Matapos makaligtas si Jackie Summers sa isang takot sa cancer, agad siyang nagbitiw sa buhay ng korporasyon at sinimulan ang paghahangad na dalhin ang diwa ng kanyang pamana sa Caribbean sa U.S.

Ngayong tagsibol, ang Sorel (so-REL) ay lilitaw sa mga istante at sa mga baso. Ang buhay na buhay na lila, mabangong sibuyas ay tila isang perpektong tugma para sa maaraw na inumin ng rum at mabubuting gin fizze. Karaniwan, ang bawat isla ng Caribbean ay may sariling pag-aangkin sa elixir na ito, ngunit hindi ito karaniwang ibinebenta sa mga mamimili ng U.S.
'Si Sorel ay magagamit lamang sa kusina ng iyong lola o pumili ng mga etniko na restawran,' sabi ni Summers. 'Nabigo sa limitadong kakayahang magamit nito at nakakadismayang kalidad, nagtakda ako sa isang misyon upang lumikha ng aking sariling natatanging resipe.'

Dosed na may isang buong libra ng mga pampalasa bawat galon at naka-kulay ng mga hibiscus na bulaklak, ang pangwakas na produkto ay malumanay na humigop tulad ng mulled na alak, ngunit sapat ang buong katawan upang tumayo sa mga mayaman at maanghang na pagkain. Magandang balita iyon para sa unang kostumer ni Sorel: ang Red Rooster ng Harlem, kung saan ang director ng inumin na si Christian Post, ay lumilikha na ng isang signature cocktail na nagtatampok kay Sorel.

Sorel Madilim at Stormy

1½ onsa madilim na rum, tulad ng Gosling's Black Seal
3 ounces na luya beer
1 onsa na Sorel liqueur
½ onsa na katas ng dayap (opsyonal)
1 dayap na gulong o bulaklak ng bulaklak, para sa dekorasyon

Sa isang matangkad na baso, paghalo ang rum, luya beer, Sorel at apog na may yelo. Palamutihan ng isang gulong ng dayap o bulaklak ng hibiscus, kung ninanais.