Nakaupo ka sa beranda, isang baso ng alak sa kamay. Ang araw ay papalubog sa luntiang, berdeng ubasan. Maaari mong maramdaman ang sandali kapag ang mga maliit na kumpol ng mga ubas ay namumula.

Ang iyong sariling ubasan, isang magandang lifestyle sa bucolic wine country: Ginawa ni Peter Mayle ang kanyang pangalan at pagsusulat ng kapalaran tungkol dito, ginawang isang industriya ng Tuscan ang Frances Mayes. Seksi ito, at ang pangarap ng mga mahilig sa alak saanman. Ang puso ba ay kumakabog nang napakabilis habang nanonood ng paglaki ng mais? Syempre hindi.

Ano ito tungkol sa isang puno ng ubas na pinapagana sa atin ang lupang tinutubo nito? At kung kikilos tayo ayon sa ating hinahangad, ito ba ay isang matalinong paglipat o madulas na dalisdis sa kapahamakan? Ang mga sagot ay magkakaiba-iba sa mga may-ari at mga puno ng ubas. Ang lahat ay nagmumula sa kaakuhan, pag-ibig, lokasyon - at ang dumi.

'Namumuhunan ka sa iyong sarili pati na rin ang iyong pera,' sabi ni Vic Motto, CEO ng Global Wine Partners, isang investment bank, na nakabase sa Napa Valley 'Ang nag-iisang pinakamahalagang kadahilanan ay ikaw at ang iyong pagkatao. Naging bahagi ka ng terroir. '

Napatingin kami sa mga ubasan sa buong mundo. Narito kung saan hahanapin at kung ano ang aasahan. Narito ang payo mula sa mga nagawa ito at sa mga nagbebenta nito. Narito ang mga katanungan upang tanungin ang iyong sarili habang hinahanap mo ang iyong matamis na ektarya sa ilalim ng araw ng Tuscan-o Barossa, Napa Valley, New Mexico o Slovenia.

Sundin ang Pera
Maliban sa panaginip, mayroong dalawang mga kadahilanan na nag-uudyok sa mga indibidwal na bumili ng mga ubasan: pamumuhunan at pamumuhay. Minsan nagsasama-sama ang dalawa at nag-jackpot ka. Ngunit mas madalas kailangan mong pumili. Nais mo bang kumita ng pera, o nais mo ang tunay na nakakainggit na pamumuhay na maaaring mapunta sa pagmamay-ari ng mga ubasan at potensyal na paggawa ng alak na may pangalan ang iyong pangalan?

Ang totoo, mahirap para sa isang indibidwal na namumuhunan na kumita ng pera sa mga ubasan. Ang mga malalaking batang lalaki ay naroon, bumibili ng mga ubasan at kumukuha ng mga ubas sa pinakamababang posibleng presyo. Ang mga kumpanya tulad ng Constellation at Gallo (tingnan ang sidebar) ay namamahala sa mga problema, bumili at magbenta ng mga ubas at suplay ng kontrol. Para sa mga pandaigdigang kumpanya ng alak at kanilang mga namumuhunan, ang mga ubasan at alak ay tungkol sa pagkita ng pera.

Gayunpaman, araw-araw sa buong mundo sa kritikal na 30- hanggang 50-degree latitude band, ang mga ubasan ay binibili at ipinagbibili, ang mga winery ay kumukuha ng bagong pagmamay-ari, ang mga namumuhunan na bumalik sa mga pribadong kasunduan at lupang birhen ay nakatanim ng mga ubas. Mainit ang alak. At araw-araw, parami nang parami ang mga tao na gumagawa ng alak.

Ang mga tao ay bumibili ng mga ubasan dahil nais nila ang lifestyle na kasama ng pamumuhay sa isang magandang setting na napapaligiran ng mga ubas, at umiinom ng kanilang sariling alak. Ang mga ito ay matalino, masipag na tao na bumili ng mga ubasan na bukas ang kanilang mga mata ngunit nagulat pa rin sila sa kung magkano ang trabaho (upang gawin ito sa kanilang sarili o upang ayusin upang magawa), upang maabot lamang ang sandali kapag nasisiyahan sila sa paglubog ng araw sa kanilang mga puno ng ubas.

