Kahit na ipinanganak sa Galicia, Espanya, at nagtapos ng Unibersidad ng La Rioja, si Susana Esteban ay nagpatibay Portugal bilang kanyang tahanan at Portuges na alak bilang kanyang trabaho. Pagkatapos ng winemaker stints sa Douro-based Quinta do Côtto at Quinta do Crasto noong huling bahagi ng 1990s at unang bahagi ng 2000, lumipat siya sa timog sa rehiyon ng Alentejo noong 2009.

Itinatag ni Esteban ang kanyang sariling gawaan ng alak doon makalipas ang dalawang taon, batay sa dalawang matandang ubasan. Gumagawa siya ngayon alak sa ilalim ng mga tatak na Procura at Aventura.

Nagtatrabaho rin siya bilang isang consultant para sa iba pang mga winery ng lugar at gumagawa ng karagdagang mga alak, na tinatawag na Crochet at Tricot, sa pakikipagsosyo sa kaibigan at kapwa winemaker na si Sandra Tavares da Silva ng Alak at Kaluluwa .

'Natuklasan ko na napakabata kung ano ang aking kinasasabikan,' sabi ni Esteban. 'Napagpasyahan ko noon na italaga ang aking sarili sa pagkamit ng kung ano ang nais kong gawin. Ito ay isang gawaing isinasagawa. ”

Bakit mo nais na maging isang tagagawa ng alak?

Palagi kong nais na magtrabaho sa isang bagay na may kaugnayan sa agrikultura, at kahit na wala akong kasaysayan ng pamilya sa industriya ng winemaking, palagi akong napaka-usisa tungkol sa lahat ng bagay na gagawin sa pagtikim: mga aroma, pagkakayari, atbp.

Nang nag-aaral ako ng kimika sa University of Santiago de Compostela, nagsimula akong mag-sign up para sa pagtikim ng mga kurso at winemaking seminar. Nagtrabaho ako sa mga pagawaan ng alak habang nag-aani. Ako ay madamdamin at nagpasyang italaga ang aking sarili sa propesyonal na pagawa ng alak at pag-aralan ang enolohiya sa La Rioja University.

'Bagaman wala akong kasaysayan ng pamilya sa industriya ng winemaking, palaging ako ay napaka-usisa tungkol sa lahat ng bagay na gagawin sa pagtikim.' –Susana Esteban

Mayroon ka bang mga huwaran?

Wala akong iisang huwaran dahil ito ay isang mundo na hindi ko alam, bagaman sa aking lugar, Mababang ilog , palaging maraming mga babaeng enological na isang mapagkukunan ng inspirasyon para sa akin.

Ano ang iyong ipinagmamalaki na nakamit?

Nagawa kong magtrabaho sa kung ano ang gusto ko. Naging tagagawa ako ng alak at lumikha ng aking sariling proyekto mula sa wala.

Ano ang pinaka-nakakagulat na karanasan o nakatagpo mo bilang isang babaeng winemaker?

Mula sa isang positibong pananaw, na ang pinaka-prestihiyosong magazine sa Portugal ang nagbigay sa akin ng gantimpala para sa winemaker — sa Portuges, ito ay isang pamagat na lalaki — noong 2012. Ako ang una at ako pa rin ang nag-iisang babae na nagwagi sa pagkilala na ito at alam kong hindi rin ako Portuguese. Mula sa negatibo, sa simula ng aking karera, nagkaroon ako ng maraming mga sitwasyon ng mga kasamahan sa mga pagawaan ng alak kung saan ako nagtatrabaho na hindi ako sineryoso. Hindi sila sanay na makita ang isang babae na namumuno sa isang koponan sa bodega ng alak o sa bukid.

Ano ang iyong payo sa isang taong interesadong pumasok sa negosyo ng alak?

Huwag kang magmamadali. Subukang makipagtulungan sa mga taong pumukaw sa iyo. Magkaroon ng kamalayan na ito ay isang pagtawag, na kailangan mo ng pagkahilig pati na rin mga resulta.