Mga Panuntunan para sa Paano sa Party Poolside
Narito kung paano magtapon ng isang pool party na magkakaroon ka at ang iyong mga panauhin hanggang sa susunod na tag-init, kapag nangyari ulit ito. Ang susi? Gawin itong isang brunch-hindi pinapayagan ang mga bata.
Ang lahat ay tungkol sa simpleng palamuti na may mga pop na kulay.
Higit pa sa isang shimmering pool at medyo patio furniture, gumamit ng maliliit na kulay na mga melamine plate, tela ng napkin at acrylic stemware para sa isang sopistikadong hitsura ng tag-init. Ipakita ang iyong mga kagat sa mga kahoy na pagputol board, malalaking pinggan at may kulay na mga mangkok upang lumikha ng isang simple, ngunit kapansin-pansin na buffet. Ang mga fresh-cut na bulaklak sa mga talahanayan ay nagdaragdag ng isang karagdagang pop ng kulay, tulad ng paglalagay ng iyong mga pinaka-cool na beach twalya.
Gawin itong isang buffet.
Talunin ang init (at iwasang makaalis sa kusina) sa pamamagitan ng paglalahad ng mga kurso sa pamamagitan ng isang self-service station. Magsimula sa maliliit na bowls ng maalat na meryenda para sa maagang pagdating. Kapag ang higit sa kalahati ng iyong mga bisita ay dumating, ilabas ang charcuterie at mga keso board. Susunod ay ang gazpacho at berde na salad, na pinunan ng mga kamatis na cherry. Hawakan ang sandwich bar hanggang sa ang lahat ay nakasawsaw sa pool. Balotin ang mga bagay gamit ang makulay at masarap na macarons mula sa iyong paboritong panaderya.
Ang menu:
• Isang charcuterie plate na may French ham, salami, soppressata, prosciutto, pate o terrine, Dijon mustard at chutney
• Iba't ibang maliliit na mangkok ng olibo
• Isang board ng keso na may brie o Camembert, kambing, asul, gouda at Parmigiano Reggiano
• Hiniwang ciabatta, focaccia at baguette para sa mga sandwich ng DIY
• Pranses na mantikilya at sobrang-birhen na langis ng oliba
• Isang itinapon na berdeng salad na may takip na mga cherry na kamatis at gazpacho (resipe sa ibaba)
• Isang bacon, litsugas, kamatis at avocado plate
• Fruit salad
• Mga Popsicle (nakakakuha ng labis na puntos ang homemade)
• Macarons
• Kape at tsaa
Gazpacho
Ang isang malamig na sopas na maaaring ihanda nang maaga ay perpekto para sa isang poolside na pagkain.
½ tinapay na lipas na tinapay na Pranses
4 na sibuyas na bawang
¾ tasa ng sobrang birhen na langis ng oliba
8 pounds mga lokal na kamatis (8-12 mga kamatis), binhi at pinutol sa malalaking mga chunks
1 berdeng kampanilya, pinutol ng malalaking piraso
1 Itim na frying pepper, gupitin sa malalaking piraso
1 jalapeño pepper, seeded at gupitin sa malalaking piraso
1 pipino, pinagbalatan at gupitin sa malalaking tipak
1 daluyan ng Spanish sibuyas, gupitin sa malalaking mga chunks
1 kutsarang asin
1 kutsarita ng kumin sa lupa
¼ tasa Sherry suka
Tinadtad na kamatis, para sa dekorasyon
Tinadtad na berdeng kampanilya, para sa dekorasyon
Tinadtad sibuyas ng Espanya, para sa dekorasyon
Paghiwalayin ang tinapay sa mga malalaking tipak gamit ang mga kamay. Magbabad sa tubig ng 10 minuto. Pigain ang labis na tubig sa labas ng tinapay. Ilipat ang tinapay sa food processor. Magdagdag ng bawang at langis. Iproseso hanggang makinis. Magdagdag ng mga kamatis, peppers, pipino, sibuyas, asin at kumin. Iproseso hanggang makinis. Magdagdag ng suka at proseso ng 30 segundo. Paghaluin sa 1-2 tasa ng malamig na tubig, depende sa iyong nais na pagkakapare-pareho. Palamigin hanggang handa na upang maghatid.
Upang ihatid, hatiin sa 12 maliliit na mangkok o tarong. Palamutihan ng tinadtad na mga kamatis, berdeng paminta at sibuyas. Naghahain ng 12.
Mga BLTA Sandwich
3 pounds bacon
4 medium avocados, peeled at hiwa
4 katamtamang kamatis, hiniwa
12 dahon ng Romaine lettuce, hinugasan
6 na ciabatta roll
1 tinapay na Pullman Style puting tinapay, gupitin sa 12 makapal na hiwa
Wasabi mayonesa (tingnan sa ibaba)
Sriracha mayonesa (tingnan sa ibaba)
Asin, tikman
Pepper, tikman
Para sa wasabi mayonesa
¾ tasa mayonesa
1 kutsarita na may pulbos na wasabi
Whisk wasabi sa mayonesa. Palamigin ang hindi bababa sa 1 oras bago ihain.