Isipin nating isa ka sa mga taong iyon. Maliit ang iyong negosyo. Marahil ay nagsimula kang mag-isip na gusto mo lamang itabi ang alak at maiinom sa mga kaibigan. Pagkatapos ay magsisimulang magbuhos ang mga singil at magpasya kang ibenta ang alak. Ito ay kapag natuklasan mo na ikaw ay isa lamang sa maraming nakaupo sa waiting room ng sommelier kasama ang iyong sanggol. Mayroong higit sa 2,000 mga tatak ng alak sa California lamang. Ngayon na oras na upang makahanap ng puwang ng istante o pagkakalagay sa isang listahan ng alak sa restawran, ang bote na buong pagmamahal mong nilikha ay nakikipagkumpitensya sa isang pandaigdigang merkado.

Kaya't linawin natin kung ano ang ibig nating sabihin sa 'pamumuhunan' mula sa puntong ito sa: Ikaw, bilang isang indibidwal na namumuhunan sa isang pag-aari ng ubasan, ay hindi makakagawa ng mga pagbabalik sa antas ng Warren Buffet sa pamamagitan ng pagbili ng mga puno ng ubas. Walang sinumang yumayaman sa ilalim ng 100 ektarya. Maaari kang gumawa ng kabuhayan na may 40 o 50 ektarya sa ilalim nito, ito ay isang libangan. Sa lahat ng mga kaso, kung masipag ka at magaling, maaari mo lang bayaran ang lifestyle.

At sa lahat ng kaso, ito ay isang pangmatagalang pamumuhunan. “10 taon na mula sa pagtatanim mo ng ubas hanggang sa merkado. Ito ay walong linggo para sa isang pinuno ng litsugas, 'sabi ni Terry Hall, direktor ng komunikasyon para sa Napa Valley Vintners Association (NVVA). 'Kaya't ang alak ay isang napakahabang pamumuhunan sa negosyo. Iyon ang dahilan kung bakit kritikal ang plano ng mga tao nang maayos. '

Ang pagkakaroon ng kabuhayan at kumita ay nagsasangkot ng higit pa sa panonood ng mga ubas na lumalaki sa mga kaibigan na bumibisita para sa katapusan ng linggo. Bilang isang karera, isaalang-alang ang paglikha ng isang kasunduan, gawin ang iyong nararapat na pagsusumikap, isaalang-alang ang mga pagbawas sa buwis, pagpopondo, at leaseback.

Si Dan Lynch, na gumawa ng kanyang kayamanan sa isang matalino na kaalaman sa mga computer at pamumuhunan, ay bumili sa Napa Valley simula noong 1991. 'Ang pang-akit ng Napa ay napakalaki. Ito ay napaka-sumpain na maginhawa: malapit sa isang malaking lungsod, sa bansa, napakarilag, pinong rehiyon ng alak, 'sabi niya.

Noong nakaraang taon ay ipinagbili niya ang kanyang mga ubasan, ngunit bilang isang mataas na profile na bibili ng Napa Wine Auction kasama si joie de vivre, nakakatawag pa rin siya mula sa mga taong naghahanap ng buhay sa alak.

'Oh, sinasabi ko sa lahat na nais na makuha ang bug na ito ay mahal, mapaghamong sa teknolohiya, hamon sa marketing, isang magandang lugar upang gisingin, at isang madulas na libis hanggang sa labis na pamumuhay,' sabi niya. 'Hindi bababa sa para sa mga may kakayahang huminto sa pag-inom ng madali pagkatapos ng iilan. Sa palagay ko ang boutique end ng mundo ng alak ay may labis na mga tao na naghahanap ng labis. '

Si Jonathan Maltus ay hindi naghahanap ng labis, ngunit isang pagkakataon na gawing winemaking ang kanyang negosyo. Labinlimang taon na ang nakalilipas, ipinagbili niya ang kanyang firm firm, kinuha ang cash at bumili ng isang 19th château at mga ubasan sa France's Saint-Emilion, isang UNESCO na pamanang lupain ng mundo na may mga alak na nangunguna sa mga antas ng presyo. Itinayo niya ulit ang pabrika at nagsimulang magbenta ng kanyang mga Château Teyssier na pula at, kalaunan, mga puti. Ngunit palagi siyang naghahanap ng pinakamahusay na terroir. Ang isang maliit na balangkas sa tabi ng Château Angelus ay naging magagamit at binili niya ito. Mula sa mga ubas na ito, ang kanyang Le Dôme ay nagbebenta ngayon ng $ 200 sa maliit na dami. Pagkatapos ay dinala niya ang diskarteng ito sa Australia at bumili ng mga lumang ubas at nagtayo ng isang alak sa Barossa Valley. At ngayon siya ay tumitingin sa Napa Valley.

Si Maltus ay hindi nakatira sa lahat ng tatlong mga lokasyon ngunit bumili siya kung saan nais niyang tumira. Sa loob ng mahabang panahon, tumingin siya sa Africa, ang sariling bayan ng kanyang asawa. Ngunit walang nag-click. Ibinigay niya ang Africa para sa Australia.

