Holiday Hot Chocolate

Recipe courtesy Kahlua

Mas masarap kaysa sa isang cookie, ang resipe na ito ay gumagamit ng pana-panahong gingerbread liqueur ng Kahlua upang gawing prangka, maanghang at masarap na interpretasyon.

2 onsa ng Kahlua Gingerbread Liqueur
4 ounces mainit na tsokolate
Chocolate swizzle, para sa dekorasyon

Ihanda ang mainit na tsokolate ayon sa mga direksyon sa pakete. Punan ang isang Irish mug ng kape ng mainit na tsokolate, pagkatapos ay idagdag ang Kahlua. Pukawin ito ng maayos sa isang kutsara, at palamutihan ng isang tsokolate na swizzle.

---

Oaxaca Chakas

Recipe courtesy Himala Tequila

Isang riff sa isang Mexico mainit na tsokolate, ang resipe na ito ay nagdaragdag ng isang dosis ng Tequila at mayamang Oaxacan na tsokolate na pulbos, na magagamit sa maraming mga tindahan ng gourmet.

2 onsa Milagro Añejo Tequila
¾ onsa agave nektar
2 onsa na gatas
1 onsa mabigat na whipping cream
1 scoop na Oaxacan na tsokolate na pulbos
Sariwang whipped cream, itaas
Cinnamon stick, para sa dekorasyon

Pagsamahin ang Tequila, agave nectar, gatas, cream at tsokolate na pulbos sa isang kasirola sa katamtamang init, pagpapakilos hanggang sa makuluan ang halo. Ibuhos ang pinainit na halo sa isang tasa ng kape, at itaas ng whipped cream. Palamutihan ng isang stick ng kanela.

---

Coco-Mint Express

Recipe courtesy Zoe's Lounge , sa Fairmont Chateau Laurier, Ottawa, Canada

Ang paboritong Canada na ito ay nagpapakilala ng isang pahiwatig ng nakakapreskong mint.

Granulated asukal, para sa ramping baso
1 pakete ng mainit na kakaw
½ onsa Godiva White Chocolate Liqueur
½ onsa na puting crème de menthe, kasama ang higit pa para sa pag-aayos ng baso
Whipped cream, hanggang sa itaas
Candy cane, para sa dekorasyon

Maglagay ng sapat na crème de menthe sa isang maliit, mababaw na mangkok upang mabasa ang gilid ng isang tabo. Ilagay ang asukal sa isang pangalawang maliit, mababaw na mangkok. Isawsaw ang tabo sa crème de menthe, na pinapayagan ang labis na tumulo, pagkatapos ay isawsaw ang tabo, gamit ang isang paikot-ikot na galaw, sa asukal na pantay na pinahiran ang asukal sa asukal.

Maghanda ng mainit na kakaw alinsunod sa mga direksyon sa pakete, at ibuhos ang halo sa may gilid na mug ng kape. Gumalaw sa puting tsokolate liqueur at crème de menthe. Itaas ang kakaw na may whipped cream, at magdagdag ng isang tubo ng kendi para sa dekorasyon.