Para sa sriracha mayonesa
¾ tasa mayonesa
1 kutsarang sarsa ng sriracha
Whisk sriracha sa mayonesa. Palamigin ang hindi bababa sa 1 oras bago ihain.
Sa malaking kawali sa medium-high heat, iprito ang bacon sa maliliit na batch. Patuyuin ang mga papel na lalagyan sa pagluluto ng twalya.
Ilagay ang bacon, abukado, kamatis, litsugas, mga rolyo at tinapay sa malalaking paghahatid ng mga pinggan. Scoop mayonnaises sa dalawang magkakahiwalay na maliit na bowls. Magbigay ng mga sipit, paghahatid ng mga kagamitan, kutsilyo at mga spreader, pati na rin ang asin at paminta. Naghahain ng 12.
Hindi nakakagulat, dapat kang maghatid ng iba't ibang mga inumin.
Batiin ang iyong mga bisita sa masarap na cocktail na nakabatay sa Lillet, Spring Mountain Sipper (resipe sa ibaba). Mababa ito sa alkohol at mataas sa lasa.
Sa tabi ng pool, nag-set up ng mga tub na puno ng yelo na puno ng Champagne, Burgundy at rosé. Para sa mga hardcore na pulang inumin, pinalamig ang ilang Napa Cab upang ipares sa isang bacon-mabigat na sandwich. Tulad ng para sa bula, maraming mga Champagnes na hindi masisira ang bangko, ngunit para sa isang mas abot-kayang alternatibo, sumama sa Cava. At pagdating sa rosé, pumili ng isa mula sa Provençe.
Poolside Summer Cocktail: Spring Mountain Sipper
1 bote ng 750-ml na Lillet Rouge
1 750-ml na bote na Lorina sparkling French lemonade
2 onsa ng sariwang kinatas na orange juice
1 dayap, hiniwa sa mga gulong
1 kahel, hiniwa sa mga gulong
1 lemon, hiniwa sa gulong
Sa 64-onsa na pitsel ng baso, idagdag ang Lillet Rouge, limonada at orange juice. Paghaluin nang mabuti sa kahoy na kutsara. Magdagdag ng chipped ice sa pitsel hanggang sa halos mabusog. Punan ang 12 baso ng yelo. Palamutihan ang bawat baso ng hiwa ng dayap, kahel at lemon. Naghahain ng 12.
Iba pang mga dapat gawin at hindi dapat gawin mula sa mga eksperto:
Ilang tao ang nagtapon ng isang pool party tulad nina Liz Marston at asawang si Jamie Leahy, mga nagmamay-ari ng Marston Family Vineyards sa Napa Valley. Sikat sila sa kanilang mga Sunday Champagne brunches, at hindi nasasaktan na mayroon silang perpektong backdrop para sa kapakanan. Ang kanilang pool ay nakapatong sa ibabaw ng Spring Mountain, kung saan matatanaw ang St. Helena. Tinapik namin ang mga ito para sa kanilang nangungunang mga tip.
Sa alak: 'Walang umakma sa isang hapon sa tabi ng pool sa tabi ng Champagne! Ang gosset, Billecart-Salmon at Agrapart ay mga sangkap na hilaw sa aming dibdib ng yelo. Para sa aming mga panauhin na ginusto pa rin ang mga alak kaysa sa mga bula, nagbibigay kami ng isang hanay ng mga pagpipilian bukod sa aming MFV Estate Cabernet Sauvignon at Albion. Palagi kaming kumukuha ng ilang mga bote mula sa bodega ng alak na nagtatampok ng aming mga kaibigan sa Napa Valley — Corra, Fait-Main, Hourglass, Keever, Realm, upang pangalanan ang ilan— sa tabi ng puting Burgundy at Provençal rosé. '
Sa pagkain: 'Masisiyahan kami sa simpleng pamasahe mula sa aming mga lokal na purveyor sa St. Helena. Nagsisimula kami sa isang board ng keso at iba't ibang mga ham at salami mula sa Sunshine Market at sariwang inihurnong tinapay na Acme. Ang aming lutong bahay na gazpacho ay perpekto din para sa mas maiinit na hapon. Kamakailan lamang, nagtatampok kami ng isang build-your-own na 'BLTA' bar para sa aming mga panauhin at isang seleksyon ng mga tinapay at naghanda ng mga salad mula sa Model Bakery. '
Sa mga aktibidad: 'Ang isang laro ng bocce o mga kabayo ay palaging masaya, ngunit ang pinakamahusay na tip na natagpuan namin upang mapanatiling aktibo at nakikibahagi ang mga panauhin ay ang panatilihin ang popping Champagne. Kamangha-manghang kung paano sila mag-gravit patungo sa tunog ng isang Champagne cork! '