Ito ay isang pandaigdigang pagsusugal. Sinabi niya na gumugugol siya ng mas maraming oras sa telepono na 'pamamalo ng mga alak' kaysa sa halos anupaman. Ito ay isang truism na naririnig mula sa bawat tao na nakapanayam.

Payo ni Maltus? Kung hindi ka makapagpasya sa pagitan ng pagbili ng isang racehorse at isang ubasan, bumili ng ubasan. 'Sinasabi mo pagkatapos, 'Wala akong pakialam sa pagkawala ng pera.''

Sundin ang Pangarap
Karamihan sa mga mamimili na pupunta ngayon sa Napa Valley ay naghahanap ng pamumuhay, sabi ng mga analista at tagamasid sa merkado. 'Gusto nila ang trophy house na may ubasan,' sabi ng Hall ng NVVA. Mahigit sa kalahati ng mga pagawaan ng alak sa Napa ay gumagawa ng mas kaunti sa 5,000 mga kaso. Posibleng, ang isang-acre na libangan na estate estate ay maaaring maging $ 200,000 para lamang sa hilaw na lupa.

'Kung babalik ka sa Napa 25 taon na ang nakakaraan,' sabi ni Motto, 'isang third ng lahat ng mga ubas ay naibenta sa co-op o kay Gallo at inilagay sa Hearty Burgundy. Ang ilan sa mga ubas mula sa parehong lupa ay nakakagawa ngayon ng $ 100 na alak. '

Bumibili ang mga mamimili ng lifestyle para sa emosyon at lohika, at ang emosyon ay palaging nag-iikot sa lohika, sabi ni John Bergman ng Bergman Euro-National, isang rieltor sa Sonoma County na nagbebenta ng mga estate at plantasyon ng ubas.

Ang hanay ng mga mamimili ay mahusay, sinusunod ni Bergman. Nariyan ang batang tagapamahala ng hedge fund na kumikita ng $ 700,000 sa isang taon at mas mataas pa siya sa edad na 30, may isang pamilya at naghahanap ng makatakas. Nariyan ang batang propesyonal — maging isang doktor, isang abugado, isang high tech na negosyante — na nais ang magandang lifestyle, kamangha-manghang mga alak, magagaling na mga restawran. At naroroon ang mag-asawa na nagretiro, na hinahanap upang mabuhay ang pangarap.

Isang mag-asawang Australia na nagtanong na huwag makilala para sa kuwentong ito ay nagpasyang bumili ng lifestyle, isang kaibig-ibig na bahay noong ika-19 na siglo. Ang mga ubasan ay hindi pinangasiwaan at noong una ay naisip nila, 'Susubukin natin sila.' Siyempre, hindi nila ginawa at ngayon ang limang ektar ng Merlot at Cabernet Sauvignon ay umuunlad, salamat sa mas maraming gawain kaysa sa inisip nila. Ang mga bakasyon, pagdiriwang at mga tipanan ng doktor ay pinaplano sa paligid ng pagbabawas, muling pagtatanim, pagtali ng mga ubas habang lumalaki, pagmamaneho ng traktor, pagpuputol ng halaman sa mga ubasan, paghabol sa mga ibon, pag-check para sa sakit at mga peste, nag-aalala tungkol sa lamig at yelo at tumatakbo na mga sample ang alak lab habang papalapit ang pag-aani, pagkatapos ay pag-aani, pagdurog, pagbomba, pagsasama, pagtakip sa bodega ng alak upang makita kung paano ang pagbuburo at pagbotelya. At hindi nila nais na magbenta ng anuman.
Ngunit kapag binuksan nila ang isang bote ng alak, sa kanila ito.

Mayroong iba pang mga pagpipilian para sa naghahanap ng lifestyle. Sa Valle de Uco, isang oras at kalahati mula sa Mendoza, Argentina, ang mga pribadong lupain ng ubasan ay lumalakas at marami sa mga namumuhunan ay Amerikano. Sa halagang $ 80,000, maaari kang bumili ng ilang mga ektarya at pagkatapos ay magtayo ng isang bahay sa isang sitwasyon na katulad ng pagbili sa isang country club na may golf course, kasama ang Andes sa likuran. Ang ibang tao ay pinapanatili ang mga puno ng ubas na suriin, makikinabang ka mula sa lifestyle. Ang Fincas Calitina ay may mga ubasan at pasadyang dinisenyo na mga villa, isang micro-crush na alak, restawran at spa.
Ang isa pang pribadong programa ng ubasan doon ay nabubuo bilang isang kasunduan, o isang komunidad ng mga mahilig sa alak. Si David Garrett, na kumita ng kanyang pera sa industriya ng high tech, ay interesado sa paggawa ng mahusay na alak. At gayundin ang mga namumuhunan sa kanyang proyekto na bumili ng tatlo hanggang 10-acre na parsela, na pinangangasiwaan ng nangungunang tagagawa ng alak sa Argentina, Santiago Achaval, Rob Lawson ng Napa Wine Company at Michael Polenski ng Napa's Blackbird Winery at Vineyards. Hindi ito isang pagpapaunlad ng pabahay, ngunit ang isang resort ay nasa pag-aari at ang isang pagawaan ng alak ay malapit nang itayo.

