Ang likido ay sumayaw ng ginto bilang isang baras ng ilaw na nakuryente sa baso. Ang mga masarap na aroma ng nutmeg, caramel at vanilla ay nagpapahiwatig ng isang mahiyain na ibuhos, ngunit sa dila, sumabog ito ng maliwanag na lemon, cinnamon at cocoa flavors, na pinuno ng isang sea-salt finish.

Ngunit ang mga magalang na bulong na sumisabog sa mesa ay hindi lamang isang tugon sa isang mahusay na pagtikim. Ang Sercial na ito kahoy ay 176 taong gulang, at nagpalabas ito ng isang buhay na nag-uugnay sa ating lahat sa isang matagal nang panahon sa isang masarap na instant.

Nakabote noong 1846 at muling nag-ayos noong 1871, ang pinatibay na alak ay isa sa isang malaking koleksyon ng ika-18 at ika-19 na siglong Madeiras na nahukay sa panahon ng pagsasaayos ng New Jersey's Liberty Hall Museum . Ang koleksyon ay naghintay sa isang pader na bodega ng alak na halos hindi nagalaw mula pa noong 1940s.

Ang muling pagkakakita nito noong 2017 ay nagresulta sa isang auction ni Christie na nakuha ang mga numero ng record, kasama ang limang galon na demijohn ni Madeira na nagbebenta ng $ 39,200.

Posible bang umiinom ako ng alak mula sa parehong bodega ng alak na tinatamasa ng mga ama ng Amerika?

Ako at ang dakot ng iba pang mga masuwerteng tagatikim na nakolekta ni Christie ay namangha na ang alak ay nag-navigate sa mga panganib ng oras nang walang anumang modernong teknolohiya upang mapanatili ito sa mga nakaraang taon. Sa madilim at malamig na bituka ng isang matandang bahay, ito at iba pang mga bote sa cache ng mga likidong labi ay kahit papaano ay may edad nang maganda at nanatiling maganda buo.

Ang pagiging imposible nito ay idinagdag sa pangingilig. Upang tikman ang isang may edad nang alak ay makaranas ng kasaysayan sa isang higit na visceral na paraan kaysa sa pagbabasa ng isang libro o pagtingin sa isang pagpipinta.

Habang ninanamnam ko ang Madeira, ang aking isipan ay sumugod sa mga saloobin noong 1846: Sinimulan lamang ni Dickens ang pag-publish ng mga installment ng Dombey at Anak . Sumiklab ang Digmaang Mexico-Amerikano noong Abril. Si William T. G. Morton ay unang nagpakita ng ether anesthesia sa Massachusetts General Hospital sa Ether Dome. Ipinanganak si Buffalo Bill.

Limang Mga Tip sa Paghahanap ng Mga Nakolektang Espirito

Itinayo noong 1772 bilang isang tahanan para kay William Livingston, na magiging unang nahalal na gobernador ng New Jersey, ang Liberty Hall ay nag-host ng hindi mabilang na mga pulitiko, kabilang ang Alexander Hamilton, George Washington at Ulysses S Grant.

Posible bang umiinom ako ng alak mula sa parehong bodega ng alak na tinatamasa ng mga ama ng Amerika? Walang nagpatugtog ng cool sa pagtikim. Lahat kami ay nabulilyaso sa pag-asa ng gayong mga senaryo.

Bumalik sa kasalukuyan, sa baso, patuloy na sorpresa ang alak. Hindi ito tumira sa napapailalim na pagkahulog na madalas na nasasakop sa napakatandang alak. Ang verve at vibrancy nito ay tila ayaw na magbunga sa oras o pagkakalantad.

Ang simple ngunit bihirang portal sa ika-19 na siglo ay naalala ang isang panahon bago ang frenetic buzz ng modernong panahon, sa isang oras kung saan ang mga bagay ay lumipat nang medyo mabagal at ang mga buhay na lasa ng isang Madeira ay maaaring pangunahing libangan sa gabi.

Ang pagdidiskonekta ng ilang oras upang isawsaw ang aking sarili sa mga nahanap na ito, tumigil ako at nalalasahan ang sandali, isang aralin mula sa nakaraan na nananatili pa rin sa pagsubok ng oras.