Sa soccer pitch, ang dakilang pag-play ni Andrés Iniesta para sa FC Barcelona at ang pambansang koponan ng Espanya ay nakakuha sa kanya ng mga palayaw tulad ng El Ilusionista (The Illusionist) at El Cerebro (The Brain). Sa kanyang karera, nakapuntos siya ng isang nagwaging layunin sa World Cup para sa kanyang bansa at itinaas ang dose-dosenang mga pinakamamahal na tropeyo ng soccer. Ngunit malayo sa mga naka-pack na istadyum, Iniesta, itinuturing na isa sa pinakamahusay na midfielders sa buong mundo, ay nangangako ng isang sumusuporta sa pagawaan ng alak ng kanyang pamilya sa Manchuela, kung saan siya lumaki. Nagsalita sa amin si Iniesta tungkol sa Bodega Iniesta, ang mga kagalakan ng gastronomiya ng Espanya at kung paano maayos na ipagdiwang ang isang malaking tagumpay.

Galing ka sa isang nayon na malapit sa Albacete. Lumaki ka ba sa alak?

Sigurado! Palaging nariyan ang alak sa aking pamilya. Sa isang tabi, ang aking mga lolo't lola ay may mga puno ng ubas. Sa kabilang panig, ang aking mga lolo't lola sa ina ay nagmamay-ari ng isang bar, kaya palaging nasa paligid ang alak.

Mayroon bang isang partikular na spark para sa iyong interes sa paggawa ng alak?

Simula noong ako ay maliit pa, alam ko na ang alak ay bumubuo ng isang malaking bahagi ng Espanyol tanyag na kultura at ating mga gastronomic na tradisyon. Ngunit ang aking ama [José Antonio] ang nagpaniwala sa akin na lumikha ng aming sariling pagawaan ng alak. Tiyak, mayroong isang pampasigla sa pananalapi — ito ay isang paraan upang mamuhunan. Ngunit higit pa rito, ito ay isang pagkakataon upang lumikha ng isang negosyo, isang bagay mula sa aming lupain.

Gaano ka kasangkot sa pang-araw-araw na operasyon sa Gawaan ng alak Iniesta ?

Ang matinding iskedyul ng [soccer] ay hindi pinapayagan akong makasama araw-araw. At ang pagawaan ng alak ay nasa Fuentealbilla, halos [300 milya] mula sa Barcelona, ​​kung saan ako nakatira. Ang aking tungkulin ay higit sa panig ng komunikasyon at imahe.

'Ang pagkakaroon ng dalawang alak na pinangalanan pagkatapos ng aking mga anak ay nagbibigay sa akin ng isang tunay na kaligayahan, at pareho silang mahusay na alak.'

Anong mga uri ng alak ang ginawa ng Bodega Iniesta?

Mayroon kaming dalawang pangunahing tatak: Corazón Loco at Finca El Carril. Ang Corazón Loco ay mga alak na may isang mas komersyal na character. Madali silang maiinom. Ang Finca El Carril ay isang linya na mas kumplikado at sopistikado. Halimbawa, ang Finca El Carril Valeria, na pinangalanan sa aking anak na babae, ay isang puting alak na puting fermented. Ang aming varietal na si Bobal, si Finca El Carril Paolo Andrea, ay ipinangalan sa aking anak. Ang pagkakaroon ng dalawang alak na pinangalanan pagkatapos ng aking mga anak ay nagbibigay sa akin ng isang tunay na pakiramdam ng kaligayahan, at pareho silang mahusay na mga alak.

Ibinebenta mo ba ang iyong mga alak sa internasyonal? Kumusta naman sa Estados Unidos?

Ang aming mga alak ay nasa higit sa 25 mga bansa, mula sa Mexico hanggang Japan. Tulad ng para sa U.S., hindi kami kasalukuyang nagbebenta doon, ngunit nasa proseso kami na bumuo ng isang diskarte sa pag-export sa isang kilalang kumpanya sa [U.S.]. Inaasahan namin na nasa ilang mga estado bago magtapos ang 2016.

Umiinom ka ba ng alak kasama ang iyong mga kasamahan sa koponan?

Una, taliwas sa kung paano ito mukhang, pinapayagan ang alak sa diyeta ng isang manlalaro ng [soccer]. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa katamtamang pagkonsumo .... Sa pangkalahatan, ang aking mga kasama sa koponan — kapwa sa Barcelona at kasama ang pambansang koponan — ay nasisiyahan sa alak.

Pagkatapos ng isang malaking panalo, ano ang perpektong alak na ipinagdiriwang?

Ang lahat ay nakasalalay sa sandali at kung sino ang iyong kasama. Ang alak ay nangangailangan ng oras upang masiyahan, at pagkatapos ng isang malaking laro, gumugol ka ng matinding pagsisikap. Napagod ka na. Makalipas ang ilang araw, nais kong ipagdiwang nang mahinahon, kasama ang pamilya.

Kapag tumigil ka sa paglalaro ng soccer nang propesyonal, magtatrabaho ka ba ng buong oras sa pagawaan ng alak?

Buong oras? Hindi. Magpatuloy ako sa [soccer] sa ilang form. Mahal ko ito at kung ano ang gumawa sa akin kung ano ako. Ang pagawaan ng alak ay laging nandiyan, at kapag mayroon akong mas maraming oras, inaasahan kong gawin ang ilan sa mga bagay na hindi ko masisiyahan ngayon maliban sa mga bihirang okasyon, halimbawa, na naroon para mag-ani o maglakad nang simple sa kanayunan.