Kung saan Hahanapin
Ang Napa Valley ay nananatiling isang mahusay na pamumuhunan, ayon sa bawat analyst na nakausap namin. Bilhin kung nasaan ang ginto, hindi ang pilak: kapag ang merkado ay nahuhulog para sa mga ubas, ang ginto ay huli na nahuhulog. Hindi mo makontrol ang Ina Kalikasan, hindi mo makontrol ang ekonomiya, ngunit makokontrol mo kung saan ka bibili at kung paano mo ito pamamahalaan. Ang pagbili sa tuktok na dulo ay isang patakaran sa seguro, na nagsasangkot ng mas kaunting peligro, kabaligtaran, mas maraming pera.

Magkano pa ba? Ang mga ubasan ng Napa ay pumupunta para sa $ 200,000 hanggang $ 300,000 isang acre sa mga nangungunang spot Pomerol, France ay maaaring maging kasing taas ng $ 1 milyon ang Côte d'Oo sa Burgundy ay $ 350,000 at mas mataas, sa kabila ng kaunting pagbagsak noong 2006. Ngunit ang karamihan sa Bordeaux? Maliban kung ito ay isang premium cru classé na ubasan, ang isang trak ng Ford ay nagkakahalaga ng higit sa isang acre ng mga puno ng ubas.

Ang buong California ay mainit ngayon, sabi ni Motto, na ang bank ay eksklusibong nakikipag-usap sa mga pamumuhunan na nauugnay sa alak at sinusubaybayan ang mga presyo ng ubasan sa buong mundo. 'Ang California ay ang lugar na naroon na walang rehiyon ng mundo na gumagawa ng mas mahusay kaysa sa California na naiisip ko,' sabi niya.
Isang mahalagang kadahilanan sa pagpapasya kung saan bibili ay ang tanawin ng restawran, payo ni Bergman. Ang kanyang payo ay parang kakaiba ngunit pag-isipan ito. 'Para sa lifestyle, kailangan mong magkaroon ng lahat ng mga katangian, ang pinakamahusay na mga restawran, ang pinakamahusay na mga alak, ang pinakamahusay na mga hotel,' sabi niya. 'Ang lifestyle ay hindi lamang mga ubas, ito ang ginhawa ng nilalang at sapat na malapit sa isang lungsod upang ayusin ang iyong lungsod.'

Ano ang itinatakda nito? Mga ubasan sa mga lugar na nasa maliit na pamumuhay, gaano man kaganda ang bahay ng tropeo. Ang Bordeaux ay isang magandang halimbawa. Ang lungsod mismo ay mayroong maraming mga magagaling na restawran. Ang Saint-Emilion ay mayroong isang maliit na pangkat ng mga restawran, kabilang ang isang bituin na Michelin. Ngunit mahirap kainin sa Médoc, kahit na gumagawa ito ng ilan sa mga pinakamahusay na alak sa buong mundo. Sa katunayan, iilan sa mga may-ari ng alak ng Bordeaux ang tunay na nakatira doon.

Gayunpaman, ang Burgundy, kahit na ang ilan sa pinakamahal na lupain ng ubasan sa mundo ($ 350,000 at higit pa isang acre kung maaari ka ring makahanap ng isang acre, kung minsan ay ilang hilera lamang ng mga ubas), ay isang kakila-kilabot na rehiyon ng pagkain. Mahahanap mo ang mga bituin ng Michelin at bistro na may pagkain na ikinakasal nang maayos kasama ang Pinot Noir at Chardonnay. Tulad ng Napa, ang Côte d'Or ng Burgundy at ang Côte de Nuits, ay maliit. Si Dijon, na kilala sa mga kasiyahan sa pagluluto, ay kalahating oras ang layo. Ang mga bahay ng tropeo ay mahirap makarating.

