Mga Crasher sa Kasal sinabi sa mundo na 'mga crab cake at football-iyan ang ginagawa ng Maryland !,' ngunit hindi lahat ng bagay na dapat kilalanin ang estado. Dati ay natabunan ng New York's Finger Lakes sa hilaga at Bansang alak sa Virginia sa timog, ang Maryland ay tahimik na gumagawa ng isang pangalan para sa sarili, na may sentro ng aktibidad na all-vino na nakasentro sa squarely sa Baltimore.

Kumpanya ng Alak ng Remington

Mga Tindahan ng Alak

Kumpanya ng Alak ng Remington

Pinatakbo ng isang koponan ng mag-asawa, Mitchell at Debbie Pressman, Kumpanya ng Alak ng Remington ay isang komportableng tindahan ng kapitbahayan na naka-stock na may kamangha-manghang koleksyon ng mga natural na alak mula sa buong mundo. Ang Old Westminster Winery at Charm City Meadworks na nakabase sa Maryland ay kinakatawan, pati na rin ang iba pang mga lokal na kagamitang tulad ng mga sariwang baguette na naihahatid araw-araw at ang mga bulaklak ay naihahatid lingguhan. Mayroon ding mga pasta, olibo, cookies, keso at pampalasa. Huminto sa bawat Huwebes para sa pagtikim ng alak sa linggong, o Sabado mula 2-4 ng hapon para sa panlasa.

Ang Pinagmulan ng Alak / Larawan ni Erik Hoffman

Ang Pinagmulan ng Alak

Matatagpuan sa naka-istilong kapitbahayan ng Hampden malapit lamang sa The Avenue (36^ikakalye), Ang Pinagmulan ng Alak ay mas malaki kaysa sa karamihan sa mga lokal na tindahan ng alak, na nag-aalok ng daan-daang mga alak na ikinategorya ayon sa heograpiya. Mayroong isang seksyon na nakatuon sa mga organikong alak, isa pa para sa mga alak na gawa sa Maryland at kapaki-pakinabang sa mga nagsasalita ng istante na naglilista ng mga tala sa pagtikim at mga mungkahi sa pagpapares ng pagkain. Ang isang bulletin board ay nagtuturo sa mga customer ng pinakabagong balita mula sa industriya ng alak at mga tsart na dumadaloy na naglalarawan kung paano ginawa ang ilang mga alak. Mayroon ding sulok na bar ng alak na may baso na pula, puti at rosé sa halagang $ 4.

Chesapeake Wine Company

Canton's Chesapeake Wine Company ay isa sa pinakamahabang tumatakbo na tindahan ng alak sa Baltimore. Pagkuha ng pagmamay-ari tatlong taon na ang nakararaan, Phyllis Wert at Kimberly Bangs (kasama ang kanilang puppy shop, Bay) ay nakahinga ng bagong buhay sa kalawakan. Bilang karagdagan sa mga alak at espiritu mula sa buong mundo, mayroong isang in-store na bar ng alak na may isang buong menu na may kasamang antipasto at mga pizza. Mayroon ding puwang sa pagganap para sa live na musika sa panahon ng taglagas at taglamig (magbubukas ang harap na dingding sa mga mas maiinit na buwan). Nagaganap ang mga komplimentaryong pagtikim tuwing Sabado mula 3-6 ng hapon.

Sa 13.5%, makakahanap ka ng mga musikal na flight ng alak sa laang 'Guns & Rosés,' mga wine cocktail at vino na kumakatawan sa mga rehiyon na mula sa Oregon hanggang New Zealand, pati na rin ang mga hindi gaanong kilalang mga bansang gumagawa ng alak tulad ng Lebanon at Bulgaria.

