hotel Gresham Palace . Ang bar at brasserie na pinalamutian ng tanso at salamin ay ang domain ng Mátyás Szik, isang tatlong beses na nagwagi ng Hungarian Sommelier Championship. Magpahinga mula sa paghigop sa isang naka-marka na Márkvárt Cabernet Sauvignon at hugasan ang mustasa at karamelisadong sibuyas na 'mainit na aso' na may isang Happy Carrot-isang maliwanag na cocktail na pininturahan mula sa Aperol, lemon, asukal at carrot pálinka, sariling malakas na brandy ng Hungary.

Ang ikapitong distrito ng Budapest ay puno ng mga mapusok na mga pub ng pagkawasak, ngunit ang isang kaaya-aya na pagkakaiba Doblo , isang bar ng alak na nagsasama-sama ng ladrilyo at mga chandelier. Tumikim ng mga charcuterie plate na sinamahan ng pillowy Balkan tinapay sa tabi ng isang nakakarelaks na bote ng Kadarka mula sa Posta Borház ng Szekszárd.

Ang Budapest ay magkasingkahulugan sa mga Old World cafe na nagpapakita ng ethereal confection.

Sa panig ng Buda, dumarating ang mga lokal Salon Spitz para sa isang nakakarelaks na vibe upang masayang ang mga gusto ng Szent Tamás's Mád Furmint, sinamahan ng isang playlist na mula sa Salt-N-Pepa hanggang Nancy Sinatra. Sa magandang panahon, magtungo sa terasa.

Larawan sa kagandahang-loob ng Bock Bistro

Bago ang paglalakbay pauwi, magtipid ng mahirap hanapin ang mga alak na Hungarian sa Bock Bistro sa loob ng Corinthia Hotel. Ang restawran, kung saan kasosyo si Villány winemaker Jozsef Bock, ay hindi lamang ang lugar para sa mga pancake na pinalamanan ng manok (hortobágyi): Dumoble ito bilang isang kilalang-kilala na tindahan ng alak na may higit sa 300 mga alak mula sa tinubuang bayan, kabilang ang Juhfark ni Laposa, ang Hárslevelű ni Takács Lajos at, syempre, sariling Pinot Noir ni Bock. Ang Budapest ay magkasingkahulugan sa mga Old World cafe na nagpapakita ng ethereal confection. Sa Central Café , na nakalagay sa isang gusali na nagsimula pa noong 1887, umupo sa ilalim ng isang gayak na kisame na may isa sa kaakit-akit na rendisyon ng lungsod ng tradisyunal na somloi-isang sponge cake na maliit na bagay na may laylay na orange-vanilla whipped cream at tsokolate ng rum-rum.

Rushwurm , isang maliit na tindahan na malapit sa Buda Castle, ay isang panahon ng Biedermeier na nagtatapon ng flaunting orihinal na kahoy at mga spot-on krémes na nagkakaisa ng buttery vanilla cream na may flaky pastry.

Pagkatapos ng isang barrage ng gluttony, kumuha ng therapeutic dip sa isa sa mga makasaysayang thermal bath ng lungsod. Ang ginintuan, neo-Baroque Széchenyi Bath ay isang kapansin-pansin lalo na pagpapakilala sa pinakamamahal na ritwal ng Budapest.

Széchenyi Bath / Shutterstock