Ang Douro Valley sa Portugal ay isang kamangha-manghang backdrop para sa tag-init. Ang mga ubasan ay nasa malalaking dalisdis, mga katutubong ubas na lumalagong mga ubas para sa Port at para sa umusbong na tuyong negosyong pulang alak. Gayunpaman, kahit na ang pinakamalaking mga nagmamay-ari ng rehiyon, ang mga Symington, ay umatras sa Oporto, isang kapital ng gastronomic na seafood, sa taglamig.

Ang Adelaide, ang Sonoma ng Australia, ay may malawak na hanay ng mga restawran, salamat sa bahagi sa pagiging isang bayan sa unibersidad. At ang mga ubasan ay nagsisimula sa labas lamang ng bayan. Ngunit pumunta sa malayo pa at magtatanong ka kung ano ang nasa barbie.

Ipinagmamalaki ng lungsod ng Cape Town ng South Africa ang mga alak sa alak sa mga kalapit na rehiyon ng Stellenbosch at Franshhoek na kabilang sa pinakamaganda sa buong mundo. Masagana sila sa mga restawran, maraming nagtatampok ng mga kakaibang halaman at pampalasa ng lugar at maraming mga kultura na nagtatagpo roon. Isang mahusay na pamumuhunan, ngunit nakasalalay sa politika at seguridad.

Sa Chile, kailangan mong magmula sa baybayin at mula sa mga bundok patungong Santiago upang makahanap ng pangunahing kalidad na pagkain. Ang Italya ay magiging isang pangarap ng isang foodie, ngunit depende ito sa kung nasaan ka. Sa loob ng kalahating oras ng Florence at nasa langit ka na sa pagkain. Dalawang oras na mas malayo sa timog, ang Montalcino at Montepulciano ay may napakakaunting mga restawran at tulad ng maraming mga lugar sa kanayunan sa Europa, maaari kang magsawa sa parehong uri ng pagkain sa lahat ng oras, gaano kahusay. Sa bansang timog-kanluran ng Armagnac na bansa, kahit na ang foie gras at magret de canard ay tumanda. Walang pagkaing Thai, Indian o Mexico.

Bumili si Kaj Ahlmann ng 4,500 dramatikong ektarya sa Lake County, California ilang taon na ang nakakalipas at unti-unting nadaragdagan ang ani ng ubas para sa kanyang Anim na Sigma na alak. Isinasaalang-alang niya ang tahanang ito na isang retreat. Ngunit sinabi niya na maraming mga restawran na 'magiging maganda.' Napa's St. Helena ay nasa ibabaw lamang ng bundok, ngunit ito ay isang madilim, baluktot, walang cell-phone drive na walang nais na bumalik sa bahay pagkatapos ng hapunan at alak. Ang isa pang nagmamay-ari ng pagawaan ng alak sa Lake County, si Jerry Brassfield, ay mga helikopter sa kanyang pangalawang bahay at gawaan ng alak na may kamangha-manghang tanawin sa bagong apela ng High Valley, at dinala ang kanyang chef. Hindi rin gugustuhin na maging saanman man.

Kung nagtatrabaho ka sa Wall Street, makatuwiran bang gumugol ng isang araw na paglalakbay sa bawat direksyon — sa California o sa France — upang uminom ng alak sa isang magandang setting? May iba pang mga pagpipilian. Ang pinakalumang ubasan ng Connecticut, sa Litchfield, ay nasa mga libro ng Sotheby sa halagang $ 1.9 milyon. At ang pintuan ay 113 milya lamang, tumatagal ng higit sa dalawang oras. Ang panlabas na maabot ng Long Island, palaging isang pinapaboran na paglalakbay, ay gumagawa din ng daanan.

Ang pagsasaliksik sa pangarap na ito ay maraming gawain sa sarili nito. 'Tingnan ang bawat ubasan nang paisa-isa, ang kasaysayan ng paggawa, pagtatalaga ng ubasan, ang alak mismo,' payo ni Bergman.

Si David English, na nagpapayo sa pagkuha ng mga ari-arian sa Mendoza, Argentina, ay tinawag itong ginamit na diskarte sa kotse. 'Kailangan mong malaman kung ano ang iyong papasok,' sabi niya, na binabanggit ang lahat mula sa kung sinusuportahan ng lupa ang mabubuting mga puno ng ubas at mababang peligro ng hamog na nagyelo sa pera at sitwasyong pampulitika para sa mga dayuhang pag-aari.

At laging tandaan ang pinakalumang axiom sa aklat ng alak: Upang makagawa ng isang maliit na kapalaran sa alak, maging handa na gumastos ng malaki.