Mga Wine Bar

13.5% Alak + Pagkain

Ang mga stack ng bote ng alak ay nagsisilbing dekorasyon sa kahabaan ng pangunahing dingding sa 13.5% Alak + Pagkain sa Hampden. Nagbukas ito bilang isang tradisyonal na bar ng alak noong 2009, ngunit lumawak upang mag-alok ng mas maliliit na mga plato sa tabi ng mga board ng keso at charcuterie. Ang alak pa rin ang bituin ng palabas. Dito, mahahanap mo ang mga musikal na flight ng alak na musically a la 'Guns & Rosés,' alak na mga cocktail at vino na kumakatawan sa mga rehiyon na mula sa Oregon sa New Zealand , pati na rin ang mga hindi gaanong kilalang mga bansang gumagawa ng alak tulad ng Lebanon at Bulgaria . Sa Martes at Huwebes, samantalahin ang walang mga bayarin sa corkage, kasama ang $ 13 mula sa anumang bote mula sa dingding ng alak.

V-Walang Wine Bar at Shop

Bahagi ng tindahan ng alak at bahagi ng bar ng alak, V-Hindi ay mayroong pangunahing lokasyon sa Fells Point, isang kapitbahayan na mas matanda kaysa sa Baltimore mismo, na matatagpuan sa tabi mismo ng Inner Harbor. Ang mga mesa sa labas na hindi napapansin ang tubig ay isang mainit na kalakal, habang nasa loob, isang buong bar at mga hanay ng mga bote para sa linya ng pagbili sa bawat dingding. Inaanyayahan ang mga bisita na pumili ng alak mula sa mga istante, o mayroong isang by-the-glass at bote menu kasama ang mga kagat ng bar at specialty na tag-init na frosé.

Pribadong kainan sa Magdalena sa The Ivy Hotel

Mga restawran na alak-sentrik

Magdalena sa The Ivy Hotel

Ang mga totoong mahilig sa alak ay gugustuhin na kumain sa vault na Robert M. Parker Wine Cellar sa Magdalena restawran sa loob Ang Ivy Hotel , Ang Maryland lang Paghahatid ng Castles pag-aari Ang isang ipinanganak na at pinalaki na Baltimorean, ang namesake cellar ni Parker na pangunahing nakatuon sa mga maliliit na produksiyong alak na Amerikano, na kinumpleto ng isang seleksyon ng mga bihirang vintage mula sa buong mundo. Ipares ang iyong alak ng mga sariwa, panrehiyong pagkaing-dagat at mga pana-panahong entrante.

Ang listahan ng alak ni La Cuchara ay nagbabago bawat iba pang linggo sa taglagas at taglamig, at nag-aalok ng kakatwa, kapaki-pakinabang na mga paglalarawan tulad ng 'Beaujolais: Kung ang Pinot Noir ay Washington D.C., ang Gamay ay Baltimore.'

La Cuchara sa masayang oras

Ang kutsara

Hindi ka makakahanap ng anumang mga alak sa California Ang kutsara , at ipinagmamalaki ng kainan dito. Pangunahing dumidikit ang restawran ng Espanya sa Lumang Daigdig, at nag-aalok ito ng isang listahan na puno ng mga alak na Pranses at Espanya, maliban sa isang Maryland pét-nat mula sa Old Westminster. Nagbabago ang listahan ng alak tuwing iba pang linggo sa taglagas at taglamig, at nag-aalok ng kakatwa, kapaki-pakinabang na mga paglalarawan tulad ng 'Beaujolais: Kung ang Pinot Noir ay Washington D.C., ang Gamay ay Baltimore.' Sa Linggo, ang mga bote na karaniwang nagkakahalaga ng $ 100 o higit pa ay 50% na diskwento. Ang menu ng hapunan ay nakasentro sa mga pinggan mula sa rehiyon ng Basque ng Espanya tulad ng bacalao croquette at lamb balikat inihaw (inihaw na kordero), na gawa sa mga Mid-Atlantic sourced na sangkap.

Woodberry Kitchen

Woodberry Kitchen tumatagal ng 'lokal na sourced' sa ibang antas. Kung ang pagkain o pampalasa ay hindi matagpuan mula sa isang lokal na magsasaka o purveyor, wala ito sa menu. Ang pilosopiya na iyon ay umaabot din sa menu ng alak, kung saan mahahanap ng mga kumakain ang isa sa mga pinaka-East Coast-mabibigat na listahan ng alak sa Baltimore.

Tingnan ang buhay na pader sa pangunahing silid kainan ng Gunther & Co. / Larawan ni Justin Tsucalas, Plaid Photo

Gunther & Co.

