Kapag dumating ang tag-init, ang mga tao ay nangangarap ng pangarap sa beach. Ngunit ang mga bundok, kapansin-pansin ang mga sa Hilagang Italya, na gumagawa ng mga alak na nais mong inumin. Bakit? Dahil ang mataas na altitude, purong hangin, cool na gabi, at nakasisilaw na sikat ng araw sa araw ay lumilikha ng perpektong terroir para sa buhay na buhay, sariwang alak na nais mong humigop malapit sa tubig.

Kilala para sa kanilang klima sa Alpine, ang mga ubasan ng Alto Adige ay naging mga puti at pula nang medyo daang siglo. Ngunit ang mga Amerikano ay kamakailan lamang nahuli sa kanilang hindi nahahalata na karakter. Bakit napakatagal upang matuklasan ang rehiyon? Sapagkat ito ay isa sa pinakamaliit sa Italya at ang mga tagagawa ay tumutubo ng maraming iba't ibang mga ubas. Huwag hayaang lokohin ka ng mga numero ng produksyon. Bagaman maliit, mataas ang kalidad - 98 porsyento ng lahat ng Alto Adige na alak ay nakakatugon sa pamantayan ng DOC.

Ang mga pangunahing puti ay Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc at Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling, at Grüner Veltliner ay matatagpuan din sa Alto Adige. Pinot Grigio ay nakakuha ng pinaka-pansin, sa bahagi dahil sa katanyagan sa buong mundo. Ngunit mula sa Alto Adige, tumatagal ito ng isang natatanging pagkatao na puno ng zesty citrus at makatas na acidity - perpektong pinalamig ng mga pagkain sa tag-init tulad ng ceviche at mga salad. Ang mabangong Gewürztraminer, na hindi karaniwang itinuturing na nakakapresko, ay nagpapakita sa Alto Adige. Puno ng mga rosas na petals at aroma ng lychee, ang kakaibang spiciness nito at tuyo, balanseng estilo ay gumagana sa isang hanay ng mga pinggan, kahit na ang mga peach mula sa grill na may sariwang ricotta at honey, ay nasa isip. Ang Kerner at Sylvaner, mas mataas na mga grapes na nakakataas sa lupa na kilala sa mineral at acid, ay gumagawa ng madaling paghigop ng patio.

Bagaman sa pangkalahatan ay isinasaalang-alang ang puting alak na bansa, ang mga pula ni Alto Adige ay hindi dapat pansinin. Ang Schiava, Pinot Nero (Noir) at Lagrein ay puno ng lasa at maliwanag, acidity na madaling kainin sa pagkain. Masarap din ang lasa nila sa isang bahagyang ginaw, perpekto para sa mga mahalumigmig na araw kung nais mong uminom ng pula. Makisama sa mga karne ng BBQ, burger, homemade pizza sa grill.

Kaya, magbalot ng isang piknik, magtungo sa parke at ibuhos ang isang baso ng Alto Adige ngayong tag-init.

Matuto nang higit pa tungkol sa Alto Adige >>