Siya ay 29 taong gulang at maaaring pumasa para sa mas bata, ngunit kahit na si Nick Gislason ay may isa sa pinakahihintay na trabaho sa alak: tagagawa ng alak sa iconic na Screaming Eagle ng Napa Valley. Karamihan sa mga tagagawa ng alak ay nagtatrabaho nang maraming taon, kahit na mga dekada, bago umakyat sa Everest na iyon. Hindi si Gislason, na bumaril tulad ng isang kometa sa labas ng University of California, Davis, na dumarating sa, bukod sa iba pa, ang Harlan Estate, bago ipinako ang pangangasiwa ng Eagle noong tagsibol ng 2011. Nag-chat kami noong Abril sa Screaming Eagle ubasan.

MASASABANG SAKLAM : Kaya paano mo nakuha ang trabahong ito?
NICK GISLASON: Kasunod sa aking posisyon sa cellar sa Harlan, bumalik ako sa [UC] Davis, at naghahanap ng mga trabaho sa aking huling kwarter. At napag-isipan ako, dapat talaga akong kausapin [ni] Andy [Erickson, Screaming Eagle’s then-winemaker], sapagkat lahat ng bagay na nais kong malaman tungkol sa kanya bilang isang winemaker ay nasa aking eskinita. Akala ko ito ay isang mahabang pagbaril, bagaman. Sa paglaon, nagkaroon kami ng maayos, mahabang pag-uusap, at sinabi niya na pag-isipan niya ito. [Noong Pebrero 2010] tinatakan namin ang kasunduan, at ako ang naging katulong ni Andy. Ngunit iniwan niya ang pagawaan ng alak pagkalipas ng isang taon.

W.E. : Alam mo bang aalis siya?
NG: Nagulat ako, sa totoo lang. Sa tingin ko ay dahan-dahang iniisip niya ito.

W.E. : Ito ba ay awtomatiko na naasusulong ka sa kanyang lugar, o may posibilidad bang ang isang mas matanda at mas may karanasan ang tatanggapin?
NG: Mayroong tiyak na posibilidad na iyon. Ang pamamahala sa puntong iyon ay nais na maunawaan ang lahat ng kanilang mga pagpipilian. Mayroong maraming mga rekomendasyon [para sa kanyang kahalili] na nagmula sa iba't ibang mga tao. Mayroong mga nangungunang kandidato mula sa buong mundo. Ang karamihan sa kanila ay medyo mas matanda sa akin at mas may karanasan. Ngunit alam kong may pagkakataon na makuha ko ang trabaho.

W.E. : Kaya dumaan ka ba sa isang panahon ng pagkabalisa?
NG: [laughs] Ay, naiisip mo na medyo nasasabik ako, ilagay natin ito sa ganoong paraan.

W.E. : Gaano katagal ang tagal ng kawalang-katiyakan na iyon, at sino ang nag-alok sa iyo ng trabaho?
NG: Tumagal iyon ng ilang buwan, dahil nais nilang maging maingat. Isang araw, nasa labas ako sa ubasan, at tinawag ako ni Armand [de Maigret, manager ng estate] at sinabi, 'Hoy Nick, sasama ka ba dito sa lab?'

W.E. : May pakiramdam ka ba?
NG: Nakakatawang pakiramdam. Kaya't umakyat ako, nakaupo doon sina Armand at Andy, at masasabi ko lamang sa kanilang mga mukha na mayroon silang magandang balita.

W.E. : Nagcelebrate ba kayo?
NG: Ganap na Si Jennifer [asawa ni Gislason] at binuksan ko ang isang bote ng 2007 na O'Shaughnessy Cabernet Sauvignon, ang unang alak na nagkaroon ako ng bahagi sa paggawa sa California, upang gawin itong buong bilog. Sinundan namin iyon ng ilang bula.

W.E. : Paano mo ilarawan ang iyong sarili?
NG: Ako ay isang tao na naniningil ng 100 milya sa isang oras at gustung-gusto ang bawat solong minuto nito. Kasing-simple noon.

W.E. : Umiinom ka ba ng Screaming Eagle sa bahay, at nakukuha mo ito nang libre?
NG: Nakukuha ko ang aking paglalaan, ngunit hindi ito libre! Nagbabayad ako ng pareho sa lahat: $ 750 bawat bote. Sa ngayon.