Sa Gunther & Co. sa kapitbahayan ng Canton, subukan ang programa ng Wine Spotlight, kung saan ang mga may-ari ng restawran na sina Nancy at Jerry Trice ay nagsisilbi ng hindi gaanong kilala, mga high-end na varietal ng baso upang ipakilala ang mga ito sa mga panauhin nang walang pangako na bumili ng bote. Ang mga presyo ay mula sa $ 12-20 para sa 6-onsa na pagbuhos.

Kailangan ng Lungsod ng Kansas na Maging Iyong Susunod na Destinasyon ng Alak

Ang Mga Winery sa Maryland upang Bisitahin

Wala sa 80-plus wineries ng Maryland ang matatagpuan sa mismong Baltimore, ngunit mahahanap mo ang ilan sa mga iginagalang na winery ng estado na mas mababa sa isang oras mula sa lungsod.

Old Westminster Winery & Vineyard / Larawan ni Karlie Pickett

Old Westminster Winery & Vineyard

Sa pagsisikap na mapangalagaan ang kanilang bukirin ng pamilya noong 2009, tatlong magkakapatid na ikinategorya ang kanilang sarili bilang isang magsasaka (Drew Baker, 31), isang winemaker (Lisa Hinton, 29) at isang pangkalahatang tagapamahala (Ashli ​​Johnson, 28) na nagsimula upang magsimula ng isang alak . Sumunod ang dalawang taon ng edukasyon at pagsasaliksik bago nila itinanim ang unang 7,600 Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay at Albariño ubas.

Ngayon, Old Westminster Winery gumagawa ng 60,000 bote taun-taon, na gawa sa mga ubas na lumago kapwa sa kanilang pag-aari at mula sa mga kalapit na ubasan sa Maryland. Kamakailan lamang, ang lineup ay pinalawak upang isama ang mga makabagong handog tulad ng mga de-latang natural na alak at naka-infuse na sparkling na alak. Sa pagtatapos ng linggo, sample ang limang pana-panahong alak na $ 10 sa onsite na panlasa nitong onsite, na matatagpuan may 40 milya hilagang-kanluran ng Baltimore. Bumisita sa Biyernes at Linggo para sa mga food trucks at live na musika.

Bagaman nais namin na ang pangalan ng pagawaan ng alak na ito ay may kinalaman sa stomping ng ubas sa halip na isang maputik na kalsada, ang Black Ankle Vineyards ay nakatuon pa rin sa tradisyunal na pamamaraan ng paghahanda ng alak.

Black Ankle Vineyards

Bagaman nais namin ang pangalan ng pagawaan ng alak na ito ay may kinalaman sa stomping ng ubas sa halip na isang maputik na daan, Black Ankle Vineyards ay nakatuon pa rin sa tradisyunal na pamamaraan ng paghahanda ng alak, bilang karagdagan sa mga modernong diskarte. Gumagamit ang koponan ng lahat ng mga likas na mapagkukunan na magagamit sa kanila, na kinabibilangan ng lokal na pag-aabono. Kahit na ang silid sa pagtikim ay gawa mula sa dayami, luwad, bato at kahoy na matatagpuan sa bukid.

Saklaw ang mga alok mula sa Green Valtellina sa Ang blangkong-style na pulang timpla , at Huwebes hanggang Linggo, masisiyahan ang mga bisita sa isang pagtikim na may limang alak na $ 16 sa onsite room ng pagtikim. Ang mga gabay na paglalakad sa paglalakad ng mga ubasan ay magagamit din sa katapusan ng linggo sa 1 pm at 3 pm.

Ang makasaysayang kamalig sa Boordy Vineyards

Boordy Vineyards

Binuksan noong 1945 nina Philip at Jocelyn Wagner bilang unang alak ng Maryland, Boordy Vineyards nagkamit ng bagong pagmamay-ari noong 1980 sa pamamagitan ng pamilyang Dedford. Ang winery ay sumasaklaw sa dalawang magkakahiwalay na ubasan sa dalawang microclimates ng Maryland.

Matatagpuan ang Long Green Vineyard sa bukid sa bahay sa Piedmont Plateau, hilaga ng Chesapeake Bay, gumagawa Sauvignon Blanc , rosés at light reds. Ang South Mountain Vineyard, kasama ang timog-silangan na bahagi ng Blue Ridge Mountains, ay lumilikha ng mga pulang barayti na kasama ang Cabernet Franc, Merlot at Syrah, katabi si Chardonnay, Albariño at Viognier . Dumaan sa kalahating oras na pagmamaneho para sa isang paglilibot sa mga ubasan at pagawaan ng alak, na sinusundan ng pagtikim ng pitong alak mula sa parehong mga Chesapeake Icon at Landmark Wine Collection. Ang mga presyo ay mula sa $ 10 hanggang $ 15 bawat pagtikim.

Mga Charm City Meadworks

Mga Charm City Meadworks , habang hindi isang tradisyonal na pagawaan ng alak, nararapat na banggitin salamat sa kanilang masarap na mga bulaklak at prutas na prutas na nasa puso mismo ng Baltimore. Huminto sa pamamagitan ng taproom malapit sa kapitbahayan ng Mount Vernon Huwebes hanggang Linggo para sa pagtikim ng lineup ng mga still at draft mead.

Wit on the Water, bahagi ng Wit & Wisdom sa Four Reasons Hotel Baltimore

Labas at Tungkol sa Mga patutunguhan sa Pag-inom

Wit at Karunungan

Sa isang lungsod ng pantalan, ang isa sa mga pinakamahusay na lugar upang masiyahan sa isang baso ng alak ay malapit sa tubig. Wit on the Water, ang panlabas na patio ng Wit & Wisdom sa Four Seasons Hotel Baltimore , ay ang perpektong lugar upang panoorin ng mga tao kasama ang pitong-milyang Waterfront Promenade. Nagtatampok ang listahan ng alak ng higit sa 400 mga bote mula sa buong mundo. Sa mga buwan ng tag-init, naghahain ang Wit on the Water ng isang tunay na istilong Maryland na 'Crabs and Crushes' na kapistahan kasama ang Old Bay-steamed blue crabs, pritong malambot na shell ng alimango at isang jumbo lump crab cake na may yelo na malamig na beer o mga alak sa pamamagitan ng baso.

Sandlot

Malapit, Sandlot ay ang 30,000 square-foot na gawa ng tao na beach ng Baltimore. Naku, bawal mapunta sa tubig ang mga parokyano. Gayunpaman, maraming buhangin upang makapagbigay ng isang tropical vibe, kasama ang mga volleyball court, live na musika, mga laro ng cornhole at mga lugar upang makapagpahinga, uminom sa kamay, habang tinatangkilik ang mga tanawin. Kasama sa mga pagpipilian sa inumin ang de-boteng sangria, rosas slushies, alak sa gripo at lata ng Charm City mead.

Crab cake at puting alak sa Gertrude's Chesapeake Kitchen / Larawan ni Jim Burger

Gertrude ’S Chesapeake Kitchen

Gertrude’s Chesapeake Kitchen , sa loob ng Museum ng Art ng Baltimore, naghahatid ng isang masayang oras sa Patio Party tuwing Miyerkules mula 5-9 ng hapon sa mga buwan ng tag-init. Ang mga bisita ay maaaring sumipsip ng de-latang alak mula sa Old Westminster Winery habang naglalakad sa mga bahagi ng hardin ng eskultura. Kasama sa iba pang mga kaganapan ng patio ang Lobsterama, mga hapunan ng pag-aani ng taglagas at ang paparating na ika-20 anibersaryo ng partido sa Oktubre 1.

Maryland Wine Festival

Isawsaw ang iyong sarili sa lokal at panrehiyong kultura ng alak sa Maryland Wine Festival , gaganapin Oktubre 13 sa taong ito, kung saan higit sa 150 mga alak sa Maryland mula sa 25 pagawaan ng alak ang maipakita. Makakakuha ka rin ng pagkakataon na mai-sample ang Winecream, ang paglikha ng pirma mula sa pagmamay-ari ng pamilya Crossroad Company LLC . Ang Winecream ay kung saan ang gourmet ice cream at mga alak na prutas ay nagtatagpo, na nagreresulta sa isang matamis na gamutin hanggang sa 10% na alkohol sa dami.